其實我心裏也沒底。細數我明家近百口人，從近親到遠親，竟沒幾個經商的，而且我對商業的了解隻有電視劇中的橋段，看來隻能靠自己摸索了。記下打聽到的各種物品、食品、酒和地產的價格後，我到處閑逛起來，熟悉了下各行行情，便打道回府了。
總的來說，這在商業上的發展還是對我有利的，許多基本的商業手段都還處於萌芽階段，所謂廣告業不過是讓別人到處散播小道消息，什麼某某店衣服特別好，某某酒樓什麼什麼菜特別正點……
明綺，加油！
思前想後，我決定做飲食業。在我看來，這是最有發展潛力的領域，真多虧了我是個吃貨啊。
做菜，大概是我最有用的特長了吧。
我和嶽仁商量了下，用二十兩買下了城西居民區附近的一間小鋪子。決定先老老實實幹，博得了普通老百姓的喜歡再說。由於城中許多酒樓飯菜都特別貴，有些不用幾十文錢的菜能被他們提價到幾百文，普通百姓一年不到十兩的收入哪裏敢去，而他們能去的小鋪子又大多隻賣饅頭和特色小吃，於是我決定開一家小飯館。
有飯有菜有酒有小吃，還有南方不大吃得到的麵，都是在原料錢的基礎上再加個十幾文錢就算是定價了。嶽仁本身家中就有點兒家底，去過大酒樓的他看了我的定價表後直說太便宜了。
我笑，要的就是這效果，有便宜不貪的才傻呢！
準備開店，說說隻有四個字，真正要做的事情卻多如牛毛。前兩天嶽仁給我帶來了三個小孩，說是衙門裏幾個衙役家的，既管不住又沒錢送他們上私塾，聽說我缺幫手就送到了嶽仁那裏。
我看那三個小男孩都十三四歲的樣子，一個個泥猴似的站著，身上的衣服好像是用補丁拚起來的，在秋天的寒風中，怎麼看怎麼可憐。
古代的又一個好處來了，可以收童工……
我把他們領到屋裏，一個接一個塞進浴桶，勒令他們洗得不留一點兒泥巴，然後奔出門去給他們買了衣服。洗了澡，又換了新衣服，這三個孩子簡直煥然一新。
我扯開嘴巴朝他們笑，很隨意地說：“洗了澡，舒服吧。”
他們忙不停點頭。
“那麼，從你開始，自我介紹下吧。”我蹺起二郎腿，隨手指了個人，然後……不得不佩服古代人的起名能力。
這三個孩子分別是十五、十四、十三歲，名字則是天壽、滿福和豆苗。
“你們有什麼特長嗎？或者說會做些什麼？”
結果都是些挑水種菜做家務什麼的，於是我讓最小的豆苗做小二，另外兩個就充當苦力啦。有了下屬，我的工作領域又擴大到了職工管理。由於經商方式有點兒改變，我還要親自開展員工培訓。
不過十多天時間，我仿佛不是十七歲，而是二十七歲，還沒錢買補品……
嶽仁是最爽的，太平時代，他每天豬一樣地活著，吃了睡睡了吃，偶爾頂著張洋娃娃臉到我的小鋪來溜達溜達……然後被我抓去做苦力。
對店的起名，我們討論了很久，我的意思是要新穎點兒，嶽仁則希望文化味濃點兒。其實身為探花，對題名他是最有發言權的，看我手下那三個小子似乎也讚成“悅食居”。
這麼俗，他怎麼想出來的？
於是我奮筆疾書，寫下了樓外樓、知味觀、奎元館、采芝齋、九佰碗等杭州有名飯店的店名，扔給他們自己挑。
嶽仁大歎走眼，最後考慮到店所麵向的是普通老百姓，不適合很高雅很有才氣的名字，於是名字就起為“知味觀”。
未來人獲勝！
我很厚顏無恥地讓嶽仁寫了匾額掛上去。
這個時空的名店知味觀，就由我來發揚光大吧！
知味觀開張了。
一個曆史性的時刻，另一個時空的杭州名店知味觀開始了它的征程！
十月三十日，開張的日子，不能說是盛況空前，隻能說是人山人海。
當然開張前我是做了點兒工作的。
我讓嶽仁找了許多會寫字的來寫傳單，上麵有我們一部分菜的價格和本店的簡介，還有一些優惠活動。比如每天有一個不同的特色菜減價大酬賓，點滿了多少錢可以優惠多少，第一批去的客人還可以獲得一張會員卡，凡去消費就能獲得八折優惠，當然有效期一年，一年後可以交錢延期，還會不定期地舉行各種優惠活動等。
天壽幾個用糖葫蘆為誘惑，找了許多小夥伴發傳單，範圍之廣，遍及全城。我不得不感歎古代孩子娛樂活動少，隻有大家在一起才玩得起來，都交心，還實在。
考慮到很多點子會被別的店抄襲，我們隻寫了減價酬賓和點滿優惠，至於別的就用突擊優惠，讓客人驚喜連連。而嶽仁這兩天一直感歎所托是人，說我是舉世之奸商，絕對是錢眼裏打拚過的。
我鬱悶，這些方法放現代誰都會吧，關鍵是有沒有這個條件。
開始的工作出乎意料的輕鬆，本來我以為會忙死，結果嶽仁掏私房錢給我雇了很多廚娘，都是附近村子裏樸實的農民。炒菜控火歸她們，調味製醬配菜歸我，我隻要不停配調料和動動口就行了。