飯店後廚房門口，幾個廚子把整好的籠屜抬到車上。一掀開蓋子，強烈的蒸汽一下子把周圍的幾個人都吞進去。徐冰背著身子站在蒸汽之中，從口袋裏掏出一管玫瑰色的金裝迪奧口紅，用指甲切下一節在掌心裏揉。徐冰在蒸汽中，輕輕地用手拍打籠屜裏的饅頭，幹得專心致誌。周圍的廚師們愣愣地看著她，不知道她葫蘆裏賣的什麼藥。
上菜通道的門打開，響起悠揚的琴聲，徐冰整了整衣服出來，四個服務生在她身後，推了一個架子車，小提琴手跟在後麵邊走邊拉琴。大廳裏朱影搖紅，每桌上都點了一支加了玻璃罩子的紅燭。金婚的慶祝即將開始。
架子車和小提琴手一直走到老頭老太太麵前。兩位老人先是愕然，繼而驚喜。架子車上是七層大小不一的壽桃，上麵一顆大壽桃足有十四五斤，雪白的麵，鮮紅的桃尖，向下略有一點紅暈，是剛用口紅染上去的。周圍的賓客發出讚歎聲，主座上老太太的女兒萬分驚訝。
徐冰微笑著說：“恭賀康先生康太太金婚，祝二老健康長壽。請品嚐我們酒店為您特別訂製的--啊--中國蛋糕！”老夫妻互相攙扶著，走到壽桃前，拿起切刀在最大的壽桃上劃了一刀。扒著門口的玻璃往裏看的廚師們都鬆了一口氣，喜形於色。救場如救火，徐冰這出奇製勝的一招，在廚師們心中樹立了威信。大家暗自佩服，老大的位置果然不是白坐的。
2.哪兒冒出個悲催男
金婚晚宴結束，食客們心滿意足地走出飯店，相比粵海風的燈火輝煌，這條美食大道對麵的金砂飯店可謂是毫無生氣。同樣的砸了血本投資出來的粵菜館，卻在這條街上被粵海風擠兌得生意慘淡。就是再能堅持的老總成天看著別人家顧客盈門，自己家冷冷清清，估計也坐不住了。
就在金砂飯店的經理辦公室裏，一張徐冰的大照片被貼在牆上，上有介紹的大字：特級大廚徐冰主理粵海風。照片上麵被紮進兩支飛鏢，緊接著，四支，五支。聽到敲門聲，經理趕緊把飛鏢取下來，一個30多歲的男人推門進來。他從口袋裏取出一張單子遞給經理：“用人嗎？我的簡曆。”
金砂飯店的主廚帶著五六個廚師坐在經理桌附近。惡狠狠充滿敵意地盯著這個不請自來、目中無人的男人。這個男人小心翼翼地問：“要用人嗎？”
經理滿臉狐疑地接過簡曆看了一眼：“粵菜廚師？”他點點頭，指著簡曆：“時慧寶。智慧的慧，寶貝的寶！”經理說：“好吧，那個什麼寶貝，我們已經三個月沒開工資了，這個飯店馬上就被轉出去，你還是換一家吧。”
時慧寶說：“我早晨出門，走到現在，還不知道晚上到哪兒睡覺，你要是沒關門，讓我試試吧。”經理不耐煩地指指門口：“連客人都沒有。”時慧寶剛在想怎麼說就聽到門口有人喊：“有飯嗎？”“天助我也！”時慧寶樂滋滋地跑出來，經理和一群廚師跟在後麵，像觀賞動物一樣看見一個坐在那的顧客。顧客看見這陣勢，突然有點害怕了，一時間決定不了走還是不走。
時慧寶趕緊接話：“有飯，您來點兒什麼？”顧客站起來往門口跑：“我--我還是走吧，你們這兒不營業是嗎？”
時慧寶一聲令下：“攔住他！”顧客沒跑成，被時慧寶一步過去原地摁坐在椅子上。
時慧寶滿臉鼻子眉毛都飛起來了：“營業，今天營業，你要點兒什麼！”顧客更害怕了：“我是消費者--”時慧寶滿臉凶相：“我是廚子！坐下！既然來了，不吃就是不給麵子！吃什麼？說！”
顧客心想，敢情這是進了黑店了，還有逼人吃飯的，隻得戰戰兢兢地說：“都行--”
時慧寶對顧客說：“身份證！身份證拿出來看看！”顧客把身份證給他。時慧寶看了一眼，溫和地還給他：“我現在就去做。等我做完端出來，發現你沒有等我，天涯海角我也會找到你，明白嗎？替我看著點兒兄弟們！”
時慧寶換了廚師服進了廚房，他驚住了。沒洗的鍋碗瓢盆摞到了天上，到處都髒得要命，五六個廚師充滿威脅地倚在門口看他。時慧寶挽著袖子，隨口問：“米在哪兒？誰幫我一下？”有一個看他不順眼的廚師，想上去攔他，被主廚揮手阻止。時慧寶麻利地洗了碗碟和兩口鍋，用小勺把調料挑著分進鍋裏，加上熱水，把淘好的米倒進鍋中。
切火腿丁、解凍青豆，炒雞蛋，打開鍋把燜得七八成熟的米飯盛到炒鍋裏，鏟刀連切帶揚。不一會兒，時慧寶端了一盤冒尖的揚州炒飯從這群廚師們麵前走過去。
餐廳裏，那個倒黴的顧客一開始還左右扭頭，猶豫著想找機會跑掉，突然定住了。時慧寶從黑暗中端著一盤揚州炒飯，走到燈光下，放在桌上。顧客吃了第一口，情不自禁地笑起來，時慧寶也笑了，笑容剛維持了兩秒，他腦袋被另外一個人一夾，拖了回去。