這個巫婆的視力不好，看不遠，但她的嗅覺卻像野獸一樣靈敏，老遠老遠就能嗅到人的味道。在漢賽爾和格萊特剛剛走近她的房子時，她就知道了，高興得一陣狂笑，然後就冷冷地打定了主意：“我要牢牢地抓住他們，決不讓他們跑掉。”
第二天一早，還不等孩子們醒來，她就起床了。看著兩個小家夥紅撲撲的臉蛋，她忍不住口水直流：“好一頓美餐呐！”說著便抓住漢賽爾的小胳膊，把他扛進了一間小馬廄，並用柵欄把他鎖了起來。漢賽爾在裏麵大喊大叫，可是毫無用處。然後，老巫婆走過去把格萊特搖醒，衝著她吼道：“起來，懶丫頭！快去打水來替你哥哥煮點好吃的。他關在外麵的馬廄裏，我要把他養得白白胖胖的，然後吃掉他。”
格萊特聽了傷心得大哭起來，可她不得不按照老巫婆的吩咐去幹活。於是，漢賽爾每天都能吃到許多好吃的，而可憐的格萊特卻隻有螃蟹殼吃。每天早晨，老巫婆都要顫巍巍地走到小馬廄去喊漢賽爾：“漢賽爾，把你的手指頭伸出來，讓我摸摸你長胖了沒有！”可每次，漢賽爾都伸給她一根啃過的小骨頭，老眼昏花的巫婆根本就看不清楚，她還以為真是漢賽爾的手指頭呢！她感到非常納悶，怎麼漢賽爾還沒有長胖一點呢？
又過了四個星期，漢賽爾還是很瘦的樣子。老巫婆失去了耐心，便揚言她不想再等了。
“過來，格萊特，”她對小女孩吼道，“快點去打水來！管他是胖還是瘦，明天我一定要殺死漢賽爾，把他煮來吃了。”
可憐的小妹妹被逼著去打水來準備煮她的哥哥，一路上她傷心萬分，眼淚順著臉頰一串一串地往下掉！
“親愛的上帝，請幫幫我們吧！”她呼喊道，“還不如當初在森林裏就被野獸吃掉，那我們總還是死在一起的嗬！”
“你不用哀嚎，”老太婆惡狠狠地說：“什麼都幫不了你。”
第二天一大早，格蕾特爾就得到外麵架鍋燒火，往鍋裏添滿水。
“我們先烤，”老巫婆說，“我把烤爐已經點著了，麵也和好了。”她把可憐的格蕾特爾推到火苗直躥的烤爐前，叫著：“爬進去看看，火是不是真的燒起來了，我們好把麵包放進去。”老巫婆想等格蕾特爾進去後關上爐門，把格蕾特爾也烤了吃掉。
但是，格蕾特爾覺察出巫婆的險惡用心，她說：“我不知道怎麼才能鑽進去。”
“蠢丫頭，”巫婆罵道，“你沒看見爐門開得這麼大，我都可以進去了。”說完，她蹣跚地走過來，把頭伸進爐子裏。這時，格蕾特爾用力一推，一下把老巫婆推進了爐子，她迅速關上鐵爐門，插上門閂。
“噢！”老巫婆開始拚命地嚎叫，聲音令人顫栗。
格蕾特爾跑了出去，讓這個邪惡的巫婆活活地燒死。她打開小馬棚的門，喊道：“漢賽爾，我們得救了，老巫婆死了。”
門一開，漢賽爾像出籠的小鳥一樣蹦了出來。他們多麼高興啊，互相摟著脖子親吻，歡快地跳躍！他們不再害怕了，他們走進巫婆的房子，屋裏所有的角落都堆放著裝有珍珠和寶石的箱子。
“這比卵石好多了。”漢賽爾說著，就往口袋裏裝。
“我也帶些回家去。”格蕾特爾也裝了滿滿一圍兜。
“現在我們該走了，”漢賽爾說，“我們得走出這片巫婆住的林子。”
他們走了幾個小時，來到一條大河邊。
“我們過不去了，”漢賽爾說，“我沒看見跳板，也沒見到橋。”
“連隻船也沒有，”格蕾特爾也說，“不過那兒遊著一隻白鴨子，如果我請求它，它會幫我們渡過去的。”於是，她大聲喊道：
“小鴨子，小鴨子，這兒站著漢賽爾和格蕾特爾。沒有跳板也沒有橋，用你的白背馱我們過去吧。”
小鴨子真的遊過來了，漢賽爾坐到鴨背上，讓小妹妹坐在他身邊。
“不，”格蕾特爾說，“這對小鴨子來說太重了，它應該一個一個地把我們帶過去。”
善良的小鴨子這樣做了。他們平安地過了河，又走了一會兒，便對周圍的林子漸漸地熟悉起來，終於他們遠遠地望見了父親住的房子。他們開始奔跑，衝進屋去，緊緊摟住父親的脖子。這個男人自從把孩子丟在森林裏後，沒有過一刻快活，而那個女人也死了。
格蕾特爾抖開小圍兜，珍珠和寶石撒落了一地，漢賽爾也從口袋裏一把一把地往外扔珍寶。
一切苦難就此結束，他們愉快地生活在一起。