4．夷州
夷州，在今貴州石阡縣一帶。石阡茶，過去曾列為“貢品”。
（七）江南茶區
1．鄂州
今湖北鹹寧地區，在原鄂州的轄境內。屬於原鄂州的武漢市長江以南部分、黃石市以及鹹寧地區的鹹寧、陽新、通山、通城、嘉魚、武昌、鄂城、崇陽、蒲圻各縣，其中大部分都產茶。特別是州境內的武昌山，根據《七之事》所引述的《續搜神記》的記載，則早在晉武帝（280）時，已野生著“叢茗”。武昌縣在清代還有產於黃龍山巔的雲霧茶，據清光緒《武昌縣誌》（1885年）的評述，稱為“極佳”。至於鹹寧地區的各縣中，當以蒲圻縣屬羊樓洞的茶產最為有名。據清道光《蒲圻縣誌》（1836年）說：
“羊樓洞產茶。”
又據民國《蒲圻縣鄉土誌》（1923年）說：
“茶為出口大宗，蒲邑四鄉皆產之，而種植較盛，獲利頗多者，厥為南鄉，以其近羊樓洞茶市也。”
羊樓洞所產的磚茶，過去曾遠銷蒙古和西伯利亞一帶，據上引的同《縣鄉土誌》說：
“洞市茶磚，為吾蒲商業特色……正貨出羊樓洞，次貨出羊樓司、柏墩，下貨出聶市。”
2．袁州
據毛文錫《茶譜》說：
“袁州之界橋，其名甚著。不若湖州之研膏紫筍，烹之有綠腳垂下。”
但根據明·李時珍《本草綱目》“集解”的記載，袁州的界橋茶，則是唐代“吳越之茶”中的名茶之一。
袁州在唐代計轄有新喻、宜春、萍鄉（唐代名為蘋鄉）等三縣，界橋茶係產於州屬的宜春縣境內，它在唐代雖被稱為名茶，但到了宋代，已不再為人所重。據清康熙《宜春縣誌》（1683年）說：
“茶，《茶譜》雲：袁（州）界橋，其名甚著。今惟稱仰山稠平、木者（木字之前或木者兩字之間疑有闕文）為佳，稠平尤號絕品，出《宋誌》。”
另據元馬端臨《文獻通考》說：
“綠英、金片出袁州。”
這裏所說的袁州，指的就是宜春縣。
袁州自明初起改為府，府屬各縣，在明、清兩代，俱有茶芽入貢。
3．吉州
吉州在唐、宋、明各代，俱有茶入貢。據唐《元和郡縣誌》說：
“吉州貢茶。”
又據清康熙《吉水縣誌》（1673年）說：
“舊誌：吉州……在宋貢茶、藤、聹布……明興，不以前代為例，皆因土地所產之宜……惟茶芽歲貢不絕”。
（八）嶺南茶區
1．福州
福州在唐代是一個有貢茶的州，據明弘治《八閩通誌》（1489年）說：
“土貢，福州府：唐，茶。”
又原福州所屬各縣也無不產茶，明萬曆《福州府誌》（1613年）曾說：
“茶，諸邑皆有，閩之方山、鼓山為最……他如侯官之九峰、長樂之蟹穀、福清之靈石、永福之名山室，皆產茶。”閩方山，說的是閩縣的方山。
方山，在福州南五十裏，以山形端方如幾而得名。方山茶早在唐代就已聞名。唐李肇《國史補》在列舉唐代名茶時，曾說：
“福州有方山之露芽。”
又禾淳熙《三山誌》（1182年）也說：
“唐憲宗元和間，詔方山院僧懷惲麟德殿說法，賜之茶。懷惲奏日：‘此茶不及方山茶佳。’則方山茶得名久矣。”
這裏附帶淡一下和方山茶齊名的鼓山茶。
據民國《閩侯縣誌》（1930年）說：
“茶……《茶譜通考》雲：建州之北苑先春、龍焙，福州之柏岩。”
另外，毛文錫《茶譜》也有“福州柏岩極佳”之句。
《茶譜通考》把福州的柏岩茶和建州的北苑先春、龍焙並列，說明柏岩茶早已是一種名茶。但柏岩這個地方迄今還不能查明其方位所在，有的人認為福州的柏岩茶就是福州的方山茶。實則柏岩茶可能是鼓山的半岩茶。這首先是因為“柏岩”的“柏字”和“半岩”的“半”字是同一聲母的聲音相近的字；其次，從茶的品質來說，據上引的民國《閩侯縣誌》的記載，則鼓山半岩茶是“色香風味當為閩中第一，不讓虎丘、龍井”，這和建州的北苑先春、龍焙是差可比擬的。
又鼓山半岩茶之所以名為“半岩”，是由於它產於鼓山的半山之故。
2．建州
建州之有建茶，是從唐貞元年間（785—801）常袞為建州刺史時就建溪造為研膏茶開始的。因此，約和常袞同時的陸羽，雖在《八之出》的產茶地區內列有建州，但對它的茶產情況卻說是“未詳”，這大概就是宋熊蕃在《北苑貢茶錄》序中所說的“陸羽《茶經》、裴汶《茶述》者，皆不第建品”，是由於“二子未嚐至建”之故。另外，唐李肇的《國史補》在列舉唐代名茶時，對建茶也未予述及。這說明建茶之聞名於世，當在唐代末年。
建州茶中最膾炙人口的，先是北苑茶，後是武夷茶，在清代初年，“且以武夷茶為中茶之總稱”（見民國《崇安縣新誌》1940年）。宋胡仔的《苕溪漁隱叢話》對這兩種茶的產地介紹得十分清楚。《苕溪漁隱叢話》說：
“餘至富沙，按其地理，武夷在富沙之西，隸崇安縣，去城二百餘裏（裏數恐有誤）；北苑在富沙之北，隸建安縣，去城二十五裏。北苑乃龍焙，每歲造貢茶之處，即與武夷相去遠甚。”
關於“北苑貢茶”的采製情況，在《三之造》之述評中業已述及，這裏就不再重複了。
這裏談一談武夷茶。
過去很多人有這樣的說法，“至元武夷興而北苑遂廢”，意思是，到了元代，武夷茶興起後，北苑茶就被廢棄了。這從貢茶來說，是正確的，但武夷茶的為人們所知，可以上溯到唐代。唐·徐夤在《尚書惠臘麵茶》詩中，已有“武夷春暖月初圓”之句，說明那時已有武夷茶了。不過，根據民國《崇安縣新誌》（1940年）的記載，在時間上還可以上推到較徐夤為早的唐代孫樵。