所有人都知道提拉米蘇的含義，所以甜心也想做一份提拉米蘇給青皓月，這樣或許太唐突了，可是現在甜心也沒有別的辦法了。
1傳說中的馬斯卡朋，要提前室溫放置一會兒，這個奶酪不好隔水去軟化，會化成液態的，如果時間短，可以稍稍虛一小下；時間短想要軟化最好的辦法就是用手抽或者刮刀不停的翻攪，讓它大麵積的接觸室溫，就會軟化。
2首先需要提前製作出手指餅幹，手指餅幹是分蛋海綿的一種，製作起來非常簡單，唯一的要點就是要盯著點時間，不要烤過頭。 雞蛋將蛋清與蛋黃分開。 蛋清加入一半的糖（50克）打到濕性發泡
3加入另一半糖，打到硬性發泡
4打蛋器也不用洗，把蛋黃也打一下，顏色微微變淺就行了。
5取1/2蛋白入蛋黃，翻拌均勻。
6將上一步的糊倒回蛋白盆裏，翻拌均勻。
7篩入低粉，輕輕翻拌至無幹粉。
8把裱花袋翻一半下去，套在一個杯子裏，倒入麵糊。
9裱花袋前端剪一個口，不要太小。
10烤盤時鋪上油紙，把麵糊擠上去，粗的比較可愛，擠的時候可以左右抖，這樣就會比你剪的口擠出來的粗。 第一排是一下子擠下來的，比較細，第二排是粗的，就是左右抖著擠的，還能看出邊緣的彎曲。 我是不建議直接剪個大口子，擠出來又粗又厚，不太好看。 擠好麵糊之後，篩一層糖粉上去，等2-3分鍾，再篩一層。
11，200度烤10-15分鍾，一定要盯著點啊，我烤糊了一盤，好在這個量夠用。
12稍晾之後，從底部揭下油紙。 一定要像這樣揭油紙，而不是去揭餅幹，否則餅幹斷了。
13手指餅非常容易吸收水汽，所以晾透之後，如果一直不用，要放在保鮮袋裏保存。
14，8寸圓模的活底包上錫紙，這樣脫模的時候比較方便。 用慕斯圈也可以的，用慕斯圈時底部包錫紙即可。 準備這些工作的時候，冰一碗白開水在冰箱裏，一會兒泡吉利丁用。
15因為我手邊沒有吹風機，所以就偷懶用把餅幹圍在模具裏的方法來做，這樣脫模的時候不用熱風或熱毛巾就可以出來了。 先拿高矮寬度差不多的手指餅大致圍一圈，這些餅幹留起來當圍邊備用，再多備一塊以防萬一。
16烤好手指餅就可以先在製作酒糖液了。原方子中：咖啡糖酒漿做法：濃咖啡液50克，細砂糖80克、水80克，rum酒50ml。 我多手翻了倍，事實證明太多了，這個量就夠了。 我用咖啡蜜代替了rum酒。 水融糖，加上濃咖啡液和咖啡蜜酒，備用。圖中為咖啡蜜。
17軟化好的馬斯卡朋，用手抽攪勻。
18冰水，4片吉利丁
19吉利丁片剪成段，泡在冰水裏，如果室溫很熱快，還要放到冰箱裏冷藏著。
20做一鍋熱水，用來燙蛋黃。 因為這個配方中的雞蛋都是用生的，所以在製作過程中都需要高溫來滅一下菌。
21蛋黃盆架在上麵，用手抽攪拌，一邊拌一邊加熱到50度，坐在熱水鍋裏備用。
22此時打發蛋清，同時用70克糖 30克水煮成糖漿，煮到118度。 蛋清打到濕性發泡的時候，將煮好的糖漿呈細線狀倒入，邊倒邊繼續打發蛋清至硬性發泡。 這一步比較痛苦，我是找了幫手，幫我把糖熬到118度的時候，呈細線倒進來，不過最後很多糖都粘在鍋底了，但是蛋白基本都打到了。 這樣就出現了一個問題，蛋糕的糖度可能不夠。於是我在淡奶油中加了一些糖來平衡。