當舊友來訪時，便由艾森豪威爾掌勺做菜，因為梅蜜除了烤牛肉加焙土豆外，隻會做奶油軟糖。“我年輕時，家裏人從不允許我下廚房。”她解釋道。除此之外，她是個好妻子。
艾森豪威爾的兒子約翰、兒媳巴巴拉及他們的孩子們住在農場裏和他們相隔一英裏的一幢獨立小房子裏。他們給晚年的艾森豪威爾夫婦帶來了無窮的樂趣。
在整個總統任期內，艾森豪威爾很少在白天見到梅蜜，在葛底斯堡，艾森豪威爾長時間地陪伴著她呆在向陽的走廊裏俯視綠油油的田野，讀書，寫他的白宮回憶錄，或者看電視、作畫來彌補過去。
然而，一位前任總統要想成為一名普通的公民是不可能的。即使是在農場，艾森豪威爾也收到了雪片般的邀請，向這個俱樂部或那一個慈善機構，向這個團體或那所大學發表演講，提出的酬金是1000美元或者更多。美國的一些出版商們，考慮到艾森豪威爾繼續享有盛名，考慮到他剛剛領導度過的“動亂年代”，考慮到《遠征歐陸》一書所獲得的巨大成功，都想出版他的白宮回憶錄。艾森豪威爾決定交給“雙日出版社”，主要是因為他和該社社長格·布萊克的情誼。他沒有與出版社簽訂合同，但是與布萊克達成一項非正式的安排，相信布萊克會公平地，甚至大方地對待他。沒有像《遠征歐陸》一書那樣的一攬子交易，這次艾森豪威爾可以經常地收取版稅。
經過半年的“心情平靜”之後，艾森豪威爾就在他的兒子約翰、“雙日出版社”高級編輯塞繆爾·S·沃恩的幫助下，開始撰寫《白宮歲月》的回憶錄。盡管有人幫助，寫一部總統回憶錄要比寫《遠征歐陸》困難得多。《遠征歐陸》寫的是取得勝利的、結局美滿的故事，但是，白宮回憶錄中所寫到的問題還沒有解決，結局如何還無人能預料，這就給他的工作增加了一定的難度。經過四年的努力，兩卷的《白宮歲月》方才完成。第一卷於1963年11月9日出版，副標題為《授權改革》，1965年出版第二卷，副標題為《開展和平運動》。著名政治評論家詹姆士·賴斯頓在《紐約時報》上寫了一篇讚揚的評論。雙日出版社第一版印了125000冊，開始銷路很好。但在《授權改革》出版兩個星期後，肯尼迪總統遇刺身亡，這一事件壓倒了公眾對艾氏政績的興趣，《授權改革》銷路下降。《開展和平運動》則從未達到《遠征歐陸》的銷售額；繼《白宮歲月》之後，艾森豪威爾又撰寫了自傳體的《悠閑的話，對朋友們談家常》，這部書發行量較大。《紐約時報》評論說：“《悠閑的話》歎為觀止地把我們這個時代裏最持久、最受人歡迎的英雄之一的形象寫得有血有肉，栩栩如生。”
然而，歲月的流逝並沒有減輕艾森豪威爾對共產主義的敵意，1967年11月的一天，艾森豪威爾會見了來訪的老朋友布萊德雷，兩人仍就在攝像機麵前敦促美國政府對越南進行更猛烈的進攻。
隨著年歲的增長，艾森豪威爾的身體越來越不濟了。在他70歲生日那天，最近被提升為陸軍參謀長的威斯特摩蘭前來探望。艾森豪威爾祝賀威斯特摩蘭的擢升，並敦促他要照顧好陸軍。當天下午，陸軍軍樂隊在艾森豪威爾的房間外麵，為他演奏了一首小夜曲。艾森豪威爾坐著輪椅到窗邊，以微笑和揮動一麵小小的五星旗表示答謝。很明顯，他的身體極度虛弱，每個人見了都熱淚盈眶。然而，艾森豪威爾很平靜，也很愉快。他對兒子約翰說，他放心了，因為議會已經通過了為前總統遺孀提供終生特工服務的法律。“今年八月，”他說，“在我可能去見上帝時，我惟一放心不下的就是梅蜜。至少這項法律使我在這方麵放心了。”
當死亡日益臨近時，他越來越想著家裏人。1968年的感恩節，梅蜜做了安排，要家裏每個人和他一起共進火雞宴。巴巴拉看他的樣子感到凶多吉少，她說：“當時艾克蓋著陸軍軍用單被，形容枯槁。死灰般的臉上，藍色的眼睛使人吃驚。”
1969年3月24日，艾森豪威爾心髒病嚴重發作。他的心髒在衰竭下去。醫生開始為他的鼻孔插管輸送氧氣。他意識到自己的生命行將結束。他囑咐約翰“要好好照料媽媽”。
到了3月28日，艾森豪威爾的病情進一步惡化，他已經到了彌留之際。窗外的光線透過百葉窗照到艾森豪威爾蒼白的臉上，他輕聲地叫喊著：“請把百葉窗拉上！”百葉窗拉上了，房內幾乎是一片黑暗。
艾森豪威爾深情地注視著梅蜜和約翰。他用盡了生命最後的力氣，緊緊握著梅蜜的手，輕輕地說著：“親愛的，我們就要分手了，上帝要召我去了。”
艾森豪威爾的心髒在梅蜜悄悄滑落的淚水中漸漸地停止了跳動，一個傳奇的生命就這樣靜靜地結束了。