第87章 鹹甜論戰(1 / 2)

沈清明把吃瓜看戲的楊旭西陵,和剛包紮完傷口的秦夜遊都拉到一間屋子裏,鄭重其事對他們介紹了一下公孫短師兄和論戰的規矩。

楊旭聽了之後直點頭,問:“這不就是辯論賽嗎?這個我在行啊。雙方辯手想要辯論什麼問題啊?”

公孫溫潤一笑,道:“既然是師兄弟之間的切磋交流,就不要找那些火氣較重的問題論戰了。隨便選擇一些生活中的事就可以,道在溺中,細微之處見功夫。”

楊旭:“公孫先生所言極是要不然就以豆腐腦吃鹹的還是甜為題?”

沈清明冷哼一聲,反問:“豆腐腦當然是鹹味的了?甜的豆腐腦難道是給人準備的嗎?”

“哎呀哎呀?這個年代了居然還有人支持鹹豆腐腦嗎?真是冥頑不靈的家夥啊。”公孫,“賭上甜豆腐腦之神的名義,我公孫短今日就要擊敗你。”

氣氛突然就中二起來了???

公孫清了下嗓子:“民以食為,中國南北差異最大。師弟你如果南甜北鹹東東辣西酸這種話也就罷了,居然敢是給人準備這種話就太過了。你身為北方人不願意吃甜就算了。又何必不懂裝懂的評論什麼甜豆腐腦呢?”

這句話看似威脅不大,實際上直接把問題的層麵提升了一個層麵,從單純的口味之爭引導了南北地域之間,言術士最忌諱話題被對手牽著走,無論公孫這句話的目的為何,都要及時攔截住他的話題。

沈清明理清思路,:“南北地區的口味又何必要分得清甜和鹹呢?北方人裏麵有喜歡吃甜口的,南方人裏麵也有口味偏重的人。北方菜裏麵有酸甜的鍋包肉,南方菜也有鹹口的粉蒸肉。甜鹹之爭隻是口味問題,而不是南北問題。”

公孫:“哦?真的是這樣嗎?口味問題不止是個人的喜歡,同樣還受到地區差異的影響。南方氣候濕熱,盛產水稻,主食大米,澱粉攝入較多,口味自然偏甜一些,何況江南兩湖一帶生產甘蔗,更方便攝入糖分,自然是南方擅甜。北方冬季漫長,蔬菜難以保鮮,需要加鹽方便保存,加上北人做事大開大合,烹飪方麵不在細節上計較過多,多用醬和鹽提味,鹹口也是情理之中。”

沈清明心裏暗他的好有道理,自己的確是喜歡吃鹹。

但是既然是論戰,就絕不會做出輕易認同對手觀點的行為。即使是對手的觀點正確,也要在雞蛋裏麵挑出骨頭,

沈清明:“公孫師兄這話有失偏駁了,即使是按照地區的觀點來看,甜味也不是主流,真正的主流還是鹹味啊。縱觀菜係,魯菜濃油赤醬自然不必多,川菜,閩菜,徽菜,湘菜同樣喜歡在菜裏加鹽,甜味的用法隻有在蘇菜裏麵出名一些。哈哈哈看來二師兄對於中國菜係的了解還是有所不足啊。”

“徽菜”公孫沉吟道,“AH真的算是南方嗎?”

“哦哦哦。現在要辯論皖南皖北的問題了嗎?”楊旭突然激動起來。

“老板你安靜一下!”沈清明,“現在不是分散注意力的時候。”