第一章鹽2(3 / 3)

拿1茶匙鹽,加入600毫升溫熱水中,等其完全溶解後,取塊棉花浸泡一會兒,再取出敷在眼部腫脹處,可以消腫。

(10)治灼燙傷

將被灼燙了的皮膚浸泡在鹽水中10分鍾,或者用鹽水灑上傷口,就能起到止痛、殺菌的作用。

(11)防止抽筋

如發生手腳抽筋而發冷時,可將鹽炒熱,用布包裹後,在四肢來回擦拭數次,便能改善症狀。

(12)使吸煙不易成癮

在吸煙前,先在舌尖上舐少量鹽,吸了煙也不易成癮。已有煙癮者,舐鹽後再吸漸漸依次減少煙量。

(13)護理腳部

用茄根加適量食鹽煮水,把患腳浸泡其中20~30分鍾,每晚一次,連用數日,可以治療腳氣。

食鹽1000克,加水3000毫升,加熱至水沸鹽化止,稍冷後,用此水來洗腳,每晚一次,連用一周,可治幹裂腳。

(14)防治惡臭

腸胃不好、有口臭的人,每天早晚飲鹽水一杯,中午用淡鹽水漱口,可去除口臭,清理腸胃。

取中藥艾葉200克,曬幹後搗碎成粉;另取明礬200克(研成粉),精鹽200克,拌勻後在鍋內加熱、翻炒,趁熱用布包裹在腋下,5分鍾後狐臭可除。此法用一次就可以消臭一個月。

值得提醒的是在使用時,要十分注意熱度適中,以免燙傷皮膚。

3.妙法良方巧用鹽

(1)巧用食鹽治感冒

將未完全熟透的柑橘去籽,用筷子刺1個洞,塞入15克食鹽,放於爐下慢烤,塞鹽的洞口避免沾灰。熟時,塞鹽的洞口果汁會沸滾,5分鍾後取出,剝皮食之,能止咳;

取蔥白、生薑各15克,食鹽3克。先將以上各藥放在碗中共搗成糊狀並用紗布包好,而後擦前胸、後背、手心、腳心、腋窩和肘窩,每擦完1遍後應躺下休息,一般半小時後,即可出汗退燒,感冒症狀也可隨之消除。

(2)巧用食鹽理胃腸

取白豆蔻6粒,鯽魚2條(約700克),陳皮5克。鹽、料酒、胡椒麵、味精、蔥、薑、豬肉各適量。將魚洗淨,白豆蔻研成細末,陳皮、薑蔥洗淨,切成斜片。將豆蔻末分裝入2條魚肚內,裝在大盤內,魚底下放陳皮,上麵撒胡椒粉、鹽、味精、料酒、薑、蔥,澆上豬油,上籠蒸20分鍾即成。

此驗方治脾胃虛弱、不思飲食、消化不良等症;

取母雞1隻,丁香2克,白芷3克,蔥、薑、鹽、料酒適量。將雞開膛去掉內髒雜物,用鹽粉將雞內外抹勻。把丁香、白芷、蔥節、薑片塞入雞膛內,再把料酒灑在雞身上,稍候15分鍾,膛內的丁香等揀去不要,把雞盛盆放在鍋裏,盆中下蔥、薑、料酒蒸爛為止。出鍋,揀去蔥、薑,趁熱拆去雞骨,把淨肉放入蒸時盆的湯裏浸泡後吃。

此驗方適用於食欲不振、惡心反胃、慢性腹瀉、乏力等脾胃虛寒患者食用;

取牛肚100克,穀芽、麥芽各30克,雞內金10克,大米50克,鹽、味精少許。先將牛肚用沸水焯透刮淨,切成小丁。另將穀芽、麥芽、雞內金同裝紗布袋內。再將大米洗淨,與肚丁、布袋一起放鍋內加水煮至熟爛,即可調味食用。

此驗方能健脾開胃,導滯消積,除疳積,可治消化功能紊亂及疳積症。

(3)巧用食鹽治咳嗽

如果是幹咳,喉間癢麻,有時咳至聲音嘶啞,可將豬粉腸洗淨,鍋底鋪上一層薄而均勻的鹽,將粉腸置其上,蓋好,以慢火熏熟服下,具有奇效,且爽口味美;

取鮮芥菜80克,鮮薑10克,鹽少許。將芥菜洗淨切成小塊,生薑切片,加清水4碗煎至2碗,以食鹽調味。每日分2次服用,連用3日見效。

此驗方具有宣肺止咳,疏風散寒之功效,適用於治風寒性頭痛鼻塞、頭痛咳嗽、四肢酸痛等症。

(4)巧用食鹽治便秘

取菠菜200克,豬血150克,鹽少許。將菠菜、豬血同煮,後加鹽,飲湯。

此驗方潤腸通便,治大便不通、老年便秘、胃腸積熱等症;

取新鮮胡蘿卜1根,鹽少許。將胡蘿卜洗淨,用刀刮去表皮,使蘿卜光潔,削成紡錘形狀,長約7cm,浸在50%的鹽水內7天。用時慢慢塞肛門內,約7分鍾即可自行排便。

此方潤腸通便,可治便秘。

(5)治療小兒消化不良

小兒胸中飽悶、腹內疼痛時,用食鹽一把,入鍋炒至極熱,以布包好,放於胸腹痛處,冷了就換,一直到不疼痛為止。

(6)治療小兒濕疹

用20~30根韭菜,撒上細鹽,待流出汁來,用汁來塗抹患部。

(7)治療蠍螫傷

將食鹽用少許熱水溶成溶液,用消毒棉浸濕塗搽傷處數次,疼痛可止。

此法可清熱解毒,消炎止痛。

(8)治雞眼、小粉瘤

取烏梅肉搗爛為泥,用鹽水調勻,敷於患處,每日一換,數日可消。

(9)鹽水洗腳益處多

臨睡前,人們都有洗腳的良好衛生習慣。要是在洗腳水裏溶入一些食鹽,然後將腳浸泡10分鍾,這樣不僅能促進睡眠,還能治療和防止感冒。

(10)其他用法

鹽250克,放鍋中略炒,置口中,飲熱水,得吐則愈,治療中風腹痛;

炒鹽熨臍下氣海,取暖,治療虛脫症;

生薑2片,食鹽45克,綠茶6克,煎湯5000毫升,分次服,治療口渴多飲、煩躁多尿;

鹽花搽牙,溫水漱下2~3次,可清積膩,治療酒肉過多;

濕紙包白鹽,燒過,吹少許入尿道孔中,立通之,治療小便不通;

白鹽紙包燒研,取適量調粥吃,3~4次即止,治療血痢不止;

海鹽適量,以沸水泡開,清汁置於銀器內,再熬取雪白鹽花,以新瓦器盛之,每早揩牙漱口,點水洗目,閉坐良久,再洗麵。此方名為“目視千裏清”。去病,大利昏花老眼之愈,可明目堅齒;

每夜以鹽末厚封於齦上,有汁瀝盡時乃臥,凡其汁出,叩齒不停。概不過十夜,疼血皆止也。此法忌豬肉、魚、油菜等,治療齒疼出血;

鹽滴目中,冷水洗之數次,淚出可止,可止目中淚出;

早晨喝一杯淡鹽開水,有助於通便強身,可通便強身;

每天喝一杯淡鹽開水,或用鹽開水含漱咽部,一天數次,有消炎止痛的作用,治療慢性咽炎;

另外有一鹽茶方劑,茶葉3克,食鹽1克,開水衝泡7分鍾後飲。有明目消炎、化痰降火、利咽功效,可治傷風微咳、咽喉腫痛、牙齦發炎、雙目紅腫等。

(11)巧用食鹽能滅火

家庭廚房內發生初起小火,有很多方法可以將其撲滅。有條件的在廚房內備一袋幹粉,或者輕便滅火器材,一旦起火就可以派上用場。但如果沒有配備滅火器材,就要利用廚房內的現有物品來滅火了。食鹽就是緊急情況下可以選擇的一種家用滅火劑。食鹽的主要成分是氯化鈉,在高溫火源下,可迅速分解為氫氧化鈉,通過化學作用,吸收燃燒環節中的自由基,抑製燃燒的進行。當滅火用的食鹽數量足夠時,被消耗的自由基多於燃燒分解出來的自由基,導致燃燒反應中斷。家庭中備一些顆粒鹽,是滅灶膛火和固體陰燃火有效的滅火劑。顆粒鹽因為顆粒大,含水量較多,在高溫下吸熱膨脹快,破壞了火苗的形態,同時發生吸熱反應,稀釋燃燒區的氧氣濃度,所以使火很快熄滅。食鹽這一滅火特性,即使在平時也能派上用場,精細的鹽麵,顆粒均勻,含有一定的水分,還是滅油火的好幫手。