第19章零售商營銷決策
第1節零售商具有廣闊前景
大師如是說:我相信在許多國家,製造商和零售商的力量對比都正在發生變化,零售商的力量日漸增長。
——科特勒《營銷管理》
什麼是零售?我們都知道沃爾瑪公司、國美電器,也知道雅芳、惠普的代理商們,本地的假日旅店,以及為病人治病的醫生。這些都屬於零售行業。
零售包括將商品或服務直接銷售給最終消費者供其非商業性使用的過程中所涉及的一切活動。任何從事這一銷售活動的機構,不管是製造商、批發商或者是零售商,都進行著零售活動。至於這些商品或服務是如何出售的(是通過個人、郵售、電話或者自動售貨機)或者它是在什麼地方出售的(在商店、街上或消費者家裏)則無關緊要。另一方麵,零售商或零售店則是指主要從事零售業務的商業企業。
1962年在阿肯色州成立。經過四十餘年的發展,沃爾瑪已經成為美國最大的私人雇主和世界上最大的連鎖零售商。2004年、2005年和2007年,沃爾瑪都名列世界500強榜首,2006年列第二。
沃爾瑪能夠風行世界,其首推無疑是“天天平價”的承諾,這承諾決非一句口號或一番空談,而是通過低進價、低成本、低加價的“三低”經營方式,硬是始終如一地做到了。首先,沃爾瑪采購上不搞回扣,不需要供應商提供廣告服務,也不需要送貨(這一切沃爾瑪都會自己打理),但必須得到進貨最低價。其次,沃爾瑪嚴守辦公費用隻占營業額2%的低成本運行規範,“一分錢掰成兩半花”,從而“比競爭對手更節約開支”。最不同凡響的是沃爾瑪“為顧客節省每一分錢”的低價經營觀念,它使眾多的平民消費者以對價格的極度敏感而忠誠於沃爾瑪。
和所有的買賣比起來,沃爾瑪的確是微利經營。但就是這個既不經營賺錢快的汽車、石油,更不生產獲利豐厚的飛機、大炮的零售企業,卻在不到半個世紀的風風雨雨中,靠薄利多銷獨領風騷賺大錢。
除了沃爾瑪這類典型的超級市場零售商,主要零售商還有以下幾種:
專業商店:隻經營某一種產品線,但該產品線所含的花色品種很多。一家服裝店可以隻賣服裝;一家男子服裝店隻賣男裝;而一家男子襯衣商店隻賣定製襯衣。如阿迪達斯運動店(專售運動商品和器具);BodyShop(化妝品和沐浴用品)。
百貨商店:經營幾條產品線,通常有服裝、家庭用具和日用品,每一條線都作為一個獨立的部門,由一名進貨專家或者商品專家管理。如王府井百貨。
超級市場:一種相對規模大,低成本,高銷售量,自助服務式,為滿足消費者對食品、洗衣和家庭日常用品的種種需求服務的零售組織。如家樂福、物美。
便利商店:商店相對較小,位於住宅區附近,營業時間長,一周每天開門,並且經營周轉快的方便商品,售價稍高。它們中的許多增加經營了外賣三明治、咖啡和餡餅。如7-11;屈臣氏。
折扣商店:出售標準商品,價格低於一般商店,毛利較少,銷售量較大。折扣零售已經超越了一般商品而進入了特殊商品領域。如運動用品折扣商店、電器設備折扣商店和折扣書店等。如沃爾瑪、阿迪達斯工廠店。
廉價零售商:購買低於固定批發商價格的商品並用比零售更低的價格賣給消費者。它們經營過剩的、泛濫的和不規則的商品。如麥德龍俱樂部。
超級商店:平均麵積3.5萬平方英尺,主要滿足消費者在日常購買的食品和非食品類商品方麵的全部需要,通常提供諸如洗衣、幹係、修鞋、支票兌換和付賬等服務。近年來,一種稱為“目錄殺手”的新集團擁有特定產品線門類繁多的商品和知識型的支援。如宜家。
樣品目錄陳列室:應用於大量可供選擇的毛利高、周轉快的有品牌商品的打折銷售。顧客在陳列室裏開出商品訂單,在該商店的發貨地點發貨。