山楂的降血壓作用明顯、穩定且較持久。麻醉兔靜脈注射山楂片乙醇浸出物可使血壓緩慢而持久地下降，當與槲寄生、大蒜及臭梧桐合用時其降壓作用更明顯。山楂總黃酮10毫克／千克靜脈注射能使貓血壓下降40％，維持5～10分鍾，其總提取物對小鼠、兔、貓亦有較為明顯的中樞降壓作用。北山楂黃酮、三萜酸及水解物靜脈注射、腹腔注射、十二指腸給藥，對麻醉貓的血壓均顯示不同程度的降壓效應。
山楂對心血管係統的疾病有醫療保健作用；而且，國內外用山楂製成各種製劑，治療高血壓病、冠心病、高脂血症等均獲得了明顯效果。因此，中老年患有心血管係統疾病者可經常服食山楂及其製品，以增強機體的防禦功能。
5．紅棗
現代研究表明，紅棗確實具有防治高血壓病的作用，以紅棗幹品每100克食部為例，含鉀量高達524毫克，含鈉量僅為6．2毫克，K因子為84．52，遠高於有效防治高血壓的界定值範圍（K因子≥10）。經常服食紅棗煎荊有助於降低血壓。在每年鮮棗上市的季節，食用鮮棗會有更好的效果。每100克鮮棗食部含鉀375毫克，含鈉量卻僅有1．2毫克，其K因子為312．50，遠遠高於有效防治高血壓的界定值範圍。中老年人每日泡杯紅棗茶吃，可防病強身，益壽延年。幹百年來，民間廣為流傳的“一日吃三棗，終生不顯老”的諺語，不僅十分有道理，而且貼切地表達了紅棗的保健價值。鮮棗所含營養成分很豐富，尤其是含有胡蘿卜素和維生素B1、B2、C、E及尼克酸等多種維生素成分，素有“天然維生素王”的美稱。特別是紅棗中含有大量的維生紊C和維生素P，每100克紅棗食部含維生素C高達243毫克，這在果品類食物中是極少見的；而且，含維生素P（即蘆丁）極高，每100克紅棗食部含蘆丁量高達3300多毫克，為眾果品之冠，所以，紅棗又有“蘆丁幹果”的美稱。維生素C和維生素P有改善人體毛細血管的功能，對防治心血管疾病有重要作用。紅棗中維生素c和維生素P具有結合態勢，可協同發揮作用。紅棗中含有蘆丁等成分，不僅可有效地降低血清膽固醇含量，並且可降低血壓。因此，對中老年高血壓病患者來說，服蘆丁片不如吃紅棗得益多，經常服食紅棗不僅有助於降低血壓，而且可以防止高血壓腦病、腦溢血、腦卒中的發生。
6．核桃仁
核桃仁為高鉀食品，以核桃仁幹品為例，每100克食部含鉀量高達385毫克，含鈉量為6．4毫克，其K因子（鉀／鈉比值）為60．15，已大大超過防治高血壓病的有效界定值範圍。核桃仁所含鋅、鉻、錳、鐵等微量元素都比較豐富，在降血壓以及保護心、腦血管等方麵具有一定作用。核桃仁的出油率高的可達75％以上，一般在60％左右，其中主要含不飽和的亞油酸甘油脂，並含有被稱作維生素F的γ-亞麻酸等活性成分。飽和脂肪酸（以S代表）可使血膽固醇增高，多價不飽和脂肪酸（以P代表）可使血膽固醇降低。P／S值越高，對降低血膽固醇和預防動脈粥樣硬化越有價值。日常膳食生活中各種食物的P／S比值如下：豬油0．2，黃油0．1，瘦豬肉0．4，羊肉0．29，豆油4．24，花生油1．89，芝麻油3．73，葵花子油4．42，菜籽油4．78，亞麻仁油10．0，核桃油12．0。可見，在這些植物油中核桃油的P／S值最高。高血壓病合並動脈粥樣硬化症患者常年適量服食核桃仁及其製品是大有裨益的。
7．柿子
中醫學認為，柿性味甘、澀、寒。功能潤肺生津，清熱止血，澀腸健脾。主治肺熱咳嗽、脾虛泄瀉、咯血便血、尿血、高血壓、痔瘡等。
柿子營養價值很高，享有“果中聖品”之譽。據測定，每100克鮮柿含糖類11克，蛋白質0．7克，脂肪0．1克，碳水化合物15克，鈣10毫克，磷19毫克，鐵0．2毫克，維生素A0．16毫克，維生素C16毫克。
現代醫學研究表明，柿子及其經過加工而成的柿餅均屬高鉀低鈉食品，經常適量服食，對高血壓病均有較好的防治作用。柿液汁所含單寧成分及柿葉中提出的黃酮甙能降血壓，並能增加冠狀動脈的血流量，從而有利於維護正常的心肌功能。
8．草莓