見顧清宛品完菜了，那邊嬉鬧的兩人也不互相拉扯了，均紛紛停下來，瞪著一雙略微渾濁卻帶有亮光的眼睛看向她。韓山的一顆心更是提到了嗓子眼，如果自己做的菜不好吃，不僅對不起這幾天的辛苦，更對不起東家使人送來的那麼多食材。
當時教他們倆做菜的時候，說讓他們自個兒買菜，等店鋪開張時一起算錢給他們，可後來回到家裏一想，這件事不妥當，倒不是因為別的，就是擔心他們家裏人不舍得花錢，故而第二天，顧清宛就拜托鄭掌櫃的，每天早上讓人買了做菜需要的新鮮食材，給他們送到家中。
“噗，”瞧著呆愣的兩人，顧清宛撲哧一聲笑了出來，“我說周叔韓叔，你們有必要那麼緊張嘛，左右不過隻是一道菜，做的不好，以後可以慢慢學，用不著弄得跟打仗似的吧？”
“東家，這可不就是在打仗嘛，你說咱們浪費了那麼多的食材，要是還做不好，咱們哪裏還有臉來見東家啊。”周大同歎息了一聲，說道。
“是啊，東家，老周說的在理，咱們在這一行也幹了幾十年了，如果連道菜都學不會，哪還有臉待下去啊。”韓山緊接說道。
聽著兩人的話，顧清宛很慶幸，自個兒遇到的都是比較負責任的人，不過周大同和韓山是鄭掌櫃介紹給他的，品行左右不會太差就是。
“嗬嗬，周叔韓叔，你們做的菜都不錯，所以就不必擔心其他的了。”顧清宛一臉笑眯眯的看著他們，給他們吃了一顆定心丸。
“真的嗎，東家，我做的也通過了？”韓山一臉喜色的問道。
“那是當然，韓叔做的菜那麼好吃，應該要對自己有信心才對嘛。”她笑嗬嗬的玩笑道。
“嘿嘿……讓東家見笑了。”韓山不自在的撓了撓頭，心裏微微懊惱，白活了大半輩子，怎麼一遇到東家的事情，就會忍不住犯傻，太奇怪了？
“韓叔，我可不是在笑話你，我是在誇你呢，”先是笑著說了一句，然後又看著兩人認真道，“隻要周叔韓叔以後衷心在廚房裏做活，我定然不會虧待你們，可要是誰有二心，做出賣主求榮的事情來，我絕不輕饒。”
“是，東家，咱們都明白的。”周大同和韓山兩人恭敬的回道。
見他們答應，顧清宛滿意的點了點頭，周大同和韓山做的這兩道菜，味道還行，就是火候差了點，不過足以應付今天的開張。因著做這四道菜的工序異常繁雜，不管中間哪一項隻要稍微出現點差錯，那菜的味道就會千差萬別，所以做這幾道菜時，一定不能為了趕時間，而急於求成。
想到這些，顧清宛囑咐兩人道，“周叔韓叔，不管今天晚上客人是多是少，一定不能為了速度而忽略質量，咱們得先將咱們店的招牌菜推出去，以後就不怕掙不到錢了。”
“是，東家，這個道理咱們都曉得。”周大同回道。
“那行，你們忙吧，我去別處看看。”說完，未等兩人反應，朝他們二人揮了揮手，就出了屋子。
因為當時家裏的銀子有限，所以顧家燒烤店並沒有裝修的多豪華，顧清宛隻是將二樓的雅間騰出來四間，分別以牡丹，芍藥，海棠，蘭花命名，每一間都各不相同，各有各的特色。這四間雅閣是她專門用來招待貴賓的。