這“蓮葉何田田”乃是林家先祖所創，首現於當年總理去y市考試時期，那位總理受歡迎的程度不必贅言，當時的Y市市長為了表達最他的崇敬之情，特別將當時的林家族長林靜鈺請來Y市，總理一向簡樸，飯食極為簡單，隻允許兩菜一湯，於是，林靜鈺便在兩菜一湯上花盡心思，那涼菜，Y市名吃“大煮幹絲”自然要算一個名額，而湯自然也讓給了西湖牛肉羹。於是林靜鈺便在最後一道菜上動了腦筋。那y市當時開滿荷花，林靜鈺便使用了最為新鮮的荷葉，用最古樸的方法，做了一道最簡單也是最考驗功底的叫化雞！
這叫化雞的製作，說簡單便是簡單，說複雜，卻也複雜過任何菜肴，麵對敬佩一生的人，林老爺子自然是拿出渾身解數，利用當季最新鮮的食材和調料，三下荷塘尋找荷葉，終於製作出了一道幾乎前無古人的叫化雞！
那叫化雞入口即化，帶著淡淡荷香，最妙的是，配和ji肉內調料，卻合了中華料理中百味融合的道理，肉與蘑菇同嚼是一個味道，與筍絲同嚼又是另一種味道，直吃的總理歡喜連連，最後，特別囑咐林靜鈺多做幾隻，送給隨扈與外國客人品嚐。林靜鈺自然照做，但是可惜的是，這種美味，也隻出現在食譜上一次，林靜鈺回到滬上之後，任是誰想吃，他也不再動手，他隻推說這一道菜自己自想做給總理品嚐，再動手，少了那份崇敬之情，味道自然就變了，既然味道會變，便不如讓這個味道永遠留在回憶中。
這話說的冠冕堂皇，也很有道理，終於，眾人不再提起，其實，隻有林家的人知道，這個所謂的接天蓮葉不是林家不想做，而是根本做不了！
當年為尋食材，林靜鈺找遍了y市的十裏八鄉，終於在一個偏僻的水邊村落中找到了一片非常符合要求的荷塘，當時，那荷塘大約十二畝左右，遍植荷花，水質清澈見底，載重的也是最適合Y市水質的荷花品種，無半絲其他品種，那裏所產出的荷葉，形色具美，天下無雙。饒是如此，林靜鈺也是整整找了一周才找到適合使用的荷葉，方才做出了那極致的美味。果然，總理食用過後，他選了其他的荷葉去做，便再也做不出那種令人驚豔的味道了。所以，他幹脆棄了這道菜，不再提及！
後來，林家人從老爺子的食譜裏找到了這道菜的製作方法，於是嚐試製作，老爺子提及的新鮮荷葉這件事情，在有了現代交通運輸工具的情況下已經算不上什麼了，他們曾經試圖空運這種荷葉來製作這道菜，拿給當年的一位老人品嚐的時候，老人卻總以搖頭告終，無論他們再如何努力，做出的，也不是當年林靜鈺所製作出的那個味道，不禁叫人唏噓不已！
“他們怎麼會想吃這道菜？”聽了這話，林圖幔忽然問。這道菜已經塵封在曆史之中，少人問津，他不懂，T國代表團如何知道？
“這次T國代表團中有一個德高望重的人物，昔年曾經是那個時期考察團一位高官的孩子，少年有為，總理很欣賞他，於是邀請他一起吃午餐，他是有幸品嚐到祖父製作的那隻最完美的叫化雞的少有的幾個人之一！”林橫祖道“隔了這樣多年月，他也已經從青蔥少年變為耄耋老人，不出意外，這將是他最後一次代表T國進行考察，上級的意思是，無論他有什麼要求，隻要我們能做到，就一定盡量做到，這是位可敬的老人，因為他的不懈努力，天朝和T國的友誼菜如此牢不可破，所以，於情於理，都要滿足老人的心願！”