【推薦指數】★★★★
這是一杯用花生製成的早餐飲品，不要小看它的作用，它可是比市麵上賣的營養衝劑要天然和有用的多。
花生是一種高蛋白食品，老少皆宜，風味獨特，營養豐富。花生中含有大量的蛋白質、脂肪、澱粉、粗纖維，以及鈣、磷、鐵、硫胺素，棕櫚 酸、維生素A、B、C、E、K等多種營養物質，含蛋白質達30％左右，相當於小麥2倍，玉米的2.5倍，大米的3倍。與雞蛋、牛奶、火腿等相比。毫不遜色，且屬優良蛋白質，和大豆蛋白一樣，極易被人體消化和吸收。吸收率高達90%左右。花生蛋白中含有十幾種人體所需要的氨基酸，尤以賴氨酸含量最高。還有穀氨酸、天門冬氨酸等等。科學研究的結果表明，這些氨基酸可以促使腦細胞發育、提高兒童智力，增加記憶力，並能防止人的過早衰老。所以，花生可說是不可多得的保健佳品。長期食用， 對身體大有好處。
【早餐搭檔】花生奶露＋雞肉三明治
陽光小貼士
【如何儲存花生米】
花生米是一種高油質，高蛋白的油料作物，比較難以存放。特別在夏季不僅容易“走油”，還容易生蟲發黴，甚至出現哈喇味。下麵就介紹幾種存放保管方法：
（1）將花生米晾幹，用裝食品的塑料袋裝起來，袋內放入一小包花椒，紮緊袋口，置於幹燥通風處避光保存；
（2）生花生米放在容器裏曬2-3天，然後晾涼，用塑料食品袋裝好，封口紮緊，放置冰箱內冷藏，可保存1-2年，隨吃隨取隨加工，不會壞掉；
（3）將花生米用水淘幹淨，再用開水衝燙15分鍾左右，然後撈出，趁熱拌上細鹽和五香粉，拌勻後攤晾片刻，重新曬幹，然後用食品塑料袋裝好，紮緊袋口；
（3）如果花生米數量比較少，可在花生米上噴一些白酒，也有很好的保護作用。
每天一個心靈體操
【心靈晨語】
1832年的美國，有一個人和大家一道失業了。他很傷心，但他下決心改行從政。他參加州議員競選，結果競選失敗了。他著手開辦自己的企業，可是，不到一年，這家企業倒閉了。此後幾年裏，他不得不為償還債務而到處奔波。
他再次參加競選州議員，這一次他當選了，他內心升起一絲希望，認定生活有了轉機。第二年，即1851年，他與一位美麗的姑娘訂婚。沒料到，離結婚日期還有幾個月的時候，未婚妻不幸去世，他心灰意冷，數月臥床不起。
1852年，他決定競選美國國會議員，結果仍然名落孫山。但他沒有放棄，而是問自己：“失敗了怎麼辦?”
1856年，他再度競選國會議員，他認為自己爭取作為國會議員的表現是出色的，相信選民會選舉他，但還是落選了。
為了掙回競選中花銷的一大筆錢，他向州政府申請擔任本州的土地官員。州政府退回了他的申請報告，上麵的批文是：“本州的土地官員要求具有卓越的才能，超常的智慧。”
接二連三的失敗並未使他氣餒。過了兩年，他再次競選美國參議員，仍然遭到失敗。
在他一生經曆的十一次重大事件中，隻成功了兩次，其他都是以失敗告終，可他始終沒有停止追求。1860年，他終於當選為美國總統。他就是至今仍讓美國人深深懷念的亞伯拉罕·林肯。
【媽媽的話】
一直堅持到最後的人才知道，世界上沒有不可能辦到的事情。偉人和凡人的不同，其實隻是在於能否堅持到最後而已。成功就站在失敗的後麵，隻要你朝前走幾步，你就能看見。
【寶寶感悟】好了，寶寶，思考時間到了。想一想，怎麼樣才能成為優秀的人?
3.鹹豆漿
每天一個好故事
【勇敢的公主薩拉】
很久很久以前，在大森林裏有一個很小的國家，雖然國家的領域不是很大，隻好像一個小城市，但是國王待人寬厚仁慈，人們在這麼好的國王帶領下，也生活的安居樂業。
國王沒有兒子，隻有一個叫薩拉的女兒。國王很喜歡薩拉，不過有的時候也會開玩笑樣的拍著薩拉的頭說：“哎，可惜你是個女孩，不能有男孩子那麼強健的體魄，真是不能讓人放心。要是你是個男孩，我就可以放心的把國家交給你掌管了！”
每當國王這麼說的時候，薩拉的眼睛就會瞪的圓圓的，反駁父親：“父皇，你不要太小瞧我了，雖然我是個女孩，但是我比有些男孩子還要勇敢，而且，我還很聰明呢！真正的英雄不是應該靠自己的頭腦贏得大家的尊重嗎？”
看著小薩拉義正嚴詞的樣子，國王總是忍不住大笑起來：“哈哈，乖女兒，爸爸是跟你開玩笑的。你一定可以成為我們國家最勇敢的人。”
雖然國王隻是開玩笑，可是小薩拉可沒有掉以輕心，她決定一定要把自己鍛煉成可以跟男孩子媲美的女中豪傑，保護父皇，保護國家。所以，小薩拉刻苦的要求自己，要求老師對她進行嚴格的騎馬、射箭、格鬥訓練，並且拜了全國家最有知識的學者為師，每天起早貪黑的學習知識。
國王看到這一切，非常高興。
在薩拉16歲的時候，發生了一件可怕的事情。在一個深夜，大家都沒有覺察的時候，鄰近的一個國家突然向他們發動了進攻。國王沒有來得及防守，在睡夢中就被逮捕了。薩拉卻在侍衛的幫助下逃出了宮殿。敵國的首領清查宮殿，發現少了薩拉，非常生氣，封鎖了唯一可以出去的城門，並派了很多人到處搜尋薩拉的蹤影。
薩拉其實就躲在宮殿不遠的小林子裏，她經過縝密的思考，認為救出父皇的辦法隻有出城去別的地方找援軍。可是，怎麼出去呢？
薩拉想：既然他們要找的隻是女孩，那我打扮成男孩出去，就比較不會那麼受人注意了。
主意一打定，薩拉讓侍衛給自己找來一身商人的衣服，收拾打扮了一番，果真看起來好像是一個英俊瀟灑的男人了。
薩拉到了城門口，敵軍的士兵們一看是個男的，首先就放鬆了警惕，然後又搜查了一下她的貨物，覺得沒什麼問題，正準備放行。可是，忽然，首領和他的夫人一起過來了，首領倒還沒有注意到薩拉，可是首領的夫人越看這個商人越覺得懷疑：哪裏有這麼清秀的男人呢！她疑心這個商人是女扮男裝。
於是，夫人暗自吩咐了一個士兵，在薩拉必經的台階上放了一張毯子，毯子下麵有一些黃豆。為什麼要這麼做呢？因為如果是男人，力氣比較大，腳踩的很穩，這樣即使下麵有黃豆的也並不會滑倒，可是如果是女人，力氣很小，就容易摔倒。
可是，她的詭計沒有得逞，因為，當薩拉的腳剛挨到這塊毯子的時候，就注意到了下麵有異常情況，於是，薩拉拿出自己多年練武的底子，一步一步很穩的走了過去，然後，非常鎮定的從首領夫人的麵前走了過去。
首領夫人徹底打消了疑慮，和首領一起走了，薩拉也得以順利的出城。
當天晚上，薩拉就帶著援軍打敗了敵軍首領，救回了自己的父親和國家。
國王聽說了事情的前後經過，激動的抱著薩拉說：“你真是一個智勇雙全的孩子！從今天開始，這個王國就由你來掌管！”
心靈早餐
【材料】
豆漿200毫升、油條1條、肉鬆5克、蔥屑少量、榨菜5克、鹽、醬油、麻油、白醋
【加工步驟】
1、根據孩子的口味在碗裏放入鹽、醬油、醋、榨菜、肉鬆；
2、將油條切成小段，放入豆漿，一起加入煮鍋煮至沸騰；
3、將滾燙的豆漿及油條段倒入碗中；
4、撒上蔥屑、麻油。
【推薦指數】★★★★★
和牛奶相比，豆漿因為價格的低廉往往被人們想當然的認為品質也比不上牛奶，其實並非如此，豆漿雖然在某些方麵不能與牛奶抗衡，但是卻有自己的獨到之處。
牛奶含乳糖，在亞洲黃種人中有70%的人不吸收乳糖，而豆漿含寡糖，它100%被人體所吸收。豆漿中含有的鈣、磷、糖等比牛奶低，但豆漿中不僅含有人體所需的八種氨基酸，而且所含的維生素A、維生素B、以及礦物質鐵、鉀、鈉等均高於牛奶，而蛋白質、脂肪含量與牛奶相當。豆漿中還含有5種抗癌物質，這是牛奶所沒有的。豆漿中還含豐富的不飽和脂肪酸、大豆皂甙、卵磷脂等幾十種對人體有益的物質，這些物質具有增強孩子免疫力的功能。
豆漿的好處如此之多，但是市麵上賣的一般都是甜豆漿，孩子喝得久了自然是會有些厭煩。這道鹹豆漿的製法可以讓孩子的餐桌更加豐富。入口鹹香可口，回味無窮，自然要得到五顆星的強力推薦。
【早餐搭檔】鹹豆漿＋素糯米卷＋雙色蘿卜
陽光小貼士
【喝豆漿六忌】
1、忌不徹底煮開。
豆漿要徹底煮開。因為生豆漿裏含有皂素、胰蛋白酶抑製物等有害物質，未煮熟就飲用，會發生惡心、嘔吐、腹瀉等中毒症狀。
那麼豆漿到底煮到什麼程度算是煮熟呢？當生豆漿加熱到80℃～90℃的時候，會出現大量的白色泡沫，很多人誤以為此時豆漿已經煮熟，但實際上這是一種“假沸”現象，此時的溫度不能破壞豆漿中的皂甙物質。正確的煮豆漿方法應該是，在出現“假沸”現象後改用小火力(以免豆漿溢出)，再繼續煮沸5-10分鍾，才能將豆漿內的有毒物質徹底破壞。
2、忌衝入雞蛋
雞蛋中的黏性蛋白(雞蛋清)會與豆漿裏的胰蛋白酶結合，產生不易被人體吸收的物質，使雞蛋和豆漿均失去原有的營養價值。
3、忌空腹喝豆漿
媽媽最好讓孩子在飲豆漿的同時吃些點心、麵包、饅頭等澱粉類食品，這樣可使營養物質被寶寶充分吸收利用。
4、忌用保溫瓶儲存豆漿
把豆漿裝在保溫瓶內，會使瓶內的細菌在溫度適宜的條件下大量繁殖，3～4小時後，豆漿就會變質。
5、忌過量飲豆漿
媽媽注意不要讓孩子一次飲用過多豆漿，易引起蛋白質消化不良症，出現腹脹、腹瀉等不適感。
6、忌與藥同飲
有些藥物如紅黴素等抗生素類會破壞豆漿裏的營養成分，甚至產生副作用，危害健康。
每天一個心靈體操
【心靈晨語】
1796年的一天，德國哥廷根大學，一個很有數學天賦的19歲青年吃完晚飯，開始做導師單獨布置給他的每天例行的三道數學題。
前兩道題在兩個小時內就順利完成了。第三道題寫在另一張小紙條上：要求隻用圓規和一把沒有刻度的直尺，畫出一個正17邊形。
他感到非常吃力。時間一分一秒地過去了，第三道題竟毫無進展。這位青年絞盡腦汁，但他發現，自己學過的所有數學知識似乎對解開這道題都沒有任何幫助。
困難反而激起了他的鬥誌：我一定要把它做出來！他拿起圓規和直尺，他一邊思索一邊在紙上畫著，嚐試著用一些超常規的思路去尋求答案。
當窗口露出曙光時，青年長舒了一口氣，他終於完成了這道難題。
見到導師時，青年有些內疚和自責。他對導師說：“您給我布置的第三道題，我竟然做了整整一個通宵，我辜負了您對我的栽培……”
導師接過學生的作業一看，當即驚呆了。他用顫抖的聲音對青年說：“這是你自己做出來的嗎？”青年有些疑惑地看著導師，回答道：“是我做的。但是，我花了整整一個通宵。”
導師請他坐下，取出圓規和直尺，在書桌上鋪開紙，讓他當著自己的麵再做出一個正17邊形。
青年很快做出了一個正17邊形。導師激動地對他說：“你知不知道？你解開了一樁有兩千多年曆史的數學懸案！阿基米德沒有解決，牛頓也沒有解決，你竟然一個晚上就解出來了。你是一個真正的天才!”
原來，導師也一直想解開這道難題。那天，他是因為失誤，才將寫有這道題目的紙條交給了學生。
每當這位青年回憶起這一幕時，總是說：“如果有人告訴我，這是一道有兩千多年曆史的數學難道，我可能永遠也沒有信心將它解出來。”
這位青年就是數學王子高斯。
【媽媽的話】
有些事情，在不清楚它到底有多難時，我們往往能夠做得更好！事實上，真正的困難並不是困難本身，而是我們對困難時的畏懼之態。
【寶寶感悟】好了，寶寶，思考時間到了。想一想，怎麼樣才能成為優秀的人?
4、綠豆百合湯
每天一個好故事
【最美麗的花】
從前，有一個強大的國家，國王是個很聰明很友善的人，老百姓們都很愛戴他，可是，不管怎樣的人終究都是會老的。國王就一天天的老下去了，他覺得自己已經沒有很多的精力去管理國家了，有的時候晚上多看一下大臣的奏折，第二天頭就昏昏沉沉的想睡覺。想了很久，為了以後國家的長治久安，國王準備在國中尋找一位聰明伶俐的小男孩，把他培養成接班人。
聖旨一下，全國的孩子都激動了，想想看，可以進皇宮了呢，還可以當上威風的國王，那多神氣啊！孩子都踴躍的報名，一共有五千多人呢。
這些孩子在當地的學校裏參加考試，試卷是國王親自命題的，天文地理無所不包，這樣一層層篩選下來，有50個孩子可以進入皇宮再考試。
到了皇宮的大殿裏，孩子們可大開了眼界，什麼都是新奇的，摸摸這個柱子，坐坐那個椅子，在光滑的地板上打個滾，皇宮從來沒有這麼熱鬧過。
“咳！”國王進來了，咳嗽了一聲。馬上，大殿裏就安靜下來了，孩子們崇拜的看著國王。