二、商品貢獻率
商品的銷售排行榜很重要，但僅僅參照排行榜還遠遠不夠。因為銷售額高、周轉率快的商品，不一定毛利高。沒有毛利的商品銷售額再高，也對零售企業的獲利沒有多大的貢獻率。企業是靠利潤來生存的，沒有利潤的商品不應該長期占據貨架。
三、損耗排行榜
商品的損耗排行榜直接影響到商品貢獻的毛利。一種商品的毛利再高，但如果損耗過大的話，可能賺到的還不夠賠的多。對損耗大的商品采取的方式是少訂貨，或者是要求供應商承擔一定的合理損耗。
四、周轉率
誰都不希望某種商品積壓流動資金，所以周轉率低的商品不能滯壓太多。
五、新近商品的更新率
零售企業要周期性的增加一些新的商品品種，以補充商場的新鮮血液，吸引更多的客戶群體。一般來說，商品的更新率應控製在10%以下，最好在5%左右。需要注意的是，增加的新商品最好不要超出固有的價格帶，對於那些價格很高但沒什麼銷量和利潤的商品要堅決的淘汰掉。
六、商品的陳列
對於門店的主力商品和高毛利商品要進行重點陳列，而那些無效的陳列麵則應該進行重新調節。
七、其他
當一些特殊節日來臨的時候，要對商品進行補充和調整。比如正月十五和冬至，就應對湯圓和餃子的商品品種的配比及陳列上進行調整， 以適應門店的銷售。
問題3.商品結構優化要注意哪些問題？
商品結構優化要以企業經營的商品的品類、品牌優化和貨架優化為基礎，改變大型零售企業經營品種必須多而全的傳統觀念。因為並非品種越多就會吸引更多的顧客，也並非銷量越大效益就會越好。零售企業要根據自己的特點、消費者群體等方麵的不同，在市場細分和定位的基礎上，對經營品種進行科學的優化。
一、對各類商品的綜合業績進行科學評定
特別是已經具備了POS、MIS係統的企業，更應該充分運用現代化的技術手段，對每個品種、類別、品牌、規格進行銷售量、利潤率、供應保證等全方位的綜合評定。為商品結構的優化提供科學的依據。當然，上述綜合評定還應包括價格、質量、服務、企業的整體定位等多方麵因素。
二、商品結構的優化要和商場合理布局、現代商品陳列技術結合起來
（一）目標性商品：即代表企業經營特色和形象的銷售業績好的商品，應該突出、重點陳列。
（二）一般性的商品：即相對於目標性商品次要一些的滿足大部分消費者需要的商品。應該放在消費者容易拿到的地方。
（三）季節性、節日慶典類商品，應該突出其特點並結合相應的促銷手段。
（四）方便性商品
三、對貨架進行優化
貨架是有限的資源，要對它進行合理的安排，使有限的貨架發揮最大的效益。所以要通過對各商品大類、品牌、規格、型號、款式的科學評價，在對商品進行合理布局的同時對貨架進行優化，包括對商品品種、規格、型號、款式的合理選擇和搭配。
四.將企業的價格策略及促銷策略和手段結合起來
沃爾瑪在這方麵就做得非常的到位，他們在深圳開設的五家分店根據不同的顧客群體，將不同店的商品結構進行不同的優化。比如位於居民區的分店不僅生鮮、冷凍類商品數量、品種、陳列麵積勝於其他分店，在價格上也略低於其他分店。對於好的商品進行促銷，給消費者一個超值的概念，更是這些企業的常用手段。
五.商品結構的優化還應與企業規模的擴大，特別是開展連鎖經營結合起來
規模的擴大，連鎖經營過程中商品品種的增加與商品結構的優化一定要同時進行。既不能出現暢銷品斷貨的情況，也不能讓滯銷品堆積如山。
活動：分析學校周圍零售企業的商品結構是否合理。
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