盛彤笙心中有一個目標，要把國立獸醫學院辦成世界一流的學府。因此，他苦心孤詣地為學校聘請最強的師資。但在當年這交通阻隔、經濟落後、條件艱苦的大西北又談何容易？
抗戰勝利後，一些原來滯留西北的各類人才紛紛返回東南，就職京滬，一些研究機構一時成為“空巢”，這使地方政府非常著急。1948年8月，甘肅省參議會第六次大會以決議形式致電國民政府教育部，請“轉飭蘭州區各國立院校，盡可能延用西北籍教職員並對審查合格教師予以保障，以利當地教育文化事業之推進”。特別提到“獸醫學院教職員四十餘人，屬西北籍者僅有三四人”。也就是說，啟用當地人才太少。盛彤笙接到教育部來電後，立即擬文辯解：“獸醫為新興學科，不獨西北缺乏是項人才，即國內亦屬鳳毛麟角，本院創設伊始，師資缺乏，盡量羅致之不暇，何能劃分地域，故步自封，有負政府設立本院之宗旨。”以“鳳毛麟角”來形容畜牧獸醫人才，其在大西北乃至在全國缺乏的程度可見一斑。
盛彤笙在1943年發表了一篇《改進我國畜牧獸醫教育之商榷》的文章，其中提到：
“因各方事業之長足進展，遂使人才之需要亦更見其迫切，不獨原有之畜牧獸醫專家，早為各方所爭聘無餘，即各校之少數畢業學生，在畢業前數月，亦多為各機關預約一空，後至者且不免向隅之感。甚有一機關之內，不獨高級技術人員常懸虛席，即下級幹部亦多無法羅致者，因之各種工作，無法推進。”
盛彤笙是如何化解如此嚴重的專業人才匱乏矛盾的呢？
對全國的獸醫人才，盛彤笙可以說是洞若觀火，了然於胸。幾乎就在受命前往蘭州創建獸醫學院的同時，他就向教育部長朱家驊提出了一個29人的聘請名單，他們中許多人是獸醫行當裏的頂尖人物。在這些人中，既有正在歐美日留學的，也有國內各高校及研究院所的，有些甚至散落在甘、雲、貴、川等邊遠地區，他們中有陳之長、胡祥璧、於大新、路葆清、高行健、雷興翰、禹瀚、鄭集、周榮滌、汪國輿、李繁仁、王雒文、周中規等，這13人當時已經是教授；常英瑜、周維琢、張培棪、劉文林、王誌梁等5人為副教授；朱宣人、羅仲愚、蔣次昇、朱曉屏、廖延雄等5人在英美等國留學；其餘秦和生、謝錚銘、張思敏、買永彬、金文忻、李振鈞等，或為講師或為助教。教育部長朱家驊看罷名單，一一“準奏”。那時的人才可以自由流動，沒有“畫地為牢”。盛彤笙憑著他的誠意，憑著他的人格魅力，憑著他在中央大學積聚的人氣，在三年時間裏，就將其中的大多數人召於他的麾下，這些飽學之士為了實現學業救國的遠大抱負，曆經艱辛來到蘭州，加入到草創獸醫學院的隊伍裏來。一時伏羲堂前人才濟濟，“海歸”雲集。據一些老教師說，這個陣容，完全可以與當時的蘭州大學相媲美。
來到盛彤笙身邊的第一人，就是他中央大學校友、在西北獸醫防治處任處長的胡祥壁教授。胡祥璧，江西興國人，1913年生。1935年畢業於中央大學畜牧獸醫係，後自費留學菲律賓，兩年後返回國內參加中英庚款留學生考試，錄取為獸醫學名額，入學英國愛丁堡皇家獸醫學院，攻讀3年，通過英國國家考試，成為有史以來獲得該院學位的唯一中國學者，1941年回國後到母校任教，1942年又到陝西武功的西北農學院任獸醫係主任，1944年來甘肅，任國民政府農業部西北獸疫防治處處長。他和盛彤笙雖然沒有師生關係，但相互間聯係密切，對國內獸醫人才十分了解。盛彤笙向國民政府農業部說項，通過正式手續將胡借調到學校，隨後又和他一起奔波於京滬一帶，參與延聘師資、開設課目等工作，很快將首屆學生安置停當。胡祥璧還為新生編寫了《家畜解剖學》一書，這也是我國正式出版的第一部動物解剖學著作。胡祥壁在國立獸醫學院時間短暫，新中國成立前夕，經中共地下黨安排，進入東北解放區，開辟畜牧獸醫事業，後曆任哈爾濱獸醫研究所副所長、黑龍江省畜牧廳副廳長、中國農科院科技情報所副所長等職。1995年因腦溢血在京逝世，終年82歲。