不過，想一想自己起步太晚，係統又杜絕了作弊的可能，他也隻能無奈接受殘酷的現實了！
看看時間差不多，唐墨起身去了區不遠處的沃爾瑪超市。
到了超市，唐墨買了一袋米、一瓶油、一盒鹽、一打雞蛋、一把蔥。
因為神級蛋炒飯技能中蘊含的不僅僅是蛋炒飯的炒製技巧，還包含了蛋炒飯原材料的選用等等相關知識，因此唐墨采購的物品，也是嚴格按照要求選擇的。
米，買的是南方長粒秈米。
大米的類型有三種，糯米、粳米、秈米，最好的蛋炒飯不能用粳米，更不能用糯米，必須用秈米，因為這種米粘度低，蒸熟後也比較幹爽，能夠讓蛋液包裹均勻，炒製出來的蛋炒飯顆粒分明而不會黏在一起。
一般來，北方米多屬於粳米，南方米多屬於秈米，而在秈米之中，按照米粒的長度又分為中粒秈米和長粒秈米。
長粒秈米的長寬比一般大於，顏色通常為蠟白色透明或半透明，這種米性脆、油性大，煮熟後軟韌有勁而不粘，吃起來細膩可口，是最優質的秈米類型。
油，買的是特級初炸橄欖油。
其實，橄欖油除了有一種特殊的橄欖果香味，食用價值並不是就比其他植物油要高，而是物以稀為貴，再加上一般植物油采用的是高溫壓榨、而橄欖油采用的是物理冷榨，營養流失相對少一些，所以才會備受追捧。
橄欖油雖然被稱作“液體黃金”，但更多是炒作出來的，而且它本身不耐高溫，溫度一旦超過六十度，油中富含的多酚類、角鯊烯等就會快速流失，因此更適合涼拌、溫煮而不適合炒菜，唐墨之所以選擇橄欖油，隻是因為它特殊的橄欖果香而已。
鹽，買的是最頂級的進口無碘鹽。
不管是海鹽、岩鹽，還是井鹽，實際上都是氯化鈉，唯一的區別就是海鹽中含有一些大海特有的礦物質，但就今的生活水平而言，人們根本不需要去考慮用量本就很少的食鹽中含有的那一點點微量元素。
同樣的道理，過去專家覺得人民缺碘，所以一夜之間市場上全是碘鹽，但如今碘鹽其實已經不符合市場需求，因為隨著生活水平的提高，除了特別缺碘的地區，普通人根本不需要再添加碘，不少地區甚至碘攝入過量，反而不利於健康。
關於這一點，唐墨並沒有多作思考，直接買了罐美國莫頓鹽業出產的無碘鹽。他聽同事過，這家靠“打雨傘的女孩”品牌形象走紅，和可口可樂一樣曆史悠久的鹽業公司，產品還是值得信賴的。
蛋，買的是白洋澱特級柴雞蛋。
唐墨所挑選的柴雞蛋，每一個都具有光澤均勻、形狀不過長或過圓、蛋殼氣孔明顯、用手輕輕搖動沒有水聲的特征，而且蛋殼上都附著一層霜狀粉末，個個都是最正宗的鮮蛋。
除此以外，他還特別注意挑選那些顏色較深的雞蛋，因為顏色深的雞蛋有可能是初產蛋，營養價值最高，炒出來後色澤深黃並帶有微微的紅暈，而一旦母雞產蛋量提高，雞蛋顏色就會變淺，營養價值也會相應降低。
至於蔥，超市裏賣得本來就不多，沒什麼可挑的，唐墨選了一把根部色澤玉白、根須濕潤、葉子嫩綠破損較少的，也就足夠用了。
就這麼點東西，唐墨花了四百塊，也沒有再買其他，微信結賬之後便吭哧吭哧拎回了出租屋。