喬治尚且年幼之時，就與母親一起遭匪徒綁架，賣到了奴隸市場。卡佛先生一路追蹤犯人，雖然奪回了瀕死的喬治，卻沒能找回他的母親。由於有肺痛的毛病，喬治無法從事體力勞動，他每天都在原野上奔走，熱衷於野生的花草。附近的人們都稱他為“植物的醫生”，經常找他解決農作物或者花園裏的問題。
卡佛夫婦把喬治當做自己的親生骨肉對待，鼓勵他去念書。
12歲的時候，喬治決定自力更生，讓夫婦倆十分傷心。他在城裏租了公寓，自稱喬治·卡佛，一邊工作一邊上學。然而，就算奴隸製被廢除了，美國南部對黑人的歧視卻依然存在。喬治被人用了私刑，不得不離開城市。那一天，他終生難忘。
從堪薩斯州的明尼亞波利高中畢業後，喬治於1887年進入愛荷華州的辛普森大學就讀。雖然他在美術以及音樂方麵也嶄露出了才華，但是在老師的推薦下他又轉入愛荷華州立大學，踏上了成為植物學家的道路。因為班裏有同名同姓的學生，所以他將自己的名字改為喬治·華盛頓·卡佛。喬治在學習中頻頻嶄露頭角，畢業後也繼續留在大學中研究植物學與園藝學。
1896年，卡佛博士應著名的黑人教育學家布克·T·華盛頓的邀請，就任塔斯提吉專科學校（後來的塔斯提吉大學）農業係的主任。當時在美國南部，由於連年栽種棉花導致土地貧瘠，貧困的農民們正為欠收煩惱不已。不忍心看到農民受苦的博士教導他們交替種植花生與棉花，讓貧瘠的土地重新補充到氮肥。
卡佛博士的建議將阿拉巴馬的農民從苦難中解救了出來。
棉花的收成眼看著長了上去，花生也能賣到不少錢。之後博士以提高農民的收入為目的，從結著劑到印刷用墨水，發明了超過300種的花生利用法。美國人民景仰他的豐功偉績，親切地稱他為“花生先生”。
有一次，卡佛博士作為花生栽培業的代表要在美利堅合眾國的議會上進行演講。由於博士是黑人，他們隻給了他十分鍾的時間，演講才進行到一半就到時間了。然而，博士的報告引起了議員們的興趣，議會長當時就說道：
“請繼續下去，兄弟。對你沒有時間限製。”
卡佛博士是虔誠的基督徒，每天早上4點就起床，然後在森林中進行瞑想。據說能想出那超過300種的花生利用法，最初的契機就是在研究室裏與上帝對話開始的。但是，在博士那長長的發明列表中，卻沒有花生醬這一項-雖然大部分的美國人至今也相信他是花生醬的發明者。
卡佛博士不喜歡坐電梯。某日，他失足摔下樓梯，當場就失去了意識。被女仆發現後立刻送去了醫院，但是在數日之後的1943年1月5日停止了呼吸。博士的龐大遺產全部贈給了塔斯提吉大學的“喬治·華盛頓·卡佛基金”。
46蜜月寶寶
帕斯特拉米將軍的父親在塔斯提吉大學上了卡佛博士關於花生栽培方法的課。據說對於從波克諾島越洋而來的黑人留學生，博士格外關照。
理由有兩點，將軍得意揚揚地說。
“其之一，將花生的存在告訴哥倫布提督、使之傳遍全世界的，正是波克諾島的土著。”
“這一點我也知道。另外一點是什麼呢？”
“將花生帶入美國南部的是那些從非洲被抓來的黑人奴隸。
貧窮的他們靠著吃花生來抵禦饑餓。對於卡佛博士來說，在波克諾島出生的黑人奴隸的後代-我的父親，從兩種層麵上來說都象征著花生的由來。我想他一定是期待著波克諾島上黑人與白人平等的那一天的到來，才將那些話傳達給我的父親。”
“也就是‘花生的教諭’？”
當我提問的時候，將軍露出了和革命廣場上的銅像一模一樣的表情，用力點了點頭。
“沒錯。有一天博士在父親的麵前剝開一顆花生，將帶紅皮的花生米與剝掉皮的花生米並列在一起，如此說道-你看，就算顏色不同，這兩顆花生米也是從同樣的殼裏麵、從同一片土壤裏麵誕生的雙胞胎兄弟啊。”
將軍的話剛剛說完，錄音筆電池沒電的指示燈就閃了起來。
我暫時中斷了采訪，換上備用的電池。
而與此同時，阿格妮絲一臉蒼白地對管家帕布羅低聲道：
“對不起。借用一下洗手間可以嗎？”
“明白了。”帕布羅說道，“請跟我來。”
兩個人一離開房間，將軍就笑了起來。他一邊用詢問的眼光打量了一下我和自己的女婿，一邊利索地點燃了第二根雪茄。
莫傑拉上校聳了聳肩膀，對我偏了偏頭。
“你夫人看起來身體不太好呢。不管怎麼說，蜜月寶寶也太早了一點兒吧。”
“隻是水土不服而已。也可能是中午在‘艾爾蘭嬌’龍蝦吃太多了。”
“革命大道的餐廳？”上校彈響了舌頭，“那裏自從開始賺遊客的錢後，味道簡直一落千丈。龍蝦什麼的也都是些從國外進口的便宜貨。如果有衛生上的問題的話，我會派人去打聲招呼的。”
“沒有這樣的事情。再說吃了藥也挺見效的，不用您費心了。”
我急忙拒絕了上校。這件事情“艾爾蘭嬌”可沒有半點責任。
阿格妮絲的身體不好根本就是為了離開房間而裝出來的。
我按下了錄音筆的開關，將視線拉回將軍的臉上。