所謂實用，就是把理論與實踐貫通，學生不但要有紮實的專業理論功底，而且要有很強的動手能力。盛彤笙在《國立獸醫學院信條》中提出“我們相信最好的教學方法是手腦並用，身體力行，從實際工作中去體驗和學習”，當年的“四個實習”就是盛彤笙為教學設計的精彩之筆。即一年級的參觀實習，二年級的教學實習，三年級的生產實習，四年級的畢業實習。許多校友時隔半個多世紀仍念念不忘或津津樂道那時實習之多。原甘肅農業大學教授沈斌元回憶說：“當年我們的畢業論文不是坐在學校裏寫出來的，而是在實習基地完成的。記得我們作論文時，由許綬泰教授帶隊，跟上幾個助教，到永昌皇城羊場，去了後將羊隻分群，一個助教帶幾個學生，一隻一隻的采集糞便，檢查寄生蟲卵，然後提出預防和治療方案，許先生又一份一份地仔細修改，回來後寫出實習報告，畢業論文也就出來了。”
新中國國家實行“一邊倒”的政策，“全盤蘇化”，學校反思了辦學方式和培養對象，把獸醫專業的培養目標由“高深理論”改變為培養“合格的獸醫師”，實踐教學進一步得到加強。1955年6月，高教部顧問、蘇聯專家葉爾紹夫在劉陽生司長陪同下來院檢查工作，提出了三點要求：一是實習實驗課必須讓學生親自動手，培養學生的獨立工作能力：二是利用家畜病院、屠宰場、獸醫站和牲畜市場解決學生實習材料的供應；三是要及早有計劃有組織地解決學生生產實習的基地問題，對國內現有的國營農場應很好地利用起來。此後，“培養學生的獨立工作能力”就成為人才培養的新目標。學生的實習場地不但遍布全省，而且推向全國各地，隻要有馬場、羊場的地方，如河北、河南、寧夏、青海、陝西、新疆等省都有實習基地。原甘肅農業大學教授張德壽回憶說：
“當年學校對教學實習工作十分重視，省內實習的地方不少，全國各地的牧場、獸醫站我們也去過很多。有一年，我和張邦傑帶著學生到河南靈寶實習，碰到了好幾個農學院的師生，由於我們學生的基本功紮實，無論搞防疫和診治病畜都比較有經驗，遇到難題也很快能拿出辦法來，有明顯的優勢，別的學校基本上是跟著我們跑。寶雞畜牧站很歡迎甘肅農大的師生去實習，為什麼呢？就是因為我們去了能幫助他們解決實際問題。”
所謂實效，就是將書本知識轉化成技術、技能應用到繁殖、飼養、防治等生產實踐中去。盛彤笙在校訓中提出：“我們相信教學的範圍應從學校擴大到社會，從課堂擴大到田野。”無論本科班，專科班，還是研究生，他都要求參與社會實踐，到第一線去現場教學、去實習，同時“針對農村牧野的實際需要，隨時進行各種研究工作，來替農牧同胞解決實際的問題”，這也是他“經世致用”思想在辦學中的重要體現。早在1949年春，中美農村複興委員會西北辦事處主任薩漢民來到國立獸醫學院，提出在西北農村搞一個恢複和發展經濟的試驗，類似現在的濟困扶貧。請國立獸醫學院、中央醫院和通用機器廠三家參加，地點為寧夏巴音浩特，內容為人和牲畜的疫病防治以及農畜產品加工等。盛彤笙覺得這既是鍛煉學生、服務牧區的極好機會，又可以獲得一些藥品儀器補充實習所用，稍加商議，一拍即合，隨即派出多名高年級的學生前往。學院首屆學生趙純庸參加了這一活動，並作了詳細彙錄。