至於說到采摘方法，父親說得多麼好，“采定級，炒定分，”采摘是茶葉品質中多麼重要的一環啊。這裏的茶農曆來用的都是提手采摘法。父親模擬了一下這種采摘法的樣子，真像采茶舞裏那些姑娘的采茶動作啊：手心向下，大拇指和食指夾住魚葉上的嫩莖，輕輕向上那麼一提，看著的同學們都輕輕地會心地笑了起來。父親的動作，還有他說話的口氣，那是多麼幽默啊。
突然，父親的口氣嚴肅起來，父親說：采下的茶葉，一定要是芽葉成朵，大小一致，勻度好，不帶老梗、老葉和夾蒂，這樣，既不會傷害芽葉，又不會扭傷莖幹。同時，要求茶叢采淨，順序從下采到上，從內采到外，不漏采，不養大，不采小，要全部采淨。
．大個子姑娘真討厭，不知道她是不是已經不習慣這種嚴肅的傳授知識的課堂，還是為了出風頭，一舉手站了起來，然後兩隻手像雞啄米一樣滑稽地動了起來，又像一隻下水鴨子般地叫了起來：“喂，那你說這樣采茶，是台上跳跳的，還是真的那麼采的？”
她的話顯然衝淡了剛才大家嚴肅的學習氣氛，大家看著她不由得笑了起來，大金牙笑得嘴上一片金光。這個大金牙，一直從小學跟他們進了中學，就像甩不開的牛皮糖一樣令人生厭。迎霜氣憤地盯著大個子姑娘，她恨她，覺得她是一個野蠻人，一個小市民，一個從頭到腳粗俗不堪的弄堂女人。她想父親一定會很尷尬，但父親卻比她估計的要平和得多。他甚至也一起笑了，說這個同學問題提得好，雙手采摘是一種新采摘法，1958年，由梅家塢大隊的沈順招和她的十姐妹從提采法發展而成的。不過這種采摘法一定要做到“一集中，三協作，五個巧”。一集中，是要思想高度集中，這樣才能做到心靜，手靈、眼準，腳勤。三協作，是要眼、手、腳密切配合。五個巧：突出枝條的茶芽要自下而上交替采；叢間茶芽要雙手插入，用手擋開枝條采；不同高低的茶叢要蹲立交替采；雨天和露水茶芽要抓把采；晴天要隨采隨手放人茶簍。
又有人學著大個子姑娘喊：那茶簍是不是也像台上跳舞用的那樣呢？大家又是一陣哄笑，這一次迎霜也不像剛才那樣氣憤了，她發現父親能夠輕鬆地應付這種場麵。父親已經開始作結束語了．他一邊收拾著那些實物和圖片，一邊說：“茶簍也要講究啊。鮮葉一下樹，就容易失水，還會散發大量的熱量，所以要用通氣好的茶簍。他們現在這個季節采茶用的高檔茶簍，都是一斤到兩斤裝的。等采中檔茶了，可以用三斤裝的。等采低檔茶時，就可以用五斤裝的茶簍了。還有，千萬記住，不要為了多裝就用力激壓，這樣會把鮮茶揪壞的。你們看，還有什麼要問的？”
大家站了起來，擁到杭漢麵前，七嘴八舌地問這問那，倒把迎霜擠到了外麵。她的心裏熱乎乎的，父親啊，我多麼愛你，你讓我多麼驕傲啊！等到大家慢慢散去的時候，她才走到父親身邊，叫了一聲爸爸，眼睛裏濕濕的，就不知道說什麼了。倒是杭漢平靜一些，問他剛才講的課她有沒有聽懂，迎霜用力點點頭，說她都聽懂了，還記了筆記呢。
那一天對她多麼重要，她向老師請了假，送父親下山。她和爸爸走在一起的時候，分明看到了人們向她投來的羨慕的眼光，有一絲這樣的目光她就夠了。
已經是薄暮時分了，同學們都去集中吃飯，煙霞洞前沒有人了。父女倆站在洞前，杭漢突然說：“從前洞口豎著一塊字碑，上麵寫著：煙霞此地多。那是因了前人的一句詩，叫做‘白雲煙霞此地多’，你大爺爺告訴我，這就是煙霞洞的來曆。你們現在當了臨時宿舍的房子，從前就叫做煙霞寺，後來改作茶樓，我們一家還到這裏來喝過茶呢。”
迎霜很少聽父親講那麼多家常話，她有些吃驚地問：“我怎麼不記得了？”
父親撫著她的肩膀，說：“那時候還沒有你。”他想了想，又說，“不，已經有你了，在你媽媽肚子裏，正好三個月。”
他沒有像家中的其他人一樣，在她麵前盡量不提媽媽，這使迎霜感到巨大的溫暖。她想，就因為他是她的父親吧，他們之間有權利互相溝通他們的痛苦。正是這種慰藉安慰了她，使她聽到媽媽這個字眼時，沒有像往常一樣流下眼淚。他們趁著最後的天光往洞裏走去，說著女兒和父親之間的悄悄話。