徐老板和簡悉之是熟人，除了梅花鹿蹄筋不容易弄到，桌上的其他菜色簡悉之以前也點過，所以上來以後亟不可待地找簡悉之品評他的雙色蹄筋，一張圓臉巴巴地望著簡悉之表情像個獻寶的孩子。
“嗯，燒蹄筋之前用鮮蘆根水共煮，緩和蹄筋本身的甘溫熱燥同時還帶有蘆根的清甜。烹飪用料也極考究，桂皮茴香這等辛溫之品一概未用，反以桂花青檸壓住蹄筋的腥膻，用油不多，入口爽滑即化。講陰陽和時令，這是非常有想法的一道菜。”
聽了簡悉之品評老板的臉上樂出皺紋。吩咐夥計端上來一套白瓷的小杯小盞。“這可是古法釀製的的竹葉青，為了它我還專門跑了一趟山西應縣。來，嚐嚐看。”
這邊老板和簡悉之品菜論酒時不時地扯點子人生哲學，丁韻宜聽得眼暈。她向來是個實用主義者，飯菜也是能吃就行，好吃加分，泡麵也能折騰出精彩人生這麼一俗人，不懂那麼多彎彎繞的講究。鹿蹄筋吃在嘴裏也就跟燒豬腳沒啥區別，她也不知道此蹄筋貢獻自國家二級保護動物，還以為是豬或牛的蹄筋。發菜沒見過，盡瞧著黑乎乎的好像紫菜；鬆茸也就認出是菌類，沒吃出來和蘑菇有啥區別；三絲哪三絲沒吃出來，就是口感酥脆，吃著不錯所以多夾了幾筷子；雪蛤玉鮑這種老板專門為了討好女客的養顏佳品愣沒敢動筷子，原因是她看出來土陶海碗裏一團團的好像是蛤蟆，頓時沒敢再往碗裏看第二眼。韻宜好吃辣，一桌金雕細刻的菜品吃在嘴裏反倒沒有爛大街的川菜館裏吃得帶勁，倒是配菜的小點心味道不錯。於是丁韻宜就著刺參茯苓粥把所有的點心吃了個盤底兒朝天。順帶提一嘴——丁韻宜愣沒吃出粥裏黑乎乎是價值不菲的海刺參，把小塊的海刺參當成珍珠奶茶裏頭的黑珍珠給剩到碗底，最後還在上頭蓋了兩筷子發菜作掩飾。
“菜很好吃，就是這店麵……”臨告辭的時候丁韻宜想說幾句客氣話，一個沒忍住提到了拆遷辦眼皮子底下的店麵，“我是幹媒體的，如果您同意，我回去跟同事們說說，讓他們在雜誌媒體上給您這間店做做宣傳，食客多了您也好搬個好找的地方擴充擴充店麵。”
老板嗬嗬笑著擺手：“不用不用，我怕忙不過來。”等丁韻宜前腳上車後麵扯著簡悉之小聲說：“小丁人漂亮心眼也是好的，你以後多帶她出來走走。”言下之意讓簡悉之多帶丁韻宜出來見見世麵。丁韻宜今兒沒少糟蹋他這的東西，作為辛苦了一整天的老饕，教育兩句算不得失禮。
簡悉之點頭稱是。
“小簡，我投資的那幾支美股你給我盯緊點。”
“徐老板放心。”
既然是約會，沒理由早早回家。再加上今兒是周四，周末近在眼前，沒理由不慶祝一下一起看個電影什麼的。
丁韻宜拖著簡悉之來到影院，指著新上映的好萊塢大片《變幻金剛4》摸出團購的觀影券，慷慨地補了差價。而後又來到櫃台出售零食的櫃台前：“來兩根烤腸。一杯大可樂，一杯原味珍珠奶茶不要珍珠。”點完食品，丁韻宜轉過臉對簡悉之抱怨：“徐老板那做菜的手藝我說好是客氣。就那什麼三絲味道還行，紫菜炒蘑菇裏頭紫菜太細太韌容易塞牙。那個豬蹄筋我是沒吃出你說的那麼些個好，燒這東西就應該多放油多放辣椒。還有那個陶碗裏的，是蛤蟆嗎？怪惡心的。就點心真心沒話說，給三十二個讚。你有機會勸勸徐老板，做菜不行就專門買點心也，總好過交不起租金在那麼個拆遷地段硬抗著……”
參嘉活佛你蒙朕呢，這麼個貨你跟我說是葉桃？簡悉之感覺很受打擊。