鯊魚是種奧妙無窮的動物。它有著驚人的感覺，能夠靈敏地察覺到一係列的物理和化學的刺激。鯊魚能聽到頻率很低的聲音，有超靈敏的嗅覺，有特殊的水流回聲定位能力，還有一種靈敏的電感覺器官。
鯊魚的感覺最靈敏的要算嗅覺了。金槍魚對鯊魚有極大的吸引力，特別是對於血腥，鯊魚反應更加靈敏。原來，一般鯊魚的嗅覺中樞占了大腦的2／3，使它能夠在海洋中嗅到遠距離的微弱的氣味，鯊魚沒有鰾幫助浮沉，完全靠一刻不停地遊動，不斷用鰓吸取水中的氧才能活命。
鯊魚常常在黎明和黃昏時分覓食，遇到獵物，單條鯊魚就圍著它兜圈兒，接著用尖吻撞擊，用嘴噬咬，將食物撕碎吞下。成群鯊魚就一起撲食，由於血腥和撞擊的刺激，使它們興奮得發了狂，亂咬亂噬，連同類也不顧。
鯊魚十分奇妙。它身旁的側線對壓力和低頻率的反應很好。人們已經發現，鯊魚對正掛在吊鉤上的魚兒掙紮聲，人們遊泳時發出的聲音，迎麵來的聲響，更加敏感，甚至成百米外的低頻率波動，也會招致鯊魚前來。
鯊魚的側線器官，有許多充滿液體的小管，裏麵飄浮的纖毛和敏感細胞相連。小管分成兩隻，一隻通向眼上方，一隻連接眼下方，使鯊魚頭部具有雙重的敏感性。側線器官對壓力波也很敏感，不同的壓力感受，使鯊魚知道自己在水中的深度，並遊到不同的海域去。
鯊魚的聽覺為什麼特別靈敏呢？原來，鯊魚也具有特殊的回聲定位能力和十分完備的聲納係統。它除了內耳以外，還有很多感覺器官。一般魚類隻有內耳，隻具膜迷路部分，起平衡身軀的作用，對聽覺的作用不大。而鯊魚的聽覺器官卻能夠聽到外界的聲音。當外界的聲波傳來時，使它內耳裏的內淋巴發生振蕩，刺激內耳的感覺細胞，再經過聽神經傳到魚腦，然後作出反應。