個人為副，團隊為王。酒店領班是酒店最基層的管理者，擔負著服務和管理的雙重任務。剛升職的基層管理者，一般都會遭遇這樣的尷尬：好朋友成為下屬，管理起來，難！讓“老油條”配合好自己的工作，難！取得下屬的信任，難！協調跨部門工作，難！那麼，基層管理者如何做好管理工作，帶領團隊取得領導滿意的業績呢？又如何成長為管理高手，打造一流的服務團隊，真正邁向成功經理人的行列呢？本書對這些問題進行了深入剖析，給出了最實用的。
第四，《做最好的酒店服務員》
現代飯店管理之父斯塔特勒曾說過：“飯店僅出售一種特殊商品一服務。”服務是酒店的靈魂，服務水平的高低直接影響著酒店的經濟效益與社會效益的好壞。一流的服務來自於一流的員工，處於這樣一個以服務締造競爭優勢的時代，作為服務載體的服務員，體現的不僅是個人的素質，而且是酒店的形象。
三流服務員總也弄不清顧客為什麼不滿意，也不知道怎樣使顧客滿意；
二流服務員清楚顧客為什麼不滿意，可惜不知道如何讓顧客滿意；
一流服務員不僅清楚顧客為什麼不滿意，而且總有辦法讓顧客滿意。
從三流到一流，隻有“一字之差”，結果卻有著“天壤之別”！
月艮務明星=積極的心態+優質的服務%得體的語言+有效的銷售
本書對如何調整員工心態、如何提供優質服務、如何提升服務語言技巧、如何提高銷售意識與技巧等內容進行了深入淺出的講述。
2.案例鮮活生動，實戰性強
筆者從基層服務員一直做到酒店的總經理，十酒店服務和管理有著豐富的實戰經驗與獨到的操作心得。本叢書選用的案例都是自己經曆過的或餐飲酒店企業經常碰到的，體現了“實操、實用、實戰、實際”這些原則，可操作性強，更具實用性，酒店經理人、部門管理者及服務員可在實際工作中靈活運用。
3.內容注重係統性
本叢書對服務員、領班、酒店經理、酒店總經理等崗位進行了係統的分析，從基層到高層，層層遞進、環環相扣。
如果你是酒店服務員，那麼本叢書是你最好的良師益友，能幫助你逐漸成為最好的酒店領班、酒店經理和酒店總經理；如果你是酒店領班，那麼本叢書首先教會你管理酒店服務員，然後幫助你逐步提升為酒店經理和酒店總經理；如果你是酒店經理，那麼本叢書可以提升你的管理能力，從而盡快被提升為酒店總經理；如果你是酒店總經理，那麼本叢書是從上至下的比較實用的管理用書，能夠為酒店帶來最大的利潤。
如果一個酒店的員工有著強烈的求知欲，夷卩麼這個酒店必定會永續發展，而本叢書的初衷就是為了幫助酒店形成自上而下的學習氛圍，從而形成自己獨特的文化。希望本叢書能夠實現這一初衷。
易鍾2011年4月16日於北京