泡紅辣椒
【原料】小紅辣椒500克，新鹽水550克，精鹽25克，白糖15克，料酒5克，紅糖10克，糟115克，鮮活鯽魚100克，香料包1個。
【功效】減肥。適用於治療血管硬化、冠心病。
【做法】①選新鮮、質量好的小紅辣椒洗淨，晾幹，剪去蒂把。將鯽魚放人清水中靜養一天，經數次換水，放入加鹽水少許的二道淘米水中，使魚吐出髒物，一小時後撈出，再放入清水中漂透約6小時，然後撈出，瀝幹水分，不去鱗，不剖腹。
②將新鹽水置壇中。下入鹽、白糖、料酒、糟汁、紅糖攪勻，再投入鮮鯽魚，待魚死後投入辣椒，加入香料包，蓋緊，醃上70天後即可。如此醃100天後，其味更佳。
綠豆芽炒兔肉絲
【原料】兔肉90克，綠豆芽250克，生薑、麻油各少許。
【功效】溫中益氣，清熱解毒。適用於治療高血壓、冠心病、動脈硬化。
【做法】①將兔肉洗淨。切絲，用精鹽、白糖、白酒、芡粉等醃好；生薑洗淨，刮皮，切絲；綠豆芽剪去頭尾，洗淨。
②起油鍋，放人兔肉絲炒至剛熟取出。另起油鍋，下薑絲、綠豆芽、鹽，炒至七成熟。加入兔肉絲，同炒片刻，調味，下麻油即成。
小窩窩頭
【原料】細玉米粉60克，黃豆粉150克，白糖、糖桂花各適量。
【功效】降脂。
【做法】①將玉米粉、黃豆粉、白糖、糖桂花一起放入盆內，慢慢加入溫水，邊加水邊揉成軟硬適宜的麵團，再搓成條，揪成小麵劑。
②手蘸涼水，將每個小麵劑搓成圓球形，然後左手拿麵劑球，右手在麵劑中捏一個洞，並將上端捏成尖形，將內外壁滑光，扣放於籠屜中，大火蒸熟。即成小窩窩頭。
山楂粥
【原料】山楂30克，粳米100克，白糖適量。
【功效】健脾胃，助骨化，降血脂。適用於治療高血壓、高血脂、冠心病及食積停滯等。
【做法】將山楂放在沙鍋內，加水煎取濃汁，去渣；粳米淘洗幹淨，加水和山楂一起煮粥，待粥將成時，加入白糖，再煮1～2沸即可。
決明子粥
【原料】決明子15克，粳米100克。
【功效】泄肝火，潤腸通便。適用於治療高血壓、高血脂、冠心病及中老年人習慣性便秘。
【做法】把決明子放入鍋內炒至稍有香味，取出晾涼，再加水煎汁後去碴，粳米淘洗幹淨後和決明子汁一起煮粥。待粥將成時，加人冰糖少許，再煮1~2沸即可。
丹參粳米粥
【原料】丹參15克，砂仁3克，檀香6克，粳米50克，白糖適量。
【功效】行氣，化淤，止痛。適用於治療冠心病、心絞痛。
【做法】將丹參、砂仁、檀香煎取濃汁，去渣，再將粳米煮粥，粥將熟時入藥汁、白糖，稍煎1~2沸即可。
丹參飲
【原料】丹參30克，檀香6克，白糖15克。
【功效】行氣、化淤、止痛。適用於治療冠心病。
【做法】將丹參、檀香洗淨，放人鍋中。加水適量，置火燒沸，繼用文火熬煮45~60分鍾，放入白糖拌勻即可。
山楂飲
【原料】山楂60克，白糖15克。
【功效】降血脂，助骨化，健脾胃。適用於治療冠心病及食積停滯。
【做法】將山楂洗淨。放入鍋中，加水適量，置旺火上燒沸，煎熬30分鍾，濾渣取汁，放入白糖拌勻即可。
靈芝丹參粥
【原料】靈芝30克，丹參15克，三七3克，粳米60克，紅糖或冰糖適量。
【功效】補益氣血，活血通絡。適用於治療冠心病及神經衰弱等。
【做法】先將靈芝、丹參、三七用沙鍋煎取汁，去渣後加入粳米。文火煮粥，待粥熟時加入適量紅糖或冰糖，再煮1～2沸即可。
玉米粉粥
【原料】玉米粉50克，粳米100克。
【功效】降脂，降壓。適用於治療動脈硬化、冠心病、心肌梗塞。
【做法】①先將玉米粉放人大碗中，加冷水調稀備用。
②將粳米淘淨.放鍋內加適量清水，用武火燒沸，煮至九成熟時將玉米粉倒人，邊倒邊攪，煮至米爛成粥即可。
荔汁粥
【原料】荔汁肉30克，糯米60克，白糖適量。
【功效】補血養心，通神益氣。適用於治療冠心病、心絞痛等。
【做法】糯米入鍋，加適量清水。大火煮沸後加入荔枝肉，用文火煮成稀粥，加白糖調味即成。
玉米刺梨粥
【原料】玉米30克，刺梨15克，粳米60克。
【功效】補中健脾，開胃消食。適用於治療冠心病、高血壓。
【做法】①玉米洗淨，刺梨去皮，洗淨切皮，粳米洗淨。
②將全部用料一起放人鍋內，加清水適量，文火煮成稀粥，入味即可。
紅蘿卜海蜇粥