已提煉出的骨油的骨塊，經過二氧化硫漂白、殺菌，再放入鍋中用蒸氣蒸煮。這樣一下來，藏在骨頭中的膠朊纖維再也呆不下去了，隻好從骨頭的網狀組織裏鑽出來溶解在熱水中，成為膠液。將膠液中的水分蒸發掉，就得到金黃色的半透明狀的一顆顆骨膠了。
骨膠是良好的粘化劑，製作航模、船模時少不了，骨膠還可用來膠合砂輪、砂紙、家具、鉛筆、樂器等等。做火柴盒側的磷皮、火柴頭、配製防雨漿、電鍍液，……都用得上骨膠。骨膠還是我國傳統的出口物資呢！
如果骨頭原料經過精選，化學處理方法講究，還可從骨頭中提煉出明膠呢！明膠是白色半透明或透明的固體，成分與骨膠相似，但是更為純潔。明膠的作用可大著呢！魚肝油丸的外衣就是明膠加工製成的。在醫藥方麵還用於調製丸藥、藥膏，治療血友病、紫斑病、動靜脈病症等。它還有一個重要用途，就是用來製照相膠卷、電影膠片和感光印機紙。食品店中的軟糖、奶油糖、巧克力、奶油蛋糕、冰淇淋……也要用明膠作滋醇增厚劑。據統計，要用到明膠與骨膠的行業竟有三十多個，涉及一二千種產品！
骨頭經過提油、蒸膠後留下的骨渣還有沒有用呢？當然是有用處的。學過生物學以後，我們知道了動物的骨骼中除了有機物質以外，還有大量的無機營養物質，如磷酸鈣、碳酸鈣和其他許多有用的礦物質。將骨渣磨成骨粉，可以作為豬、牛、雞的飼料，促使它們發育成長。
這是用在畜牧業、家禽養殖業方麵。
還有，我們如果到過農村，還會了解到農民伯伯還會在耕田的時候給田撒上些骨粉，這是施肥嗎？是的，我們剛才已說了骨渣中有著大量的礦物質。
原來，骨粉還是很好的肥料呢！骨粉中含有氮2％～6％，五氧化二磷15％～28％，可是肥料中的寶貝。骨粉中的磷以磷酸形式存在，溶解度小，是一個遲效肥料。它一般用作基肥。施過骨粉的農作物，穀粒粗大、結實飽滿；葡萄、甘蔗、甘薯長得更甜；小麥磨成的麵粉做成的麵包、饅頭烤發起來更加疏鬆。
骨粉經過鹽酸與石灰處理後，可製成磷酸氫鈣的白色粉末。磷酸氫鈣是高級牙膏的摩擦劑，還可製成藥用的鈣片。磷酸氫鈣是比骨粉更易被植物吸收的磷肥。據試驗，適當施用磷酸氫鈣，棉花可增產15％，甜菜可增產26％。
由此可見，骨頭不但不是個廢物，而且還通身是寶，它成為聯結農業和工業的現代化生產線的“原料聯絡員”。
“對化學來講，自然界中沒有廢物，有的隻是等待我們去開發的寶藏。”現在你對這句話一定有了深刻的體會。
如今你也一定知道了，我們不要把吃剩的骨頭隨便亂扔，一方麵可以保持環境的清潔，另一方麵可以收集起來，送到廢品回收站，讓它為我們的現代化建設作出貢獻。
淺談健康飲水
水是生命物質溶劑，也是生命的營養物質，正常人每天需要2500毫升水。在機體內，水一部分與蛋白粘多糖等生物分子結合存在，在塑造細胞、組織方麵起重要作用；另一部分非結合狀態的水，主要作為細胞內外重要溶劑而起作用。
既然水如此重要，是否飲水越多越好呢？傳統觀點認為，大量飲水可稀釋尿中存在的任何致癌物質，可增加水的流動性，能及時把體內代謝產物排除幹淨，從而防止結石等多種疾病。而現代觀點則認為，過量飲水會對身體有危害。如美國紐約州立大學醫學工作者的一項研究表明，每天飲用水過多者會增加膀胱癌的危險性。另一醫學專家通過研究發現，飲水過多會衝淡血液，使全身細胞的氧交換受到影響。特別是腦細胞一旦缺氧，人就會變得遲鈍。可見不是飲水越多越好。
飲水過多，會增加有關器官負擔，可能引起不良後果，還有水質不佳，更對機體有危害。據世界衛生組織調查，世界上80%的疾病與水或水源汙染有關。例如，洪水災難時，人們往往容易患腹瀉病。原因是喝了被霍亂弧菌等物質汙染的水。鉛廠周圍居民為什麼易腹痛，原因也是喝了被鉛汙染的水而發生鉛中毒。故人們的生活用水，必須是不含致病菌和有毒物質的清潔水。
但也必須指出，喝上清潔水，也並非就可高枕無憂，比如經常喝未燒開的自來水，可加大膀胱癌和直腸癌的發病率。這是因為氯與水中殘留的有機物相互作用產生二羥基化合物—一種有毒的致癌化合物。又如經常喝硬水者可增加結石的患病率，這也是因為硬水中含有較多鈣、鎂離子，它們能轉化成難溶性的鹽沉積於腎，可引起腎結石。
看來，喝水也有它的科學性，怎樣健康飲水？首先水應是無臭、無味而又透明的液體，水中含的細菌數應不超過國際標準。水中應含有多種營養物質，如礦泉水就含有多種人體需要的常量元素和微量元素等。
其次喝水喝茶都不可過量，所謂飲水不可過量，這隻是指一般情況而言，並非不能多量，有時如人體發熱、腹瀉、嘔吐、多尿或昏迷以及炎熱出汗時，都會失去大量水分，這就要補充水量；早晨人的血液凝固度比晚上大20倍，早晨鍛煉者應多喝水，這樣能把血液中可能產生的活化因子加以稀釋，並經血液的衝刷作用又可把局部的凝血物衝散。同時也能補充運動和夜晚丟失的水分；還有，吃大量肉或雞蛋的人，也必須多喝水，因為肉含脂肪多，脂肪的代謝給人體提供的能量也多，會產生酸和丙酮，血液中這兩種物質多了，人就會患酮病；雞蛋含蛋白質高，它的消化產物為尿素等，將逐漸聚集在血液中，引起尿毒症。故多喝水可增加尿量，以消除血中的毒性物質。故雖飲水不可過量，但並不排除特定情況下某些人可多量飲水。