在宴會進行過程中，不要一邊飲酒，一邊吸煙。
7.正確的倒酒方式
在正式場合倒酒的時候，啤酒和葡萄酒都是不能手持酒杯的。但在輕鬆的場合，啤酒是可以手持著倒的，但要注意右手拿瓶，左手拿杯，並且右手要傾斜著倒才美觀。另外，注意啤酒泡沫要與杯口齊平，不能有溢出。
倒酒時注意將商標向著客人，不要把瓶口對著客人，如果倒含汽的酒可用右手持杯略斜，將酒沿杯壁緩緩倒入，以免酒中的二氧化碳迅速散逸。倒完一杯酒後，應將瓶口迅速轉半圈，並向上傾斜，以免瓶口的酒滴至杯外。
接受斟酒時，不要把酒杯拿在手裏。
8.倒酒有何次序講究
第一次上酒時，做主人的你可以親自為所有客人倒酒，不過記住，依逆時針方向進行，從坐在左側的客人開始，最後才輪到主人自己。客人喝完一杯後，可以請坐在你對麵的人幫忙為他附近的人添酒。如果你同時準備了紅酒和白酒，請把兩種酒瓶分放在桌子兩端。如果有領導在場，最好從領導位置開始倒酒，然後按照逆時針方向一一倒酒。如果領導較多，坐的位置都不統一，你如果沒有把握怎麼倒酒，就別自己逞能，如果是你請客，就喊酒店的服務小姐倒酒，這樣做既不失禮儀，又能顯示出你自己的身份。
9.別人向你祝酒時，一定要站起來
祝酒者並不一定要把酒杯裏的酒喝幹，每次喝一小口足矣。你可能根本不碰包括葡萄酒在內的各種酒精飲料，但是當別人向你祝酒時，無論怎樣你都應該站起來，加入到這項活動之中，至少不應該極端失禮地坐在座位上。
10.對別人的祝酒表示謝意
當別人向你祝酒時一定要說 “謝謝”，同時要向對方祝酒。在宴會活動中，女性可以非常自由地麵對別人的敬酒，而且回應敬酒者隻要笑一笑，或向祝酒者點頭示意就足夠了。在祝酒結束後，還可以朝祝酒者舉起杯子，作出姿勢表示“謝謝你，也祝你”！
11.飲酒適度，保護文雅的酒態
現實生活中，不少人雖然非常注意自己的打扮和言談舉止，唯恐給別人留下不良印象，但在觥籌交錯的宴席上，常常忘記保持一份文雅的酒態，往往是酒過三巡後搖頭晃腦、吆三喝四、詞不達意，不但臉被酒精刺激得變了形，而且走起路來也是手舞足蹈，非常不雅觀。 酒德即人品，很多人往往通過飲酒來考察一個人的自製力和素質高低。我們有“君子飲酒，三杯為度”的古訓，即飲第一杯，表情要嚴肅恭敬；飲第二杯，要顯得溫文爾雅；飲第三杯，要神情自然，而知道進退。酒過三巡仍無節製，就叫失態。現代人雖然並非一定要做到酒飲三杯而止，但適可而止是非常重要的。我們不能把飲酒作為目的，而應當把它作為調節氣氛、增進感情交流的一種手段。
12.你來我往五大敬酒方式
中國人敬酒時，往往都希望對方多喝點酒，以表示自己盡到了主人之誼。一般而言，敬酒有以下方式：
1.文敬
即有禮有節地勸客人飲酒。酒席開始，主人在講完祝酒辭後，便開始了第一次敬酒。這時，主客都要站起來，主人先將杯中的酒一飲而盡，並將空酒杯口朝下，說明自己已經喝完，以示對客人的尊重。客人一般也要喝完。在席間，主人往往還分別到各桌去敬酒。
2.回敬
這是客人向主人敬酒。即主人親自向你敬酒幹杯後，要回敬主人，和他再幹一杯。回敬的時候，要右手拿著杯子，左手托底，和對方同時喝。幹杯時，可以象征性地和對方輕碰一下酒杯，不要用力過猛，非聽到響聲不可。出於敬重，可以使自己的酒杯較低於對方酒杯。如果和雙方相距較遠，可以以酒杯杯底輕碰桌麵，表示碰杯。
3.互敬
這是客人與客人之間的“敬酒”，為了使對方多飲酒，敬酒者會找出種種必須喝酒的理由，若被敬酒者無法找出反駁的理由，就得喝酒。在這種雙方尋找論據的同時，人與人的感情交流得到升華。
4.代飲
這是一種既不失風度，又不使賓主掃興的躲避敬酒的方式。如果你不會飲酒，或飲酒太多，但是主人或客人又非得敬上以表達敬意，這時，就可請人代飲。代飲酒的人一般與他有特殊的關係。在婚禮上，男方和女方的伴郎和伴娘往往是代飲的首選人物，故他們的酒量必須大。
5.罰酒
這是中國人“敬酒”的一種獨特方式。“罰酒”的理由也是五花八門。最為常見的可能是對酒席遲到者的“罰酒三杯”，有時也不免帶點開玩笑的性質。
13.回應祝酒時話語宜泛泛而談
有的人在致謝時，常常猶如語不盡意，在必要信息已基本傳達完以後，仍然不放心地添上幾句，或出於習慣，無意地多言幾句，從而造成偏離原有談話方向、破壞原有致謝意圖的負麵影響。