第36章 家政服務真周全生活舒適又方便(7)(2 / 3)

窖中的溫度為18~20度,濕度為65~75度。這個條件是維持雪茄生命的源泉。在這樣的窖內條件下的雪茄保持了最好、最原始的味道,不會因為時間和氣候的變化而消逝。一支普通的雪茄在這樣的條件下保存二十年以上,它的價格會升至幾千美金。技術的角度講,經過這麼長時間的窖存,雪茄在味道上是會發生變化的,就像窖存的好酒一樣,滴滴都是甘露了。

以上都是專業雪茄俱樂部或專賣店所必需的專業窖存條件,一般雪茄客也都有自己保存雪茄的方法。雪茄客要置備一個雪茄保濕盒,這是很基礎的保存器具,雪茄保濕盒的大小形狀也有很多種,它的材質也是雪茄木製成的。內部一般都有加濕裝置,用來保持盒內的水分,還有一個濕度計,用來檢測盒內的濕度。

雪茄盒的功能隻有一個,但其美學品位和美觀卻是任何一個雪茄客所不會忽略的,雪茄盒的價格從市場上來說,從幾百元至幾千元不等,如果是進口名牌,一般都在萬元以上,是著名歐洲雪茄保濕製作大師專為個人訂製的桃花心木雪茄保濕盒,其價格可以達到6位數的人民幣價格。一個美觀實用的雪茄保濕盒不論出現在什麼場合,其本身就是一個藝術品。很多雪茄客擁有很多的雪茄保濕盒,辦公室中,書房中,汽車中,旅行中,甚至冒險中,這也是強烈的雪茄情節的體現。

14.新鮮水果店——清清爽爽每一天

水果店理念

水果是人們膳食生活中維生素A和C的主要來源,水果不僅鮮甜可口、色澤誘人,而且由內而外散發著動人的魅力,令人垂涎欲滴。水果中所含的果膠具有膳食纖維的作用,同時水果也是維持酸堿平衡、電解質平衡不可缺少的,對健康大有益處。此外,水果是美容、健康的聖品。

經營全攻略

1.市場前景

一般來說,水果專賣店的銷售範圍通常都有一定的地理界限,因為社區客源相對固定。在一些街道水果店紮堆開,會出現生意冷淡的現象。但與之相反的是,新建小區購買水果困難的問題並不少見,對此,業內人士表示,水果行業進入門檻並不高,社區商鋪開水果店將成為潛力最大的店鋪類型之一,其市場前景不可小覷。

2.目標客戶

由於水果對人類健康有益,因此大部分人都喜愛吃水果。一般情況下,喜歡吃水果的人們都可以是水果店的目標客戶。

3.開店設備

電子噴霧器:利用電子噴霧器對某些高端、易氧化、易脫水的水果進行加濕,保持其新鮮程度,並增加店內視覺衝擊力,提高銷售額。

堆放水果的貨架子:針對不同的水果,有不同的陳列方式,就需要不同的陳列排擋,因而需要堆放水果的貨架。

冷藏陳列櫃:冷藏陳列櫃的溫度通常應控製在0~4攝氏度之間,用於不宜保存的,需二次包裝陳列或者避免損耗的水果陳列。

放心稱:店內除了銷售用稱,還要擺放1台放心稱,供大家使用。

冷庫設備:安置製冷設備,嚴格控製溫度,用於貯藏水果,延長銷售期。

稱重區、收款台:負責為消費者提供結賬服務。

小型工具:水果刨、剝皮器、榨汁機等。

4.經營策略

選址定位很重要

未來幾年的持續經營能力:是選擇店址的重要因素。選擇經營性的水果超市應該說是一項長遠的投資,應該抱著發展的眼光衡量一個店址。對周邊人口密度的市調及消費水平的市調後,再根據切實的地理位置、消費者出行習慣、道路特點、店鋪門口朝向等等諸多因素予以綜合考慮是否可以作為最佳位置。

進出通暢的道路:優良店址的另一個必備條件就是進出暢通的道路。道路的暢通不僅影響商品的安全性,而且影響商品的運達時間和運輸費用。一般來說,要求與店鋪有關的街道交通方便、道路寬闊、車輛進出自由,且店鋪附近最好有車站。因為網點設在幾個車站的交彙點附近,往往能吸引大量顧客前往進行購物。