語言發育
孩子的詞彙增多了，會說：“謝謝”、“您好”、“我們”、“再見”等詞了。孩子對語言學習有一種特殊的熱情，特別喜歡與成人說話或聽別人說話，即使相同的話也喜歡聽好幾遍，不厭其煩。
睡眠
每日睡眠時間仍為14～15小時，白天睡1～2次。
心理發育
孩子的知識在增長，脾氣在增大，當不如意時，他會扔東西，發脾氣，表示不服從。當孩子發脾氣時，不要喝斥他，小孩子的注意力很容易分散，用別的事情吸引他，會很快忘掉不愉快的事情。
1歲多的寶寶，路走得穩了，活動範圍大了，隨之而雜的是其獨立意識開始萌生。喜歡將空盒子、小桶等有空間的容器裝滿玩具。在日常生活中，喜歡模仿成都人的動作、語氣。喜歡玩球，會做把球舉過頭拋起來的遊戲。喜歡和大人一起做認眼、耳、鼻、口、手等認識人體器官的遊戲。家長應盡量設置一個滿足寶寶需要的活動環境，讓他的好奇心得到滿足。
父母的溫情和愛撫在1歲多的孩子眼中，已經不如以前那麼重要了，你的關照可能變成了一種限製，會引起他的不耐煩，在安全範圍內，家長要適當地放手讓孩子自由活動。
寶寶的路越走越穩，話也多了，與外人交往也多了，這正是鼓勵他與別的小朋友交往的好時機。開始孩子不知道怎樣與別的小朋友交往，但通過與新麵孔的接觸、交往、交換玩具等簡單活動，寶寶能得到很多樂趣。每星期最好有2～3次機會與他的同齡小朋友一起玩耍，讓寶寶用自己的獨特方式接觸別人，大人要多鼓勵，千萬不要加以幹涉，寶寶經過嚐試，會找到自己更合適的方法。
不要對孩子過度保護，小朋友之間發生小衝突，這是正常現象，大人不必多加指點，讓孩子自己學會處理衝突。如果兩個孩子搶玩具，家長也不要以成人的禮貌心理，強迫自己的孩子放棄自己心愛的玩具，那樣會保衛自己的權利，這也是社會交往的基本規則。這也會為孩子今後的性格形成打下良好的基礎。
合理營養
15個月幼兒的喂養特點
隨著孩子乳牙的陸續萌發，咀嚼消化的功能較以前成熟，在喂養上與前兩個月相比略有變化，每日進時次數為5次，3餐中間上下各加一次點心。有條件的還可以繼續每日加一個雞蛋和一瓶牛奶。
孩子的膳食安排盡量做到花色品種多樣化，葷素搭配，粗細糧交替，保證每日能食入足量的蛋白質、脂肪、糖類以及維生素、礦物質等。
培養孩子良好的飲食習慣能使孩子保持較好的食欲，避免孩子挑食、偏食和吃過多的零食。為了保證維生素C、胡蘿卜素、鈣、鐵等營養素的攝入，孩子應多食用黃、綠色新鮮蔬菜，如油菜、小菠菜、胡蘿卜、番茄、甜柿椒、紅心白薯。蘿卜、白菜、芥菜頭、土豆等蔬菜所含維生素、礦物質雖較黃、綠色蔬菜低，但也具有不可缺少的營養價值。每日還要吃一些水果。含維生素C較多的水果有柑橘類、棗、山楂、獼猴桃等。除此之外，每日吃魚肝油2次，每次仍為3滴，鈣片每日2片。
哪些食品含鈣多
對於小孩來說，奶類是其補充鈣的最好來源，母乳中500毫升奶含鈣170毫克，牛奶含鈣600毫克，羊奶含鈣700毫克，奶中的鈣容易被消化吸收。蔬菜中含鈣質高的是綠葉菜，如大家熟悉的油菜、雪裏蕻、空心菜等，食後吸收也比較好。給孩子食用綠葉菜，最好洗淨後用開水燙一下，這樣可以去掉大部分的草酸，有利於鈣的吸收。豆類含鈣也比較豐富，每100克黃豆中含360毫克的鈣質，每100克豆皮中含鈣254毫克，含鈣特別高的食品還有海帶、蝦皮、紫菜、麻醬、骨髓醬等。
營養與智力發育
許多科學家對不同國家兒童的智力發育與營養關係進行了研究，發現營養不足的孩子的反應性、想象力、智力都不如營養良好的兒童。日本的科學家曾對6對1～3歲的雙胞胎進行對比研究，給每對中的一個改善蛋白質的質與量（補充了幾種必需的氨基酸），經過兩三年後，補充氨基酸的孩子與沒補充的相比其智力要高出10倍以上。營養差的孩子知識事物反應性慢，思維的能力偏低，記憶力和語言表達能力均差，自然影響孩子的學習成績。如果發現孩子營養不良，家長應及時采取措施，在醫生的指導下給孩子製訂合理的食譜，改善營養狀況。
食譜舉例
1～2歲食譜舉例
小點心製作
蜜糖餅
原料：麵粉250克，牛奶2．5杯，雞蛋3個，奶油3湯匙，鹽少許，糖適量，蜂蜜。
製法：
1．將3個蛋黃加半杯牛奶拌勻，加鹽、糖和麵粉。
2．再加熱奶油攪勻，逐漸倒入牛奶，同時加入打散的蛋白。
3．平底鍋抹油，將調好的料製成薄餅。吃時放蜂蜜。
蘋果餅
原料：麵粉250克，牛奶或水2杯，雞蛋2個，油2湯匙，糖1湯匙，鹽少許，酵母25克，蘋果3～4個。
製法：
1．用溫熱牛奶將酵母化開，加油、雞蛋、糖、鹽調勻，加入麵粉。
2．將麵發酵。
3．蘋果去皮去核，切薄片，摻到發麵中。
4．把麵盛到加熱油的平鍋煎烤。
南瓜、西葫蘆、胡蘿卜餅
原料：麵粉1000克，蔬菜1000克，雞蛋2個，糖1～2湯匙，醋或酸奶2湯匙，鹽少許，蘇打1／2茶匙，油適量。
製法
1．新鮮南瓜、西葫蘆、胡蘿卜去皮切小塊，放在鍋裏加少量水煮熟，絞成泥。
2．雞蛋打散，與鹽、醋或酸奶一起加入菜泥中。
3．加麵粉和蘇打調勻。
4．放平鍋煎熟。