②炒鍋上火，放入花生油，燒至六成熟，下豇豆炸至麵皺，撈出瀝油。
③原鍋留油少許，置旺火上，下蔥末、海米略煸，倒入豇豆炒拌，加料酒、鹽、味精、雞湯，用旺火將鹵汁收幹，翻炒幾下，淋入香油即成。
成品特點 此菜色澤翠綠，味道鮮香。含有較豐富的蛋白質、脂肪、碳水化合物，鈣、鐵、磷和胡蘿卜素、維生素B1、維生素B2、維生素C及尼克酸等多種營養素。豇豆性味甘平，有理中益氣、補腎健胃、生精髓、止消渴的功效。孕早期婦女食用此菜能健壯身體，有利胎兒各個器官的形成和生長發育。
蝦皮燒冬瓜
原料選配 蝦皮45克，冬瓜300克，花生油15克，鹽適量。
科學製作 ①將冬瓜削去皮，切成塊；蝦皮浸泡洗淨待用。
②鍋置火上，放油，燒熱後下冬瓜快炒，然後加入蝦皮和鹽，並加少量水，調勻，蓋上鍋蓋，燒透入味即成。
成品特點 清淡適口，香鮮。冬瓜含有大量的水分和維生素C，有清熱解毒、利尿消腫，止渴除煩的功效。蝦皮含有豐富的鈣、碘等成分，是孕婦不可缺少的元素。孕婦吃此菜，可提高身體免疫能力，有利胎兒骨骼的生長。
賽香瓜
原料選配 大鴨梨2個，嫩黃瓜1根，山楂糕200克，白糖、香油各適量。
科學製作 ①將黃瓜洗刷幹淨，用涼開水衝一下，切成細絲，放在盤內。
②將山楂糕切成細絲，放在黃瓜絲上。
③洗淨鴨梨，削去外皮，挖去內核，用刀小心地切成細絲，放在盤內，與黃瓜絲、山楂糕絲輕輕摻拌均勻。
④將白糖均勻地撒入盤中，再滴入幾滴香油調拌一下即可食用。
成品特點 色澤美觀，香甜脆爽，具有香瓜的特殊清香，誘人食欲。此菜含有豐富的碳水化合物，維生素C和多種有機酸、果膠、纖維素和水分。孕婦食用能緩解早期妊娠反應，防止便秘和流產，提高抗病能力。
鬆仁海帶
原料選配 鬆子仁50克，水發海帶100克，雞湯、鹽各少許。
科學製作 ①鬆子仁用清水洗淨；水發海帶洗淨，切成細絲。
②鍋置火上，放入雞湯、鬆子仁、海帶絲用交火煨熟，加鹽調味即成。
成品特點 味清淡，別有風味。鬆子仁健脾滋陰，海帶散結軟堅，通便。孕早期婦女食用可壯體，還可防治便秘，有利安胎。海帶含碘豐富、有利胚胎的生長發育。
酥炸甜核桃
原料選配 去衣核桃肉400克，鹽、白糖、白芝麻、檸檬汁、麥芽糖、清水、花生油（或香油）各適量。
科學製作 ①將核桃放入開水中煮3分鍾盛起，衝淨，瀝幹水分。
②白芝麻洗淨，瀝幹水分，用鍋炒香。
③鍋置火上，放水（約1000克）燒開，加入A糖、鹽，放入核桃3分鍾盛起，吸幹水分。
④鍋置火上，放入麥芽糖、白砂糖、清水調好的糖膠料煮溶，加入檸檬汁，再放入核桃煮5分鍾，盛起控幹。
⑤鍋置火上，放入油，加入核桃炸至微黃色盛起，撒上芝麻即成。
成品特點 香甜鬆脆。核桃含有蛋白質、脂肪油、礦物質及多種維生素，對胚胎胎兒的中樞神經發育、血液形成及骨骼成長很有幫助。酥炸甜核桃入口香甜鬆脆，加以有滋養強身的芝麻，最適宜孕早期婦女食用。
淮山藥瘦肉煲乳鴿
原料選配 淮山藥100克，瘦豬肉150克，乳鴿1隻，蓮子25克，薑2片，清水、鹽各適量，蔥段10克。
科學製作 ①將淮山藥、蓮子衝洗淨。
②乳鴿剝淨，除去內髒洗淨，放入薑片、蔥段、清水於鍋中，水開後煮3分鍾，撈出乳鴿，然後取出衝淨。
③將瘦豬肉洗淨，切成小塊。
④瓦堡注入清水煲滾，加入乳鴿、肉塊、淮山藥、蓮子煲30分鍾，改慢火再煲2小時，下鹽調味即成。
成品特點 肉爛，清淡，可口。此菜除了供應豐富的蛋白質外，更含有豐富的鐵質及維生素B，有助組成紅細胞。孕婦早期食用可預防妊娠中、晚期貧血症的發生。
鬆子豆腐
原料選配 豆腐500克，鬆子仁50克，雞湯500克，香菜末50克，蔥薑油25克，料酒10克，白糖75克，味精2克，鹽3克。
科學製作 ①將豆腐切成2厘米長的豆腐丁，放入開水鍋中燙煮至浮起，撈起控淨水，放在案子上，用牙簽紮出漿水。
②鍋中放入蔥薑油燒至六成熱，放入25克白糖，用小火炒成棗紅色，烹入料酒，加入雞湯，把鬆子放入湯中，再加入鹽、白糖和味精，放入豆腐丁，用小火燒，邊燒邊用牙簽紮，使湯汁滲入豆腐丁，待湯收幹豆腐漲起後，迅速盛入盤中，將香菜末撒在上邊即成。
成品特點 豆腐嫩鮮有味適口。鬆子仁能滋陰、潤肺，滑腸；豆腐營養豐富，能生津潤燥。兩者合用，對於燥咳、便秘有明顯療效。是孕早期婦女防止便秘的理想保健菜肴。
素燒三元
原料選配 葛筍300克，胡蘿卜200克，白蘿卜200克，蔥節15克，薑片15克，花生油30克，水澱粉、香油各少許。
科學製作 ①將萵筍、胡蘿卜、白蘿卜去皮洗淨，削成約1．5厘米見圓的球狀，各15個，用開水焯透撈出。
②炒鍋上火，放油，燒熱後放入蔥節、薑片炸至金黃色時撈出，再加湯、萵筍、胡蘿卜，見開後，文火煨熱，放鹽，收汁，淋香油，即成。