【原料】粳米100克，蘆筍150克，蝦10個，鹽適量。
【做法】將蝦洗淨去頭去蝦線及外殼，用鹽和胡椒粉醃5分鍾備用；蘆筍洗淨刮去外皮及硬根，切小塊備用；將剩米飯加入高湯，放入鍋裏大火煮沸，改小火煮10分鍾，等到粥黏稠時加入蝦仁和蘆筍煮開，加鹽調味即可食用。
【功效】潤肺，抗癌。是肺結核、癌症患者的輔助食療佳品。
18.防治癌症，喝點小酒也有用
提起癌症，多數人都會“談癌色變”，這主要是由於癌症給人的印象是“不治之症”。其實癌症是可以預防的，下麵給大家介紹幾種防癌酒的製作方法。防癌酒製作簡單、便於存放、使用方便、內外可用、且安全可靠。
（1）獼猴桃根酒
【配方】獼猴桃根250克，白酒100毫升。
【做法】將獼猴桃根洗淨，切成小段，置於容器中，加入白酒，密封浸泡1周後即可取用。
【功效】解毒殺蟲。
（2）南瓜蒂酒
【配方】南瓜蒂1個，黃酒100毫升。
【做法】將上藥燒炭存性研末，加入黃酒。
【功效】清熱、抗癌。
（3）鮮橙酒
【配方】鮮橙8個，米酒20毫升。
【做法】取上藥去皮絞汁，衝入米酒，即成。
【功效】舒肝、行氣、通血脈、止痛。
（4）三橘酒（《藥酒彙編》）
【配方】青橘葉、青橘皮、橘核各15克，白酒250毫升。
【做法】將前3味切碎，置於容器中，加入黃酒和水共400毫升，煎至200毫升，過濾去渣即成。
【功效】開鬱散結，通絡消腫。
（5）八角蓮酒（《藥酒彙編》）
【配方】八角蓮、黃杜鵑各25克，紫背天葵50克、白酒500毫升。
【做法】將前3味洗淨，切碎，裝入布袋，置於容器中，加入白酒，密封，浸泡7日後，過濾去渣即成。
【功效】清熱解毒，活血散瘀。
（6）鹿茸草酒（《民間百病良方》）
【配方】鹿茸草15克，甜酒釀適量。
【做法】將鹿茸草洗淨，切碎，搗爛，絞取藥汁，與甜酒釀等量混合即成。
【功效】清熱解毒，祛風涼血。
（7）蟹殼酒（《民間百病良方》）
【配方】生蟹殼數十枚，黃酒適量。
【做法】將生蟹殼置於瓦上焙幹研細末，加入黃酒。
【功效】破瘀消積。
19.想要防癌，注意胡蘿卜食用方式
經研究發現，當β-胡蘿卜素進入人體消化道後，能增強人體的抗癌能力。這是因為經過消化的胡蘿卜素，可轉化為維生素A，維生素A對胃癌、膀胱癌、結腸癌、乳腺癌等均有明顯的抑製作用。而且，胡蘿卜素還含有維生素C和木質素等多種成分，這些成分同樣具有抗癌功效。
專家建議，在烹調胡蘿卜時，不要將其切開，整個水煮或烤著吃，可以將蘿卜的抗癌效力提高20%。若將胡蘿卜“整根”丟進鍋裏煮，不僅可以更有效地防止養分流失，還能讓蘿卜吃起來更可口。
20.治療癌症，心理療法大有作為
絕望、抑鬱，這些不良情緒是一種強力的“促癌劑”，可催化細胞基因發生突變。因此，消除惡劣情緒及不良社會心理因素，是防癌、治癌的主要措施之一。
如何用心理療法治療癌症呢？癌症心理療法主要包括以下幾個方麵。
（1）信心療法
許多事實證明：悲觀的癌症患者總是對手術治療沒有信心、絕望抑鬱，這種情緒造成他們的術後傷口恢複緩慢，且容易複發，術後存活時間較短；而那些情緒樂觀的癌症患者心情開朗，對治療有信心，他們的術後傷口恢複較快，複發率也低，而且存活時間較長。如果患者意誌堅定，有決心戰勝癌症，那麼患者存活和延長生命的幾率要大很多。案例：美國一位中年男子被診斷患上癌症，醫生預言他活不了多久。當時他的妻子正在懷孕，他不想讓自己的孩子一出生就看不到爸爸，所以他下定決心一定要活到孩子出生的那一天。他信心堅定，與病魔頑強抗爭，奇跡發生了，他不僅活到了孩子出生的那天，而且將生命延續了20年。
另一個事例恰恰相反。北京某工廠一位工人，在不知道自己身患絕症時，還可自己坐公交車去醫院看病，但當醫生正式告知他患了癌症後，他竟當場癱軟在地，最後被人用擔架抬回家中。前後不到一個月時間就被“癌症”奪去了生命。