“居然是這個理由？”聽了羅秋實的話，林圖幔一愣“為什麼不直說，若是直說，以福來的財力，什麼東西弄不到，你何苦毀了自己的人生？”
“自然是因為野心！”羅秋實苦笑道“當時的我，年輕氣盛，縱使我的確鍾意白田，我也很清楚，你們將她嫁給我不過是為了綁住我，讓我不要自立門戶，所以，心中始終死有口氣的，我打定主意，一定要在廚藝上更加精進，讓自己成為嶽父一般的人脈廣博，名聲顯赫的名廚。想做到這一點，創新自然是免不了的。所以，隻要可以尋找到創新的途徑，任何的苦我都願意吃，任何的事情我都願意嚐試！”
“原來如此！”林橫祖點頭，這的確是個非常好的借口。若是自己，想必也沒法抗拒這樣的吸引吧！
“那，你得到了你想要的嗎？”他繼續問。
“其實開頭的時候，我接受這個妙香廚非常的不情願，這裏的顧客都是些在當年我開來連我的刷鍋水都不配喝的低層次的人群，他們根本不考慮食物的品質和層級，所要求的唯有價格便宜，可以在最短的時間內填飽肚子而已。這是最為廚師的我最深惡痛絕的！所以，我做的並不用心，有的時候，甚至隻是平平的敷衍一下，不過手藝還是在那裏擺著，比其他的火頭師傅還是高出一籌的，生意也算是不錯。就這樣，我堅持了八個月……”羅秋實繼續敘述道。
羅秋實在妙香廚當火頭師傅兼老板整整八個月，就在他所有的耐心幾乎消失殆盡的時候，老狄提著一個小小的菜籃子走了進來，打開籃子，是一個密封的玻璃魚缸，缸中是一尾魚，羅秋實在看到這魚的瞬間眼睛都直了，這，這，這，長江三鮮之首——鰣魚！
從這魚的體態和精氣神來看，這分明就是未離開長江水的野生精品！他不知道老狄是如何做到的，他也沒有任何心思去打探，隻是擼起袖子，將魚仔細的撈了起來，拿出珍藏已久的工具，直接奔回後廚。
這條魚，從串好魚鱗到蒸製完成，不過用了十三分鍾！當那道清蒸鰣魚上桌的時候，羅秋實帶著極端的滿足癱倒在椅子上，他有信心，這道菜，因為食材的新鮮，世上任何人都沒辦法超越！
他請老狄品嚐，老狄卻冷笑著道“你看，這魚在哭！”
聽了這話，羅秋實一愣，他將盤子轉到自己的跟前，仔細的一看，臉上一片煞白，隻見盆內原本好好的鰣魚的眼睛裏的膠質竟然真的流淌了出來，猶如鰣魚流淚！羅秋實不由一顫，這樣的情形，被視為不詳，也被稱作“食材蒙羞”是廚藝界的大忌，說明食材對於廚師非常的不滿，用了自己的方法來羞辱廚師！
“看到了嗎，看來，你的手藝還配不上這頂級的食材啊！”老狄陰陽怪氣的道“明天開始，你可以關閉這裏了，你的手藝，根本不配在這條街上混！滾回你的福來酒店請求收留吧！”
“本以為你是個能幹的，誰知道，還是難成大器！”老狄歎息著收了魚缸籃子，正要回返，卻被羅秋實攔住去路！
“該怎麼做？”他很恭敬的問。
“你是說魚該怎麼做還是你該怎麼做？”老狄問。