粗枝軟骨藻
粗枝軟骨藻生長在低潮線附近岩石上。產於海礁、嵊山、普陀山、中街山、漁山、洞頭和南麂。我國沿海均有分布。
顏色暗綠至紅褐色,軟骨質,多肉,高8~15厘米,寬2~4毫米。主枝扁圓柱形,不規則地向各方分枝,基部收縮,頂端有球芽,脫落後能發育成新個體,囊果生在分枝上。
江籬
植物體為紅色、暗紫綠色或暗褐紅色,軟骨質或肥厚多汁,易折斷。高5~45厘米,有的可達1米。基部有盤狀的固著器。直立叢生,肉質,圓柱形,主幹明顯,分枝1~2次,互生或偏一側,囊果球形,突出於體表。分枝互生、偏生或不規則,植物體單軸型。頂端有一頂細胞,由它橫分裂為次生細胞,再繼續分裂成為髓部及皮層細胞。
江籬江蘺喜生長在有淡水流入和水質肥沃的灣中,尤其在風浪較平靜、水流暢通、地勢平坦、水質較清的港灣中,生長較旺盛,在我國青島有分布。可供食用和製膠。
海蘿
海蘿是紅藻門的一屬。植物體直立,具不十分規則的叉狀分枝,圓柱狀或扁壓,內部組織疏鬆或中空;四分孢子囊散生在皮層中,十字形分裂;囊果球形或半球形,突出於體表麵,密集遍布在藻體上。該屬有7種,全係海產,分布於北太平洋岸溫帶海域或略向南北延伸。中國產兩種:海蘿,紫紅色,高4~10厘米,最高可達15厘米,生於高、中潮帶的岩石上,產於沿海各地;鹿角海蘿外部形態與海蘿相似,但枝端較尖細,末枝常彎曲像鹿角,生於中、低潮帶的岩石上,產於東海和廣東省大陸沿岸。海蘿和鹿海蘿角海蘿因體內含膠甚多,故耐幹力很強,常叢生成群,可作為食品,也可藥用;海蘿膠還可用於印染工業。
麒麟菜
麒麟菜或稱麒麟藻,俗稱珊瑚草,海藻類,底棲藻紅藻,顏色鮮豔,有綠色、褐色、米色、紫色和紅色等。紅藻類約有2500多種,現在我們通稱珊瑚草者大多為紅藻中的角叉菜、麒麟菜等,它們是海中紅藻植物門;高20厘米左右,它的外形與珊瑚相當類似,所以一般人就以它的外形來稱呼它,角叉菜、麒麟菜等所含的營養成分極高,且具有“先清後補”的效果,因此與日本的厚岸草統稱為“珊瑚草”。日本的厚岸草又稱為鹽草、神草、福草,自古即被當做不老長壽的秘方,周朝時,日本人將鹽草當做珍貴貢品獻給中國皇帝。它的外形與現今市售的珊瑚草外形相當接近,但厚岸草僅生長於日本的能取湖、莎樂瑪湖及北海道厚岸灣的牡蠣島,且產量極為稀少,早為日本政府列為國家寶貴資源明令限製采集,市麵上根本不可能購得;現連日本國內市麵上所販賣的所謂“珊瑚草”,也是由日本國外進口的紅藻角叉菜、麒麟菜等,可見紅藻角叉菜、麒麟菜等是一種極具價值的食用植物。
麒麟菜麒麟菜與人們經常食用的海洋植物海帶、裙帶菜、紫菜的營養成分相比,其主要成分為多糖、纖維素和礦物質,而蛋白質和脂肪的含量非常低。如果從蛋白質和脂肪含量看,麒麟菜的食用營養價值極低。但如果換個角度看,麒麟菜又是一種不可多得的優質保健食品。因為麒麟菜富含多糖和纖維素,故屬於高膳食纖維食物。膳食纖維是人體必需的物質,具有防治胃潰瘍、抗凝血、降血脂、促進骨膠原生長等作用,而且食用高膳食纖維食物容易產生飽腹感,對減肥有一定作用。同時,麒麟菜還含有豐富的礦物質,鈣和鋅的含量尤其高。其鈣含量是海帶的55倍,裙帶菜的37倍,紫菜的93倍;鋅含量是海帶的35倍,裙帶菜的6倍,紫菜的15倍。鈣對維持人體的循環、呼吸、神經、消化、內分泌、骨骼、泌尿、免疫等係統的正常生理功能均具有重要作用。鋅是人體重要的必需微量元素,大約有80種酶和14種激活劑與鋅有關。缺鋅可引起人體內一係列代謝紊亂,生理功能異常,生長和智力發育障礙。
紅藻的生態意義與
經濟價值紅藻是一門古老的植物,它的化石是在誌留紀和泥盆紀的地層中發現的。紅藻和藍藻植物有相同的特征,但是,也有顯著的差別,正像在藍藻門中已敘述過的那樣,它們的親緣關係是不清楚的。綠藻中的溪菜屬和紅藻門中的紫菜屬,兩屬的細胞都有星芒狀載色體,植物體構造和孢子形成方法都比較相似,因而有人主張紅藻是沿著綠藻門溪菜屬這一條路線進化來的,但它們的色素顯著地不同,似乎這條進化路線也是不可能的。紅藻還有很多人認為紅藻的有性生殖和子囊菌的有性生殖相似,進而設想子囊菌是由紅藻發展來的。
紅藻門的經濟價值很高。在紅藻類中,紫菜是一種食用藻類,它含有豐富的蛋白質,不僅營養豐富,而且味道鮮美。此外石花菜、海蘿等均可食用。鷓鴣菜和海人草是常用的小兒驅蟲藥。從石花菜屬、江籬屬、麒麟菜屬植物中提取的瓊膠,被應用在醫藥工業和紡織工業上,並廣泛作為培養基。