第2章 安居樂業食為先餐飲行業當首選(1)(3 / 3)

花草茶堅持無添加的原則,任何產品均不含有茶葉的成分,更沒有添加任何人工香料、色素、甜味劑等,花草茶靚麗的色彩和淡雅的香甜口感都來自於植物本身的色彩和味道,保留了花草的原滋原味和天然特性。

種類豐富

花草茶館推出了品種豐富的花草茶,既有強化功效便於飲用的複方茶包,又有五顏六色功能各異的單品花草茶;既有價格適中的罐裝產品,又有簡裝的袋裝產品,還有美麗動人的禮品裝。隻要顧客有需要,都可以得到滿足。

新品迭出

繼花草茶在中國流行後,花草茶館又陸續推出花草美容護理品係列產品,針對同一顧客群,花草茶內服,美容護理品外用,美顏美體,內外兼備,功效加倍,利潤加倍,同時也為避免淡旺季增加了砝碼。

3.經營策略

在產品銷售過程中要盡量將目標客戶鎖定在倡導美麗浪漫、追求健康生活方式的女性消費者,一定要點燃她的消費欲望,讓她相信花草茶更是對時尚、浪漫感覺、優雅文化的追求。

關於花草茶的常識

花草茶最簡單也最普遍的飲用方式還是衝泡後飲用。花草茶不含咖啡因,低單寧,低熱量,又富含有益成分。就各種花草茶的色澤而言,由透明無色到近黑色之間,包含紅、橙、黃、綠、藍、靛、紫深淺不一的色彩(以淺色居多)。而它的香味,由於所含芳香油的緣故,無論是溫和清新,或是強烈撲鼻,都各具特色且聞後讓人感覺非常愉快。

一、花草茶的滋味

至於花草茶的滋味,有的清純淡雅,有的香醇爽口,也有的酸甜兼容,甚至甘中微苦。如薰衣草、錦葵、檸檬馬鞭草等,都是色香味俱全的花草茶。很多花草茶,能緩解壓力、幫助睡眠或提神、助消化,使人身心愉快。其長期的益處則是溫和調節生理機能,對於易感冒及患有慢性病的人,能從根本上改善體質。而且絕大多數花草茶不具有副作用。當然,花草茶的療效不如藥草茶,必須連續飲用幾周才能發揮效果。不用擔心喝多了而導致藥量太大,一天的飲用量也沒有限製。

二、花草茶的組成

花草茶相較於茶,它的組成更具變化,單一材料飲品自有其獨特的味道,而混合材料飲品則具有品味豐富的口感。混合花草茶通常是為了調和味道以易飲用或達到某種療效,所以內容物的口味互補或具有保健的特性。混合飲品包括混合花草、混合花果、混合花果與茶葉(又稱為加味茶)等形態,通常賦予它們浪漫的名稱。

再者,花草茶的原料可以是幹燥的,也可以是新鮮的。許多人在自家庭園中栽種藥草,收成後趁新鮮即用來泡茶,或先行幹燥以便他日衝泡備用。至於市麵上所販售的花草茶原料多為幹貨,且以全型為主(指近似新鮮時的外形)。而花草袋茶相對而言全型的則較少,因為茶袋必須使味道迅速釋出,通常采用碎型花草為原料,這類原料在切割過程中發生氧化作用,導致內含的芳香油有所損失,茶的風味不免遜色許多。但花草袋茶讓衝泡花草茶更容易,且由於內容多采用複合形態,它的口味非常大眾化。

三、如何品花草茶

品嚐花草茶,可以清飲,也可以酌量摻入糖、蜂蜜、牛奶,或放些新鮮水果切片(檸檬、柑橘等)、香料(肉桂、香草等)、新鮮藥草的葉和花等。原則上,添加物是用來增強或柔和花草茶的滋味。而且除了用水衝泡花草茶,還可以選擇用牛奶或酒來衝泡。由此可知,花草茶的世界自有它多彩多姿的樂趣。花草茶在西方是一種家庭飲料,在晨起、睡前或餐後品嚐,可以營造溫馨的氣息。在我國,則以“天然的健康飲品”得到美譽,屬於都市生活中一種下午茶的方式,呈現出優雅的休閑情調。

蔓妍花草茶

深圳市靚色投資策劃有限公司成立於2005年,自行生產並銷售的自主品牌“蔓妍茶坊”係列花草茶產品,於2006年十月獲得全國第一份全麵花草生產執行標準,並於2007年正式投產。

蔓妍茶坊對於產品品質的要求近乎苛刻,從原料種植源頭,同雲南花卉技術研究所共同合作種植基地,保證了無農藥、無化肥、無汙染的產品原料。由於是第一家拿到國家目前最為全麵的花草茶執行標準的企業,在生產中,將接受深圳質量檢測標準院、深圳質量監督局的雙重監督和管理,在生產中,堅持無添加的原則,所有產品均不含任何人工香料、色素、咖啡因、甜味劑、防腐劑,蔓妍花草茶的加工工藝均采用不破壞花體、無菌處理精細加工而成,所有原料都經過最嚴謹的揀選、幹燥、修整、調配、監製等過程,並保留了花草的原滋原味和天然特性。