采用塔式建築結構會產生一個特殊問題，即每層樓麵的客房數目會受到限製。一般情況下，每層樓能安排16—24間客房。如果每層樓安排16間客房，後勤服務區的麵積隻能勉強容得下2—3部電梯、疏散樓梯和最起碼的布件儲藏空間。如果每層有24間以上的客房，樓層的周長就會過大，後勤服務區的麵積相應也會過剩，造成不必要的浪費。其他建築形式的設計指標較高，是通過增加每層樓的客房數量，將後勤服務區的麵積控製在最低取得的。但是，塔式建築的情況正好相反。大量例子證明，塔式建築結構中的每層樓的房間數目越少，設計指標就越高。因為房間數少，樓層的周長就小，留給後勤服務區的麵積就十分有限，其布局就會十分緊湊，圍繞其四周的走道麵積也會被減少到最低程度。從理論上講，當客房樓層設計呈小方形、小圓形時，客房層的有效率指標最高，但周長過小會使客房開間過狹，室內布置困難，客房舒適感較差。
在大酒店裏，每層樓可安排24間客房，這樣就會形成一個大的中心地帶，容納了服務區還綽綽有餘。有些酒店就利用空餘地方設客廳或會議室，作為提高客房使用麵積的補救措施。
4.1.1.3 內天井式建築
客房樓層的第三種結構為內天井式。在內天井式結構中，客房依樓道單向排列，客房前的走道像是敞開式的陽台，客人可以從那兒俯視大堂。
內天井式結構的客房大樓，除無頂大堂外，客房樓層平麵也與眾不同。其最基本的模式是四方形的大樓中間裝有觀光電梯。當電梯向上移動時，客人便可看到大堂裏的所有景象。
雖然內天井式的設計效果在各種形式中很不經濟，造成能源損耗過大，日常開支增加，但投資者與建築師們還是樂於選擇內天井式。這是因為，隨著環境科學、行為科學的發展，酒店設計在解決使用功能的同時，注意酒店的精神功能，強調表現酒店的特點。有專家已進一步研究了公共活動空間的視覺形象與組景規律以及人對公共空間的心理反應，認為內天井式建築提供了過去在室外才能體驗到的仰視、俯視觀景條件，給酒店帶來了特有的氣魄）。
4.1.2 客房樓層功能設計
客房樓層是客房單元、客房交通與客房服務的組合。
客房單元是客房樓層中的盈利部分。它由客房、客房內小走道、衛生間、壁櫥與牆體等組成，即進客房門後的所有麵積。
低層酒店的客房層的客房交通一般是以主樓梯為交通樞紐，由走道與各客房單元連接。在客房層達到一定長度時必須有疏散樓梯，以備急用。
高層酒店客房層的客房交通則以電梯為交通樞紐，仍有走道與各客房單元連接。按消防規定，疏散樓梯前必須有防煙前室，還需設置消防電梯。
有些酒店設樓層服務台來進行客房服務，有些酒店則不設樓層服務台，隻設清潔工具箱、小倉庫、配電間、風機房等。
為縮短水平距離，提供均等服務，服務區可與交通樞紐結合成客房層的核心；客房要具有雙向疏散條件；客房層設計應綜合滿足上述各項功能要求。
4.1.2.1 客房單元
由於客房單元的類型與數量是相對固定的，它的改變需花費很多投資。因此在籌建酒店時必須確定客房單元的類型配置。確定客房單元類型配置應遵循有利於酒店經營利益的原則，以當地客房的需求以及酒店的經營目的、服務對象等市場分析為基礎，結合酒店實際情況而選擇。
一般來說，客房單元類型以雙人標準間居多，單人客房數量與酒店性質直接有關。商務性質的城市酒店單人客房需求量很大。如在歐美發達國家中，商務酒店的單人間與雙人間之比已達1：1.而一般城市酒店的單人間則隻占客房總數的10%～15%。
套間的數量和質量與酒店等級有關。套間的數量和質量均與酒店等級成正比，等級越高的酒店套間數量越多。一、二星級酒店的套間可以很少或者沒有，三、四星級酒店的套間約占客房總數的5%，五星級豪華酒店的套間可以有更高的比例。如美國被稱之為Hometel的全套間酒店，每個套間均有起居室和臥室，由於經營有方，出租率超過一般酒店。五星級酒店的豪華套間或總統套房常常有數間，一般酒店則不設置。