第18章 涉外禮儀(1)(2 / 3)

比如,準備前往德國參觀訪問,要同德國人直接打交道,就應當事先對德國人在衣、食、住、行、言談舉止、待人接物等各個方麵所特有的講究與禁忌有一定程度的了解。這樣,在與德國人接觸往來時,就會胸有成竹,落落大方,表現自如。

2.必須無條件地對交往對象所特有的習俗加以尊重

在國際交往中,對於其他國家所特有的習俗,沒必要照抄照搬,全盤引進,生吞活剝。對於本國的傳統習俗,則需發揚光大。這一切,與“入鄉隨俗”原則並不矛盾。

對於別國特有的習俗,是不能少見多怪、妄加非議的。

在涉外交往中,當自己身為東道主時,通常講究“主隨客便”;而當自己是客人時,則又講究“客隨主便”。從本質上講,這兩種做法都是對“入鄉隨俗”原則的具體貫徹落實。

二、涉外日常禮儀

衣著禮儀

1.涉外人員應懂得依照自己所處的具體場合,選擇相適應的服裝

公務場合。

男士最好是選擇藏藍色、灰色的西裝套裝或中山裝套裝,內穿白色襯衫,腳穿深色襪子、黑色皮鞋。穿西裝套裝時,務必打領帶。

女士的最佳衣著則是:身著單一色彩的西服套裙,內穿白色襯衫,腳穿肉色長統絲襪和黑色高跟皮鞋。有時穿著單一色彩的連衣裙亦可,但盡量不要選擇以長褲為下裝的套裝。

社交場合。

在社交場合,涉外人員的著裝應重點突出“時尚個性”的風格。盡可能使自己的衣著摩登一些,並使之充分地體現出自己與眾不同的個人特點。

按照以上要求,比照常規,我國的涉外人員目前在社交場合的著裝,最為常見的主要有時裝、禮服、具有本民族特色的服裝及個人縫製的服裝。

休閑場合。

在休閑場合,涉外人員的著裝應重點突出“舒適自然”的風格。也就是說,在休閑場合的著裝,最為忌諱的是正正規規,令人不適。

我國的涉外人員目前在休閑場合的著裝,最為規範的主要為牛仔裝、運動裝、夾克衫、T恤衫、短袖襯衫、短褲等。

2.涉外人員應當使自己的衣著得法

了解並遵守著裝的正確方法。

了解並遵守著裝的搭配技巧。

用餐禮儀

1.以東道主身份設宴款待外國人士時的禮儀

確定宴請的菜單。

大體而言,不宜宴請外國人的菜肴主要有下列三類:

一是個人禁忌的菜肴。在宴請多名外賓時,對每個人的個人禁忌都要有所了解。對其中要人的飲食禁忌,尤其需要一清二楚。

二是民族禁忌的菜肴。比方說,美國人不吃羊肉和大蒜;英國人不吃狗肉和動物的頭、爪等等。掌握這種具有普遍性的飲食禁忌,有助於更好地款待外賓。

三是宗教禁忌的菜肴。穆斯林忌食豬肉、忌飲酒;印度教徒忌食牛肉等等。對這些重要的與宗教密切相關的飲食禁忌,千萬不可掉以輕心,疏忽大意。

選擇就餐的方式。

在宴請外國人時,一般選擇以筷子就餐的方式。同時亦應充分尊重對方的生活習慣,告訴對方既可以試一試筷子,也完全可以采用自己傳統的就餐方式,悉聽尊便。

排定賓主的座次。

在正式的宴會廳內安排桌次時,主要有以下幾條規矩:“居中為上”(居於正中央的那張餐桌應為主桌);“以右為上”(麵對宴會廳正門為準,右側的餐桌高於左側的餐桌);“以遠為上”(距離宴會廳正門的遠近為準,距其愈遠,餐桌的桌次便愈高);“臨台為上”(宴會廳內若有專用的講台時,應以背靠講台的餐桌為主桌)。

在排列每張桌子上的具體位次時,主要有“麵門為主”(以麵對正廳正門的正中那個座位為主位,通常應請主人在此就座);“右高左低”(在每張餐桌上,除主位之外,其餘座位位次的高低,應以麵對宴會廳正門時為準,右側的位次高於左側的位次);“各桌同向”(在舉行大型宴會時,其他各桌的主陪之位,均應與主桌主位保持同一方向)。

重視現場的環境。要幽靜、雅致、整潔、衛生。

2.以來賓的身份出席涉外宴請時的禮儀

宴請的類型。在國際交往中,宴請往往具體劃分為多種不同的類型。類型不同的宴請,在菜肴、人數、時間、著裝等方麵,通常會有許多不同的要求。

付費的方法。在應邀參加涉外宴請時,對於付費的具體方法,最好事先有所了解。

點菜的規矩。赴宴時,如果主人要求自己點菜,一般有兩條明智的辦法。其一是告訴對方,自己完全“客隨主便”,由主人全權定奪即可。其二,若主人誠心誠意地非讓自己點菜不可,則可選點一道菜,恭敬不如從命。

用餐的順序、就餐的舉止及技巧參見《餐飲禮儀》。

住宿禮儀

為外國來賓安排住宿,一般應當注意三個方麵的禮儀:

1.必須充分了解外賓的生活習慣

不同的國家有不同的風俗,每一個人也有自己獨特的生活習慣。為外賓安排住宿時,對於這一方麵的問題,務必要認真地加以了解。

一般而論,外賓對於個人衛生大都十分重視。對他們而言,隨時可以洗熱水澡的浴室,單獨使用的幹淨清潔的衛生間,都是臨時居所應當具備的基本條件。

2、必須慎重選擇外賓的住宿地點