成品特點 此菜形色美觀，脆嫩鮮香，誘人食欲。此菜含有豐富的鈣、磷、鐵、維生素B1、維生素B2、維生素C、蛋白質等多種營養素，有利於胎兒骨質發育和血液生成，給胎兒的發育打下良好基礎。
虎皮核桃仁
原料選配 核桃仁500克，白糖125克，香油500克，鹽3克。
科學製作 ①將核桃仁放在盤內，倒進開水燙一下，用竹簽挑去內衣皮，再用清水衝洗幹淨。
②鍋置火上，加入清水，放入白糖燒化，再放入桃仁用小火煨燉，至糖汁稠濃並包在核桃仁上，離火。
③鍋置火上，放入香油，用旺火燒至四成熱時，將核桃仁倒入，改用小火炸至金黃色時撈出，冷卻後即成。
成品特點 此菜香、酥、脆、甜。核桃仁含豐富油脂及蛋白質、粗纖維、胡蘿卜素，維生素B1、維生素B2、尼克酸、鐵、維生素E等，是一種健腦益智的美味果品。孕早期婦女多食有利於孕早期胎兒神經係統的發育。
糖醋黃魚
原料選配 新鮮黃魚一條（約750克左右），青豆20克，胡蘿卜20克，鮮筍20克，水澱粉10克，花生油、白糖、醋、醬油、料酒、蔥各適量。
科學製作 ①將黃魚去鱗，開膛除去內髒，挖去鰓，用清水洗幹淨，在魚身兩麵劃上一字花紋，抹上醬油、料酒，醃30分鍾。
②將胡蘿卜、鮮筍洗淨，均切成小丁，與青豆一起放入沸鍋中燙一下，撈出，控淨水。
③將蔥擇洗幹淨，拍散，切成末。
④鍋置火上，燒熱後倒入花生油，待油燒至八成熱時，將醃好的黃魚瀝於，放入油鍋中，炸至金黃色時撈出，控淨油，放在盤內。
⑤另取淨鍋置於火上，倒入花生油，燒熱後放入蔥末熗鍋，然後倒入開水，加入白糖、醋、胡蘿卜丁、筍丁、青豆，用水澱粉勾芡，待芡汁微沸時，離火，把汁澆在魚身上即成。
成品特點 色澤豔麗，魚肉鮮嫩，湯汁濃鬱，甜酸入味。黃魚營養豐富，是海味中的佳品，富含碘、鈣、鐵、磷、蛋白質、脂肪、維生素B1、維生素B2、尼克酸等。中醫認為黃魚有甘溫開胃，補氣填精的功效。孕婦多食有利強身健體和胎兒的神經係統發育。
土豆燒牛肉
原料選配 牛胸脯肉750克，土豆300克，醬油75克，鹽8克，白糖、蔥段、薑片各10克，茴香、花椒各5克，植物油500克。
科學製作 ①牛肉洗淨，切成3厘米見方的塊，放入開水鍋內氽透撈出，同花椒、茴香放在一起。
②土豆洗淨，去皮切成滾刀塊，放入八成熱的油內，炸呈金黃色，撈出，瀝油。
③鍋內留底油，下牛肉塊、花椒、茴香、蔥段、薑片煸炒出香味，加醬油、白糖、鹽和水1000克，湯沸時撇去浮沫，用小火燉約90分鍾，最後下土豆塊再燉幾分鍾，待汁濃菜爛，盛入盤內即成。
成品特點 此菜汁濃菜爛，牛肉鮮嫩，香美可口。此菜含有多種人體必需氨基酸、豐富的蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵、鋅和多種維生素。土豆還含有大量的鉀，是高鉀蔬菜，很適於孕早期婦女食用，有利於早期胚胎器官的形成和發育。
扒銀耳
原料選配 銀耳50克，豆苗75克，雞油15克，鹽4克，味精、料酒各3克，水澱粉適量。
科學製作 ①將銀耳用溫水泡發，去掉根，洗淨，用沸水浸燙一下，撈出，瀝幹水分；豆苗取其葉，洗淨，用沸水焯熟。
②鍋置火上，放入適量清水，下鹽、味精、料酒，調好口味，放入銀耳燒2～3分鍾，用水澱粉勾芡，淋上雞油，大翻鍋拖入盤內，撒上豆苗即成。
成品特點 此菜色澤悅目，清爽肥嫩，為滋補佳肴。銀耳含有17種氨基酸和多種維生素及肝糖。現代醫學研究發現，白木耳中的銀耳多糖可提高機體的免疫功能，有抗癌作用，具有補腎、潤肺、生津、提神、益氣、健腦、嫩膚等功效。孕婦早期食用，有利於胎兒中樞神經係統的發育，提高母體的免疫功能，強身健體。
甜脆銀耳盅
原料選配 銀耳250克，洋粉25克，罐頭紅櫻桃5個，白糖200克，清水600克。
科學製作 ①用溫水泡發銀耳，去根及其雜質，洗淨；紅櫻桃切成片。
②鍋內放清水、洋粉，用小火熬化後，投入銀耳、白糖，燒沸熬片刻。
③將若幹小碗洗淨，擦幹，抹上香油，放入櫻桃片，然後倒入熬好的銀耳湯，待冷透後，放入冰箱，凍成冰時，即可食用。
成品特點 此菜清涼爽口，甜香。此菜含有蛋白質、碳水化合物、礦物質等多種營養成分，具有益氣和血、強心補腦、滋陰降火作用，有利孕婦胎盤和胎兒發育，為胎兒生長打下良好基礎。
炒胡蘿卜醬
原料選配 胡蘿卜200克，豆腐幹50克，蝦米15克，青豆25克，水發香菇100克，植物油50克，香油5克，甜麵醬100克，醬油7克，白糖10克，澱粉、料酒各5克，生薑2片。
科學製作 ①胡蘿卜去頂洗淨，與豆腐幹一起分別切成小方丁；蝦米用溫水、料酒泡發；香菇切丁；薑切末。
②鍋置火上，放入植物油燒熱，下胡蘿卜、豆腐幹丁炸透，呈黃色時撈出，再下青豆滑炒後起鍋。
③鍋中留餘油，下甜麵醬、薑末及水100克，炒至均勻，放入蝦米，翻炒至上色，下胡蘿卜、豆腐幹、青豆、水發香菇，加醬油、白糖調味，再炒至醬汁入味，用水澱粉勾芡，淋入香油即成。
成品特點 色澤美觀，香鮮不膩。此菜含有豐富的胡蘿卜素、蛋白質，碳水化合物，鈣、磷、鐵和維生素B1、維生素B2、維生素B5及維生素C。因此多吃胡蘿卜能防治維生素缺乏症。胡蘿卜中的纖維素，還能刺激胃腸蠕動，有助於食物消化。胡蘿卜營養豐富，對人的健康很有幫助，被民間譽為“平民人參”，有健脾和胃、壯陽補腎、化滯下氣等功效。維生素D有利胚胎骨骼的骨化和發育。