桑葚芝麻糊
【組成】桑葚50克黑芝麻50克粳米30克白糖10克。
【製作】1.將桑葚、黑芝麻和粳米分別洗淨，並盛入容器中，搗碎。
2.取一砂鍋，倒入600毫升清水，用大火煮沸後.加入白糖，熬至白糖熔化、水再次煮沸後，將搗碎的黑芝麻、桑葚和粳米置入鍋中，熬煮至粳米熟透，呈糊狀後，即可出鍋。
【功效】滋陰補腎、補心安神。
【主治】適宜冠心病、心絞痛，伴有心悸、胸悶、五心煩熱、腰酸、頭暈、盜汗等症狀。
【分析】桑葚性平，歸入肝經和腎經，具有補肝養血、滋陰補腎、養心安神、生津潤腸等功效。黑芝麻性平，具有滋陰補腎、補肝養血等功效。黑芝麻富含的不飽和脂肪酸能夠改善心、腦血管，起到防治動脈硬化、冠心病、心絞痛的作用。本方補腎兼顧養肝，對於肝腎虧虛型心髒病患者有較好的療效。
桑葚澤瀉糕
【組成】桑葚10克澤瀉10克女貞子5克麵粉150克發麵50克雞蛋1枚白糖10克堿麵5克。
【製作】1.將桑葚、澤瀉和女貞子洗淨，置入砂鍋中，用小火煎煮20～30分鍾後，撇去藥渣，留取藥汁。
2.將雞蛋、白糖、發麵一同置入麵粉中，並倒入藥汁，攪拌均勻，和成麵團。
3.待麵團發酵至起孔時，加入堿麵，製成蛋糕。
4.將蛋糕入蒸鍋中蒸15～20分鍾，即可出鍋食用。
【功效】補中養心、祛濕清脂、補益肝腎。
【主治】適宜肝腎虧虛、風濕內阻型冠心病，及合並有高脂血症患者。
【分析】澤瀉性寒，歸入腎經和膀胱經，具有清熱利水、祛濕通淋等功效。實驗表明，澤瀉能夠抑製動脈收縮，從而可起到降血壓、抗冠心病和動脈硬化的作用。桑葚性平，具有補肝養血、滋陰補腎、養心安神、生津潤腸等功效。女貞子性涼，具有滋補肝腎、清熱補虛等功效。本方滋補兼顧滲濕，既可改善心血管功能，又能起到降血脂之效。 茯苓蓮子麥冬糕
【組成】茯苓400克蓮子400克麥門冬100克桂花10克白糖20克麵粉100克。
【製作】1.將蓮子去芯，洗淨。
2.將茯苓洗淨，切片。
3.將麥門冬洗淨。
4.將三味一同置入容器中，研磨成粉末狀，並調入白糖和桂花，攪拌均勻。
5.將拌好的藥粉，與麵粉和清水一同揉成蛋糕狀，並置入蒸鍋中蒸20分鍾左右，即可食用。
【功效】養心安神、健脾補氣、滋陰生津。
【主治】適宜心陰虧虛、脾氣虛弱所導致的食欲不振、乏力、心悸怔忡、煩渴等症。
【分析】茯苓性平，具有健脾化濕、清心安神等功效；蓮子具有滋陰健脾、生津安神等功效；麥門冬性微寒，具有滋陰生津、養胃潤肺、清心安神等功效；麵粉的原料為小麥，能夠起到健脾、補心、滋陰等作用。本方幾味合用，既可補益心陰，又能健脾補氣，對於心陰虧虛、脾虛型患者有較好的療效。
小麥苡仁糕
【組成】小麥粉150克薏苡仁150克糙米150克食鹽1克白糖50克醋5毫升。
【製作】1.將薏苡仁淘洗幹淨後，碾成粉末。
2.將糙米淘洗幹淨後，碾成粉末。
3.將小麥粉、薏苡仁、糙米粉與食鹽、白糖和醋一同置入盆中，攪拌均勻，揉成蛋糕狀。
4.隨後，將其置入蒸鍋中，蒸20～30分鍾，待食物全部熟透後，即可出鍋食用。
【功效】補心養血、健脾補氣、益腎補虛。
【主治】適宜心氣虧虛、脾虛、腎虛型冠心病、心絞痛等症。
【分析】小麥中含有蛋白質、粗纖維及鈣、鐵、磷、鋅、鎂、鈉、硒等多種有益人體的營養物質，具有補心除煩、滋陰益腎等功效。薏苡仁性微寒，具有健脾化濕、清熱利水、除痹排膿等功效。糙米中富含粗纖維，與小麥、薏苡仁合用，不僅能滋補脾腎，還能夠補心、利水，非常適宜冠心病人食用。
素菜藥膳
決明子炒茄子
【組成】茄子500克決明子50克豆油30毫升蔥花3克薑末3克大蒜3片食鹽2克。
【製作】1.將決明子放入砂鍋中，加入約200毫升清水，煎煮至隻剩30毫升濃汁後離火。
2.起鍋，倒入豆油，待油燒至八成熱時，放入茄子反複翻炒至茄子完全沾油後，撒入蔥花、薑末、大蒜和決明子濃汁，繼續翻炒至茄子熟透後，調入食鹽，拌勻、入味，即可出鍋。