第46章 從事多店鋪經營(1 / 3)

目前,特許連鎖經營領域中一個十分普遍的現象就是一個特許加盟商擁有多家分店。許多特許加盟商在購買第一家加盟店時,就準備在第一家經營成功時增開更多的加盟店,因而第二、第三、第四家加盟店利用先前的加盟店的利潤和收入很快地開展起來。

特許加盟商迅速、順利地成為多家加盟店的經營者的關鍵在於招聘到合適的員工並對這些店進行了有效監督。特許加盟商通常將他所有的資源用於第一家店的開業和發展,很難再找到能夠投入全部精力的人來拓展第二、第三、第四家加盟店。但無論如何,要成功擴張就不能降低標準,而是要找到具有適當優勢和技巧的人。

一些特許人隻向那些同意在一定時期建立一定數量店鋪的特許加盟商授予特許連鎖經營權,如4年發展5家加盟店。多店鋪特許連鎖經營合同規定的店鋪數量與發展時間依據市場潛力與資本的不同而有所不同。最早的合同稱為“地區發展協議”,而發展每一家後續店要執行單獨的“特許連鎖經營協議”。

多店鋪特許加盟商通常把加盟店設在人口密度較高的市區,這使得特許加盟商更易於地方性管理,管理上與雇員的聯係更密切。多店鋪特許加盟商事務很多,需要與每家店的管理者密切合作,因為這些人將成為特許分支體係的監督者與管理者。

特許加盟商發展到10~12 家店時,他們應該安排一個人來管理、協調營銷項目。除非特許人有很強的擴張計劃,大多數特許加盟商將自行發展。多店鋪特許加盟商的管理成本通常為總銷售額的3%~6%。這些成本用於支付多店鋪公司的專業人員及辦公人員的工資。公司人員是特許人與加盟店的聯係人。

1.特許加盟商收購決策

對於一些特許加盟商,一家商號的控製權已經足夠。但對於另外的一些人來說,這一切才剛剛開始,他們希望有更大的發展。還有的人向往著成為主特許加盟商,即可以從特許人處獲權招募各自的、仍以特許人商號經營的分特許加盟商。

2.審核特許合同:特許加盟商是否能夠經營多家加盟店

在購買特許連鎖經營權之前,特許加盟商要確認欲加盟的特許體係對多店鋪經營的規定。不同的特許體係對加盟店的擴張有不同的理念。有的特許人隻允許單店經營;有的特許人則鼓勵加盟商增開加盟店;而有的特許人隻與打算開設多家加盟店的潛在特許加盟商合作;有的特許人則規定了增開加盟店的條件,如第一家加盟店有充足的贏利,已開業足夠長的時間等,這樣做的目的是為了確保增開店鋪能夠盡可能地成功,避免失敗。所以,特許加盟商要了解特許人在這方麵的規定和要求。

特許人的規定和要求可能在其信息披露文件中做了明文規定。如果沒有,特許加盟商應同特許人確認擴張的規定和要求。有的特許體係向願意承諾經營多家加盟店的特許加盟商收取較低的費用。

(1)了解特許加盟商的選擇。如上所述,不同的特許體係對多店鋪經營有不同的規定,所以特許加盟商首先得確定所加盟的特許體係所允許的擴張方式。是一次隻能開辦一家加盟店,還是可以多地點運作,還是能夠獲得區域發展權,即在一定區域發展一定數量店鋪的權利。在增開加盟店時,特許加盟商要拿出開設第一家加盟店時的熱情,做出明智的選擇。特許加盟商或許會認為自己有了經營第一家加盟店的經驗,所以自己對市場已經了如指掌。但還有其他方麵的考慮,比如加盟店位於一個同第一家加盟店完全不同的區域,加盟店麵臨的環境可能同第一家加盟店相比大相徑庭,如交通狀況可能不同,客戶群可能發生了變化。為此,人口狀況、交通狀況、區域規劃、競爭等都得綜合考慮。

(2)向體係內另一特許加盟商購買。增開店鋪的一種方式就是向體係內其他的特許加盟商直接購買加盟店。但不要急急忙忙著手交易,首先要看看特許合同是如何規定的。特許人一般允許加盟店的轉讓,但會保留向現有特許加盟商轉讓的否決權。特許加盟商要了解合同,探討體係製定的擴張標準。如果特許加盟商現有的加盟店達不到要求或效益不好,特許人很可能就不允許和批準此特許加盟商增開另一家加盟店。

特許人對任一待出售的加盟店可以擁有第一否決權,即特許人可以給出一個誠信的價格收購賣方的加盟店。特許加盟商如何知道現有店鋪是否待售呢?第一是通過直接渠道。特許加盟商應該永遠和體係內其他特許加盟商尤其是同一個市場區域內的其他特許加盟商保持聯係,由此特許加盟商就可以知悉別人的計劃,知道哪家店鋪待售等等。另一個渠道就是同特許人接觸。許多特許人總部還管理加盟店的出售事宜,因為協助想退出體係的人出售其加盟店也符合特許人的利益,尤其是當有其他表現良好的特許加盟商想拓展其加盟店數量的時候。所以,特許加盟商可以同特許總部和地區顧問聯係,看看是否有這樣的收購機會。

另外,購買一家現有的加盟店要做好分析,因為有時購買它甚至比新開一家加盟店更麻煩。做決定前考慮一下該店與特許加盟商現有店鋪的空間距離。如果太近,可能無利可圖或削弱現有店鋪的贏利能力;如果太遠,則可能無法有效管理。也許店鋪自開業後所在地區有了變化,給經營帶來了負麵影響。看看那家店鋪是否已達到了特許人的要求,還是特許加盟商得花大力氣對它進行重塑以達到特許人的標準。購買一家現有的加盟店的好處是特許加盟商熟悉業務,知道店鋪運營的方式,並能夠從當前經營中看到其潛在的利弊。

(3)距離因素。第一個考慮因素是新店鋪與特許加盟商現有店鋪的距離遠近。特許加盟商肯定不願意花上一大筆錢卻隻不過分流了而不是擴大了特許加盟商現有的客戶群,也肯定不願意將大量時間浪費在長途旅行上。那麼到底多遠是理想的距離呢?這當然沒有硬性規定。兩裏以外的店鋪有可能損害到特許加盟商當前的經營,但若是隔條河,即使是相距半裏也無關大礙。無論如何,特許加盟商要仔細研究業務涉及的區域。

(4)關於收購現有加盟店的一些問題。特許加盟商要好好研究購買現有店鋪的計劃是否可行。回答以下問題有助於特許加盟商做出決定:

① 該店符合特許人現有標準嗎?現有店鋪可能不符合特許人的標準,為此,特許加盟商就要對其進行改造和重建以達到特許人的標準。特許加盟商應該了解自己需要做哪些方麵的工作?費用是多少?是否值得?如果值得購買,價格是多少?另一方麵,如果現有店鋪符合特許人的標準,購買這樣一家店鋪可能比新建一家加盟店更為便宜。

② 該店有利可圖嗎?若不是,存在的問題是否可以改正?特許加盟商有時間和能力使之變得有利可圖嗎?

③ 如果必須改善該店,需要多長時間完成?特許人是否有融資計劃以幫助特許加盟商改善該店?特許權存續期是否足夠長以攤還增加的費用?

④ 店鋪在特許人定期檢查中表現如何?問題何在?特許加盟商能解決嗎?

⑤ 雇員如何?管理團隊是否訓練有素?經驗豐富嗎?特許加盟商現有加盟店中有可以調任至新加盟店的經理嗎?

⑥ 雇員是否願意留任?他們期望的薪水福利水平如何?特許加盟商是否能夠滿足他們的要求?

⑦ 該店是否有良好的公眾聲譽?如果沒有,新的管理層能夠重新贏取客戶的忠誠嗎?原來的一些老顧客是否還住在區域內?

⑧ 原店主是否保有其顧客名錄?該名錄是最新的嗎?收購該店時該名錄是否一同提交?

⑨ 地產和設備租賃限期還剩多長時間?有無續約的權力?租賃的條件如何?

⑩ 店主是否麵臨可能影響將來業務的法律問題?

瑏瑡 區域內是否會發生可能降低業績的事件,如新建了道路、出現了新的競爭者。

特許加盟商要用開設第一家加盟店時的努力去研究地點、調研環境,以使自己的購買決策切實可行。