新東家給的待遇是在旁的酒樓裏不能比的，而且在這裏還能時不時的學到一些新菜式，如果被辭退了，他還上哪去找這麼好的差事啊，所以心裏難免有點緊張。
“老韓，有啥好緊張的，老哥看好你。”周大同上前，猛地一掌拍在韓山的肩膀上，大大咧咧的說道。
“嗨，我說老周，咱能別在這裏說風涼話嘛，”韓山無語的朝他翻了個白眼，輕哼一聲道，“哼，我就不信你剛才不緊張。”
被說到痛腳的周大同也不生氣，隻是衝著韓山嘿嘿的傻笑著，“嘿嘿……你說的沒錯，俺剛才也有些緊張來著，可俺現在不緊張了。”
聽了他的話，韓山更無語了，他當然不緊張了，都已經通過了，還緊張個屁啊。不再理會他，韓山著手開始準備做鴨血粉絲湯。
他先把粉絲拿出一點泡在幹淨的清水裏，然後從櫥櫃上拿出小半隻鴨子，用刀切成小塊，和內髒一起放入燒滾的開水裏焯水，片刻之後，用舀子將焯好的鴨塊撈出，隨後又用舀子舀了適量的水倒入另外一個鍋內，緊接著放入桂皮，香葉，薑塊，料酒和鹽，等夥計將鍋裏的水燒開後，他急忙將焯好的鴨塊放到鍋中，拿起灶台上的鍋蓋蓋在鍋上，讓活計用大火燒了半盞茶的功夫後，又吩咐他接著用小火燉煮。
過了一會兒之後，他掀開鍋蓋，拿起裝有胡椒粉的罐子用勺子舀出來一些倒入鍋中，緊接著又把內髒放到鍋裏，蓋上蓋子，又大約等了一刻鍾的時間，掀開蓋子，將鴨塊和內髒都撈出來裝在盤子裏。
在煮鴨塊和內髒的這段時間裏，韓山並未閑著，他將現磨的豆腐切成三角形塊狀，香菜切碎備用，等內髒煮好後，他又將鴨腸，鴨肝和鴨血切成小塊，分別裝在了洗幹淨的盤子裏。
衝洗了下手，韓山從櫥櫃的下層拿出一個顧清宛讓人特製的砂鍋，將那鍋鴨湯倒入砂鍋中，然後端到小灶上放好，等湯燒開，就把事先切好的鴨血放到裏麵慢煮一會兒，然後用漏勺撈出，緊接著又把一開始就泡在清水裏的粉絲和切成三角形狀的豆腐擱在一起放到砂鍋裏，時不時的用筷子看一下粉絲的軟硬程度，等發現粉絲煮軟了，就將裏麵的粉絲撈出來放到事先準備好的碗裏，倒入一些鴨湯，切好的鴨血，鴨肝，最後撒上一些香菜，這才將那碗鴨血粉絲湯端到顧清宛的麵前。
“東家，好了。”韓山將那碗血鴨粉絲湯放到桌上後，抬手擦了下額頭上因剛才著急做菜而滲出的絲絲汗珠，隨後搓著雙手，有些拘謹的看著顧清宛說道。
“好香啊。”周大同伸著脖子湊過去，一臉陶醉的說道。
“去去去，一邊呆著去，別搗亂。”韓山一把抓住周大同的衣服，就將他往外麵拉，同時還不忘扭頭衝顧清宛樂嗬嗬的說著，“東家，您快嚐嚐看，味道行不行？”
兩個人的年齡加一起，快百十歲的人了，還像兩個小孩子一樣，在一起吵鬧，顧清宛失笑的搖搖頭，不理會二人，她拿起筷子先夾了一小塊鴨血慢慢吃著，完了，又夾了一些粉絲放進口中，最後放下筷子，用帕子擦了擦嘴角邊的油漬。