③將粳米淘洗幹淨,直接放入洗淨的煮鍋內,加入清水,赤小豆、花生仁、大棗,置於火上,先用旺火煮沸,改用文火慢熬至成粥,以砂糖調味,稍煮片刻,即可進食。
成品特點 止血安胎,利水消腫。適用於孕婦胎動不安,水腫及體虛弱,營養不良等病症。
胃痛(胃灼熱)
到了懷孕末期,孕婦常覺心口難受,以及感到體內濕熱不適,這都屬於正常現象。
因為胎兒日益長大,子宮的底部上升,壓迫到胃部附近,影響了消化機能及有小量的胃酸反流進入食道,令人不適。
要減輕症狀,首先減輕胃腸的負擔,維持小量多餐的飲食習慣,睡前不進食。少吃酸味強及含強烈香料的食物,以免刺激腸胃。睡時在床上用軟墊把自己墊起來,也有幫助。
在食物之中,木瓜最能對付胃脹痛,清熱而不寒,很適合中國人的腸胃,常吃木瓜,對人治療胃痛很有幫助。可以選尚未熟透的小木瓜榨汁,每天在飯後飲1小杯,十來次後便可見效。亦可以直接吃瓜肉,每天吃小半個,七八天後便會感到胃痛減輕了。以下介紹一款用木瓜烹製的清潤甜品,更是受全家大小所歡迎。
冰糖燉木瓜
原料選配 長形小木瓜1個;冰糖適量。
科學製作 ①買熟木瓜(外皮金黃的),在瓜頂切開一小截作蓋,用匙挖去木瓜籽。
②將冰糖放進木瓜內,蓋上木瓜帽子,用牙簽弄穩。
③將木瓜放鍋中,隔水燉上一小時即成。飲汁吃木瓜,清甜有益。
成品特點 這款甜品有清潤燥熱的功效,更能健胃助消化。
心悸氣喘
到了懷孕後期,孕婦常會出現心悸及氣喘的現象。這是因為體內的血液循環量增加,心髒負荷加重,且兼子宮脹大,橫膈受壓迫,覺得呼吸急促而不暢順。如果你睡覺時習慣平臥的姿勢,更感氣促不適。因為平臥時會將子宮及胎兒更推向上,抵住橫隔。
因此,孕婦在懷孕末期經常用側臥的睡姿,以減少心髒及橫膈的壓力,令氣喘的情況不惡化。平日減少活動多作休息,不要講話太多,以免氣促加重。
孕婦心悸氣喘的現象是常見的,但是若再加上胸痛或有貧血的症狀,便應延醫診治。
在食療方麵,用龍眼克服3錢,用2碗水以文火熬成八分滿一碗便可,這款龍眼湯對心悸亢進有顯著功效。另外,豬心黨參湯也有同樣的療效。
以下兩款對心悸氣喘有顯著功效。
龍眼湯
原料選配 龍眼幹3錢。
科學製作 用2碗水以溫水熬成8分滿一碗。
成品特點 對心悸心虛有顯著功效。
豬心黨參黑豆湯
原料選配 豬心1個,黨參3錢,黑豆1/4杯;冬菇6個,蔥1條,薑1片,鹽適量。
科學製作 ①黑豆預先浸過夜,冬菇浸軟去蒂。
②豬心洗去血汙,切成2塊,放入沸水中略拖後盛起。
③黨參略衝洗後放入煲內,注入2杯清水,以中火煲成1杯水待用。
④注入適量水於煲中,放入豬心煲約10分鍾,除去水上的浮油及泡沫,然後加入薑、蔥及黑豆以慢火煲約1小時,放入冬菇、黨參和水,改以中火煲約30分鍾便可飲用。
成品特點 豬心對於虛悸氣逆、心虛等最有療效,配以黨參煲成湯,更能使血行通順,補血強心。
腳部抽筋
到了懷孕末期,有些孕婦會出現腳部抽筋的症狀,例如小腿肌肉和腳掌常會發生痙攣性的疼痛,有時更會痛至令人從睡夢中驚醒,這種情況是由於血液中的鈣質不足所致。抽筋發作時,惟有作局部按摩,推腳跟令腓腸拉緊,痙攣的程度得以減輕。如果抽筋的情況持續,便應請教醫生。
預防勝於治療,孕婦必須確保每日能攝取足夠的鈣質,其中鮮奶便含豐富的鈣質,每天至少要喝2杯。經下介紹的鮮奶燉雞蛋,便是懷孕期間的最佳滋補甜品。
鮮奶燉雞蛋
原料選配 鮮奶1瓶、新鮮雞蛋2隻;砂糖2湯匙半。
科學製作 ①雞蛋去殼放碗中,用筷子順方向用力打散,直到蛋白和蛋黃均勻便可。
②鮮奶注入蛋液中攪勻,再放入砂糖,攪至糖溶化。