冷食雖能防暑降溫，但寶寶吃冷食過多會使胃腸驟然受涼，引起胃腸不規則收縮，導致腹痛。冷刺激也會使胃腸道蠕動加快，血流減少，使食物未能很好地吸收便被排出體外，容易引起寶寶消化不良。冷食中的牛奶、糖、澱粉等營養成分進入消化道以後，需占用一定量的消化液去進行消化，從而影響寶寶正常飲食消化吸收。冷食中的營養成分與正餐食物相比，實在少得可憐，不能滿足寶寶的營養需要。
值得注童的是，1歲以內的寶寶過飲冷食，還容易引起腸套疊。腸套疊的早期症狀為陣發性腹痛，可引起寶寶陣發性哭鬧，並伴嘔吐，在腹部能摸到腫塊，發現這些情況後應該去醫院就診，以免引起腸壞死。炎熱的夏天，父母要為想吃冷食的寶寶選擇優質的冷食，如冰淇淋、雪糕等，或其他專為兒童製成的冷飲。父母特別要注意不要讓寶寶多吃，以免影響寶寶的健康。如果寶寶因為口渴要吃冷食，父母應設法讓寶寶少量多次地喝點溫開水，冷食並不能解渴。父母應該避免讓寶寶在剛吃完飯或剛喝完熱水之後立即食用冷食，防止寶寶腹痛。
1～2歲寶寶夏季一日食譜
入夏以後，氣溫升高，寶寶容易食欲不好，媽媽要精心為寶寶設計食譜，以保證寶寶的營養供給。
早點：牛奶150毫升；白糖10克
早餐：大米肉菜粥50克；香蕉20克
午餐：蛋黃軟餅50克；雞蛋番茄湯；西瓜20克
晚餐：蛋黃粥50克；蘋果20克
晚點：牛奶150毫升；白糖10克
大米肉菜粥
原料：大米50克，瘦肉末20克，小白菜20克（切碎），胡蘿卜10克（切碎）。
製法：
1．將大米洗淨，煮粥。
2．將肉末、菜末下油鍋炒熟，加適量的味精，拌入粥中。
蛋黃軟餅
原料：麵粉50克，雞蛋黃1個，植物油3克。
製法：
1．將蛋黃調勻，加入適量溫水、細鹽及花椒粉，倒入麵粉調成稀粥狀。
2．熱鍋放油，將麵糊倒入晃勻，兩麵烙熟。
炎熱的夏季，媽媽應該注意的是，肉類和魚類等含蛋白質高的食品容易變質，因此，在給寶寶製做飯菜時，一定要選用新鮮的魚、肉，並要現吃現做，避免讓寶寶吃隔夜食品。還要給寶寶多吃新上市的各種蔬菜和水果，使寶寶有食欲，獲得全麵的營養。
不能缺少的物質———無機鹽
人體內含有許多種無機鹽，雖然需要的數量不多，每天隻有幾克、幾毫克甚至幾微克，但這些鹽類在身體的體液中可以解離出來的各種離子都有著各自的特殊功能。它們雖然不能為人體供給熱量，但是對維持人體正常生理機能卻是不可缺少的物質。人體內的無機鹽分為常量元素和微量元素兩類，常量元素有鈣、磷、鈉、鉀、氯等；微量元素有鐵、鋅、銅、碘等，每種元素在調節生理機能方麵都有著極其重要的作用，缺乏時或者太多時都會造成人體功能失調，甚至影響人的生命。無機鹽中與嬰幼兒關係最大的有鈣、鐵、鉀、碘、鋅、鈉等數種。
鈣是骨骼和牙齒的主要成分，並與神經、肌肉的正常生理功能有關，如果供應不足或鈣的吸收不良均會發生佝僂病，嚴重低鈣者會發生抽風，肌肉震顫或心跳停止。
鈉、鉀、氯是調節人體的體液滲透壓、水和電解質平衡、酸堿平衡的主要元素。眾所周知，食鹽的主要成分是鈉和氯，被人體吸收之後的鈉和氯離子對保持體液滲透壓力的穩定性起著決定性作用，滲透壓過高或過低都會發生機體功能紊亂甚至影響生命。缺乏鈉離子時，就會造成體液滲透壓過低，則將出現尿多、浮腫、乏力、惡心、心力衰竭等；鈉離子含量過高時，又會造成體液滲透壓升高，這時人就會發生口渴、少尿、肌肉發硬、抽風、昏迷甚至死亡。而體內鉀離子過多或過少都會發生全身肌肉無力、癱軟、心跳無力、心力衰竭、精神萎靡不振、嗜睡、昏迷甚至死亡。嬰幼兒時期的孩子如果出現嚴重的嘔吐、腹瀉時，常導致鈉、鉀離子的丟失，家長要在醫生的指導下，及時給孩子補充才行。
鐵是人體血紅蛋白和肌紅蛋白的重要原料，鐵攝入不足，就會發生缺鐵性貧血而影響氧氣的運輸，影響生長發育和智力的發展。鋅在人體內可構成50多種酶，還構成胰島素，促進蛋白質合成和生長發育，缺鋅的小兒會患矮小症、貧血、生長停滯、皮膚損傷。碘維持甲狀腺的正常生理功能，是製造甲狀腺素的原料，缺乏時引起甲狀腺功能低下，導致小兒體格發育異常和智力障礙。
無機鹽是生活的必需品，更是人體健康不能缺少的物質，在嬰幼兒的膳食中，家長必須注意適量補充無機鹽。
五
含鈣豐富的食物
鈣是體內含量最豐富的元素之一，是人體必需的重要營養元素，嬰幼兒時期正處在長骨骼，長牙齒的階段，所以對鈣的需要更顯得重要。
因為嬰幼兒身體所需的鈣隻能從食物中攝取，所以要增加鈣的攝入量，首先應采用的方法就是要多食含鈣豐富的食品。奶類是含鈣豐富的食品，母乳中每500毫升含鈣170毫克（鈣磷比例合適，易吸收），牛奶含鈣600毫克，羊奶含鈣700毫克，而且它所含的鈣容易被人體吸收；綠葉蔬菜含鈣質較高，如油菜、雪裏蕻、空心菜等，食後吸收也比較好，蔬菜中的草酸與鈣結合成草酸鈣，影響鈣的吸收，給孩子食用綠葉菜時，最好在洗淨後用開水燙一下，這樣可以去掉大部分草酸，有利於鈣的吸收。海產品、豆類及豆製品含鈣也比較豐富，每100克黃豆中含鈣360毫克，每100克的豆皮含鈣質284毫克，此外，芝麻醬含鈣也較多。蛋白質可促進鈣的吸收，還應多吃些富含蛋白質的食物，特別是動物性食物。