(1)增加新品種，開辟新市場。為解決眾口難調的問題，雀巢公司推出了適合於不同口味的多種咖啡品種。雀巢早在1938年就發明了速溶咖啡，是最早開發速溶咖啡的公司。近年來，雀巢製成了專為特級口味者製作的全脂咖啡，為嗜好厚重口味者製作的速溶咖啡，為不習慣咖啡苦澀味者製作的“咖啡伴侶”（用玉米糖漿、植物油、乳脂製成），還有不含咖啡因但保留有咖啡原味的特製咖啡等。在各地就地設廠產銷，以適合不同地區的當地人的口味。
(2)開發速凍餐。莫徹爾認為，在單身職工和雙職工家庭日益增多的今天，速凍餐將會有一個很好的市場。在法國，為了提高速凍餐的口味，雀巢公司還聘請了聞名遐邇的烹飪大師擔任其廣受歡迎的“芬達斯”係列冷凍食品的監廚。
(3)購並海外同行。莫徹爾上任後，大膽啟用公司在瑞士銀行的一筆高達16億美元的現金存款，大舉收購海外公司。1985年，收購美國三花公司，使其成為雀巢在美國的一個大分公司；1988年，將英國的羅恩切公司及意大利的布篤尼公司收歸旗下。這些收購行動加強了雀巢公司對世界食品業的控製。
(4)撤銷文書作業，成立了新的報告體製。莫徹爾注重“麵對麵”的交流，認為管理情報不應局限於數字或報告，而必須直接觀察並與有關人員麵談，才能了解實情。
(5)生產貓狗等“寵物”的食品。西方社會盛行養寵物，對寵物食品的需求非常旺盛，經營此類食品，必有利可圖。現雀巢公司已占領世界“寵物”食品市場的75%。
(6)開辟發展中國家市場。雀巢公司在向發展中國家提供更多的食品及就業機會的同時，也獲得了新的市場。
這一係列激發式的管理決策，終於喚醒了這頭世界食品工業的“沉睡的巨獅”。此外，雀巢公司下屬的一家法國食品公司為了維持良好的公眾形象，總是不厭其煩地處理消費者的來信，甚至對那些無理取鬧的信件也極其認真。任何寄給這家公司的消費者服務部的投訴書都會得到回複，消費者在接到回信時除感到受寵若驚外，也增加了對公司的信賴。
為了實現雀巢的目標--“執食品及飲料業的牛耳”，雀巢在食品研究與開發方麵不斷地居領先地位。
在一百多年的發展中，雀巢始終堅持“質量第一”的宗旨，以科技為後盾，不斷創新，推出了許多符合消費者要求的營養、衛生、安全的新產品。例如，適合於剛出生至6個月嬰兒的力多精嬰兒奶粉和能恩奶粉，6個月以上嬰兒的純穀類或含穀類係列輔助食品，不會引起過敏反應的嬰兒奶粉，還有煮完之後不必清洗的“雀巢蒸餾壺”，等等。
此外，公司還在世界各地設立了近20個研究所，專門研究一兩種適合當地居民口味的食品，還設置一個“基本研究”單位，專門研究營養成分與健康的關係。就像母雀關愛幼雀一樣，雀巢公司對所有的“人”始終抱著關心、重視的態度。為了落實其基於人的哲學，以期取得廣大消費者的支持，雀巢要求其產品、銷售、員工、環境等都建立在良好的質量基礎上，實現全麵質量管理。
為貫徹這一“重視人”的企業哲學，雀巢從原料的選擇開始，就有一整套的係統來負責監控，使製造程序、成品定期檢驗等都能係統化、製度化。為了讓每一個職工了解質量的重要性，雀巢不僅要求直接麵對消費者的員工具備相當的質量觀念，其他各部門的人也應有相同的“滿足消費者”的概念。雀巢各階層的領導者均須以身作則，以質量為上，並使下屬相信，質量關係著公司的未來和個人的職業的保障，並以此鼓勵員工要勇於承擔責任，克服困難，圓滿完成工作。也就是說，雀巢的所有員工都是質量的監督與實施者。這也是雀巢全麵質量管理哲學的一部分。