11．蜂蜜
蜂蜜中含有果糖、葡萄糖、蔗糖、多種維生素、多種礦物質、多種微量元素等營養成分。蜂蜜性味甘、平，具有潤肺、補中、緩急、解毒和滑腸通便的功效。現代醫學研究表明，常食蜂蜜可促進人體組織的新陳代謝，增進食欲，改善血液循環，恢複體力，消除疲勞，增強記憶。蜂蜜還具有降血壓、防止血管硬化、擴張冠狀動脈、消除心絞痛的作用。
12．醋
醋是以米、麥、高梁、酒糟等為原料釀製而成的酸味液體，是人們日常生活中不可缺少的調味品，味酸、苦，性溫，具有活血散淤、開胃消食、消腫軟堅、散淤破結、解毒殺蟲和治癬療瘡的功效。適用於消化不良、感冒、高血壓、動脈硬化、寄生蟲病、暈厥及外用於癬瘡等。
現代醫學臨床證實，用醋泡花生米，每日食用，可降低血壓，軟化血管，減少膽固醇的沉積，是預防心血管疾病的良藥。醋在日常生活中用途很廣，有人說醋是營養的“強化劑”，在烹調菜肴時加點醋，可以使食物中的水溶性維生素的化學結構穩定，不易因烹煮而破壞，從而保護了食物中的營養成分。燒魚、燒排骨時放些醋，可使肉爛骨酥，其中鈣、磷也易溶解在湯裏被人體吸收。
醋除了在調味上有很高的食用價值和保護營養、促進吸收外，還有很好的防病治病作用。食醋可調節血液的酸堿平衡，維持人體內環境的相對穩定；可預防衰老，抑製和降低人體衰老過程中過氧化物的形成。可擴張血管，有利於降低血壓，防止心腦血管疾病的發生。
高血壓飲食中有哪些禁忌？
1．忌長期食用高膽固醇食物
高血壓病患者要控製富含膽固醇的動物脂肪和其他食物（如蛋黃、動物內髒、魚籽、蝦、蟹黃、墨魚等），這是因為：
（1）經過動物實驗和人類飲食習慣的調查，肯定高膽固醇的食物與動脈硬化的發生和發展有關係。
（2）進食的數量可直接影響血液中膽固醇的水平。血液中膽固醇增高後，便容易沉積到血管壁中而發生動脈硬化。
不過，如果是年輕而且症狀輕的高血壓病患者，幾次測定血液中的膽固醇的數值又都不高，加上體型也不過於肥胖，其脂肪類食物的攝入可不必過分限製。但年齡在40歲以上的高血壓病病人，即使血液中的膽固醇的數量不高，目前也還沒有並發動脈硬化症，仍應摒棄富含膽固醇的食物。
葷腥食物（含動物性脂肪的食物）都或多或少含有膽固醇，對高血壓病特別是動脈硬化的病人是很不相宜的。但也不必視如“猛虎”，全加禁忌，而應該根據血中膽固醇含量水平及是否有動脈硬化等情況，適當予以控製。一般應選擇每100克食物中含膽固醇在100毫克以下的食物為好。
2．忌食各種蛋黃
各類蛋黃中膽固醇值較高是必須注意的。膽固醇侵入血管壁，粘附在血管壁上，引起組織上動脈硬化，其結果是導致心肌梗死的危險性提高。
確實，最近人們吃各種蛋類如雞蛋、鴨蛋、鵝蛋等食品的機會多起來，與腦出血（腦中風）比較，心肌梗死的可能性增多起來。
無論如何，各種蛋類的蛋黃不宜為食。
3．忌飲食過飽
人體所需的營養素，要靠飲食來獲取。因此，保持良好的飲食習慣是很必要的。但是，長期飽食並不是良好的飲食習慣，長期飽食對人體健康是無益的。
現代醫學認為，經常飽食，會使胃腸的負擔加重，使消化液供應不足，甚至會引起消化不良。