把灶台收拾幹淨以後，張帆一屁股坐在旁邊的椅子上，愜意的休息，張帆嘴角露出一個看起來十分平和灑脫的笑容，這道菜怎麼說呢，說起來，也確實算是一種較為創新的手法，隻不過，張帆做這道菜的靈感來源，可不是在這個時代。
在張帆原本生存的那個時代，當時的宮廷廚師裏麵，有一個身份非常特別的人，他的來曆不明，平常打扮像個老叫花子，看起來邋裏邋遢的，但這個人可不簡單，他是皇帝外出微服私訪的時候，從民間帶回來的廚藝高手，說起來，這個老者確實十分特別，他普通的家常菜肴，雖然做出來以後，效果也挺不錯的，但卻跟宮廷禦廚裏麵的其他人沒辦法相比，隻是這個老者，有一個特別的優勢，那就是他有一道專屬菜肴，是皇上不定期就要品嚐的美味佳肴，並且點吃的周期非常短暫，這足以證明，對於這道菜，就連嚐盡人間美味的皇上，都會生出一股流連忘返的感覺。
這道菜叫醋溜雞，它的做法，張帆以及其他的宮廷禦廚，都曾暗中觀察過老者做，不過老者倒也不避諱他們，完全是當著他們的麵兒做，程序就是張帆先前做的那樣，先是把陳年老母雞，進行烤製，然後在弄上幾種味道顏色截然不同的湯汁兒，就像張帆先前做的那樣，把這道工序都做的完整了，但出來成品以後，隔著老遠，就能聞到一股讓人食欲大開的味道。
張帆自己以前私下裏的時候，回到自己的住處，其實也有做過嚐試，但試了很多次，都出不來老者做的那種味道，張帆知道，根本原因，肯定就在那些色澤不同的湯汁兒上麵，之後，張帆暗中，曾數次暗中觀察過老者調配湯汁兒的手法順序，但所達到的效果卻是不太明顯。
不過，對於老者調製出來的三種湯汁兒味道，張帆倒是都依次品嚐過，這三種味道，被張帆牢牢的記在了心裏。
來到這個時代以後，張帆發現，這個時代的調味品，甚至要比他原本那個時代，在宮廷禦膳房裏麵的時候，調味品還要豐富多彩，而張帆閑的無聊時候，會購買各種各樣的調味品，進行嚐試調製。
當然了，最後雖然也最終沒有調製出老者調製的那種特別的味道，但相差已經不是太多了，至少張帆心裏有這個自信，他認為，他調製的三種湯汁，應該接近老者調製出來的九分水準了，不過這道菜最大的缺點，就是過於耗費時間，而張帆又一直比較忙碌，並沒有抽出時間來特意做這道菜，所以今天，在這第一輪的命題選擇上麵，張帆做這道翻版的醋溜雞，其實也是冒了一些風險的。
首先，在原材料上麵，張帆就在老者原本的烹飪基礎上，做了巨大的改動，把陳年老母雞，換成了皮肉相對堅韌的火雞，另外，還有一個主要原因，那就是直到現在，張帆對於自己調製出來的湯汁兒，心裏麵也沒有十足的把握，剛才他倒是依次品嚐過了，總體來說，味道還是讓張帆自己滿意的，但是最後，究竟會出來一個什麼樣的效果，這是張帆自己心裏也沒有底的事情。