中原和關隴士人的西來，主要是去蘭州以西上任而途經蘭州，在蘭州留下了他們的足跡和作品。這些士人的東來蘭州或對蘭州的描述，進一步傳播了儒學思想和文學精華，如著名詩人岑參、高適等曾深入大西北，寫了不少描繪邊塞風景的詩。僅直接描寫今蘭州市區的就有高適的《金城北樓》、岑參的《題金城臨河驛樓》、鄧千江的《望海潮》等。
高適，字達夫，渤海蓨縣（今河北省滄縣）人。唐代著名邊塞詩人。高適曾經兩次出塞，去過遼陽，也到過河西，對邊塞生活有較深的體會。加之他久佐戎幕，對邊塞征戰生活和塞外風光也有長期的體察與深刻的認識。他本人又素有雄圖大誌，希望“邊庭絕刁鬥，戰地成漁樵。榆關夜不扃，塞口長蕭蕭”。因此在他的邊塞詩裏，既有邊塞風光的描繪，也有安邊定遠的理想；既有對凱旋受賞的向往，也有懷才不遇的悵望。他在去河西節度使哥舒翰處任幕府書記時，從長安出發，取道狄道抵達蘭州。在蘭州小住時，曾登金城北城遠眺，寫下了著名的《金城北樓》：
北樓西望滿晴空，積水連山勝畫中。
湍上急流聲若箭，城頭殘月勢如弓。
垂竿已羨磻溪老，體道猶思塞上翁。
為問邊庭更何事，至今羌笛怨無窮。
詩歌描繪了蘭州美麗如畫的山水勝景，白馬浪的雪浪翻滾，黃河滔滔東去的雄偉氣勢，抒發了詩人懷才不遇的悵望。
岑參，江陵（今湖北省江陵縣）人，唐代著名邊塞詩人。天寶八年（749年），岑參隨高仙芝到了安西，在安西節度使高仙芝幕中掌書記，駐武威。他在《初過隴山途中呈宇文普官》一詩中說：“萬裏奉王事，一身無所求。也知邊塞苦，豈為妻子謀。”可見他當時滿懷著報國之誌，想在戎馬生活中開拓自己的前程，實現自己的理想。但是，到邊塞後他依然不得誌，於是在兩年後又回到了長安。天寶十三年（754年），封常清任安西節度使，岑參任監察禦史，充安西、北庭節度判官。
岑參在赴安西節度使高仙芝幕的途中，在蘭州小住，並下榻臨河驛。唐代在蘭州設有“金城驛”，屬關內道管轄。金城驛靠近黃河，故稱臨河驛。詩人在這裏寫下了膾炙人口的詩篇：
古戍依重險，高樓見五涼。
山根盤驛道，河水浸城牆。
庭樹巢鸚鵡，園花隱麝香。
忽如江浦上，憶昨捕魚郎。
詩歌在突出描寫蘭州重要的軍事交通地位的同時，著意描繪了金城臨河驛周圍優美景色，真實地反映了唐代蘭州的生態環境可與江南比美。
鄧千江，金代臨洮府（今甘肅省臨洮縣）人，作曲家、戲曲音樂家。他的《望海潮》一詞至今膾炙人口：
雲雷天塹，
金湯地險，
名藩自古皋蘭。
營屯秀錯，
山形米聚，
襟喉百二秦關。
鏖戰血猶殷，
見陣雲冷落，
時有雕盤。
靜塞樓頭，
曉月依舊玉弓彎。
看看，
定遠西還。
有元戎閫命，
上將齊壇。
甌脫晝空，
兜鍪夕解，
甘泉又報平安。
吹笛虎牙間，
且宴朱履，
歌按雲鬟。
招取英靈，
毅魄長繞賀蘭山。
元人陶宗儀《南村輟耕錄》載：“金人大曲，如吳彥高《春草碧》、蔡伯堅《石州慢》、鄧千江《望海潮》，可與蘇子瞻《百字令》、辛又安《摸魚兒》相頡頏。”鄧千江的《望海潮》，並配有樂曲以供演唱。《望海潮》一詞“從戰略眼光出發，健筆縱橫，濃彩重抹，把蘭州城那依山傍水的險要形勢刻畫得躍然而出，把皋蘭山那雄偉險峻的天然風貌描寫得栩栩如生，確是對古城蘭州的一曲壯美讚歌”。（引自《曆代詠隴詩選》）
高適、岑參、鄧千江等士人的到來，無疑對蘭州的士人文化發展產生了極大的影響和推動作用。
隋唐至元時期，除上述一些士人親臨蘭州，留下了他們的足跡和作品外，也有一些士人未來過蘭州，但他們卻有作品描述了當時蘭州及其周邊發生的一些重大事件，一方麵影響了蘭州的士人文化，推進了蘭州士人的文學創作活動，另一方麵也為研究蘭州曆史文化的發展留下了寶貴的資料。這一時期，這些士人僅描述蘭州市區和永登、紅古所在的河湟地區的詩作就有唐代杜牧的《河湟》、劉駕的唐樂府《吊西人》，宋代劉憲的《摩雲嶺》、蘇軾的《獲鬼章二十韻》、黃庭堅的《啟至大寨，聞擒鬼章，捷書上奏，喜而為詩》等。