【操作】
將雞蛋清糊加入少許清水、食鹽、幹澱粉調勻，分放於發菜中間，再逐個點上白蘿卜末，連盤入籠，用大火蒸約10分鍾，取出。鍋內加入上湯、春筍、蘑菇燒沸，用漏勺撈出放入碗中，湯鍋中放入食鹽、味精、料酒煮沸，去浮沫，起鍋倒入湯碗，再將豌豆苗放於碗內的春筍上，再放入發菜餅，使其浮於湯麵上，澆入香油即成。
【功效】
利水除濕，降脂減肥。
蒲黃海帶蘿卜湯
【材料】
蒲黃10克（紗布包裹），海帶30克（加水泡發12小時，洗淨，切小片），鮮白蘿卜200克（洗淨，剝去外皮，切成條），食鹽、味精、五香粉、青蒜（切碎末）、麻油、清水各適量。
【操作】
將蘿卜、海帶共入砂鍋內，加入清水，先用大火煮沸，加入蒲黃，改用小火煮30分鍾，取出蒲黃，再煮至蘿卜酥爛，加入食鹽、味精、五香粉、青蒜拌勻，淋入麻油即成。
【功效】
清熱解毒，化痰散瘀，降脂降壓。
海帶豬肉湯
【材料】
海帶30克（洗淨，切細絲），黑木耳15克（洗淨，切細絲），豬瘦肉100克（洗淨，切細絲），味精、食鹽、澱粉各適量。
【操作】
將豬瘦肉用澱粉拌好，與海帶、黑木耳共入鍋內煮沸，加入食鹽、味精，即成。
【功效】
滋陰補虛，軟堅散結，降低血脂。
參芪鮑魚湯
【材料】
人參6克，黃芪15克，桂圓肉15克，鮮鮑魚200克（去鱗、腮、內髒），生薑3片，食鹽3克，味精2克，料酒10克，胡椒粉2克。
【操作】
將人參、黃芪、桂圓肉用紗布包好，與鮑魚同入鍋中，加水同燉至熟後去藥包，加入食鹽、味精、生薑、料酒、胡椒粉，即成。
【功效】
補氣固表，降低血脂。
筍片雞湯
【材料】
熟筍片100克，熟雞片100克，嫩菜葉50克（洗淨），黃酒10克，雞油10克，鮮湯、食鹽、味精、醬油各適量。
【操作】
將鮮放入鍋內，放入雞片、筍片、菜葉煮沸，放入黃酒、食鹽、味精、醬油，待煮沸時，淋入雞油即成。
【功效】
益氣降脂。
大棗冬菇湯
【材料】
大棗30枚（洗淨，去核），幹冬菇30克（洗淨，切成絲），生薑片15克，蔥15克，食鹽30克，味精3克，料酒10克，胡椒粉2克，花生油40克，清水適量。
【操作】
將以上諸料放入鍋內，煮至入味即成。
【功效】
益氣活血，降低血脂。
芹菜黑棗湯
【材料】
水芹菜500克，黑棗250克。
【操作】
將黑棗洗淨去核，與摘洗幹淨的芹菜段共同煮食。佐餐服食。
【功效】
補肝益腎、降壓降脂。適用於肝腎不足、虛陽上亢型的高脂血症。
首烏黑豆烏雞湯
【材料】
何首烏15克，黑豆50克，大棗10枚，烏骨雞1隻，黃酒、蔥、薑、食鹽、味精各適量。
【操作】
烏骨雞去毛及內髒，將何首烏、黑豆、大棗分別用清水洗淨，置於雞腹內，將雞放鍋內，加適量清水、黃酒、蔥段、薑片及食鹽，大火燒沸後，改用小火煨至雞肉熟爛，加入少許蔥花、味精調味即可。佐餐服食，喝雞湯，吃雞肉和黑豆、大棗。1～2周食用1劑。
【功效】
滋陰血、補肝腎、降血脂。適用於肝腎不足、陰血虧虛型高脂血症。
大蒜鮑魚湯
【材料】
雞湯300毫升，淡菜50克，大蒜、鮑魚、魚翅、花椒各30克，熟地10克，生薑片、料酒、鹽、味精各適量。
【操作】
將大蒜去皮，洗淨，切片，待用。鮑魚、魚翅水發後洗淨，切成小片狀，待用。將熟地、花椒水煎取汁，與雞湯一起入鍋煮沸，加入鮑魚、魚翅、大蒜片燒沸。改小火煮半小時，加入淡花和勻煮沸煮熟，加入鹽、味精調味即成。
【功效】
滋肝補腎，去濕化痰，去脂降壓。適用於肝腎陰虛型高脂血患者食用。
核桃參薑湯
【材料】
核桃仁40克，黨參15克，生薑3片，紅糖適量。
【操作】
將黨參用潔淨的紗布包好，與核桃仁、生薑片共入鍋中，加水煮半小時。棄藥包，調入紅糖即成。
【功效】
補腎益氣，通脈消痰，降脂。適用於腎不納氣的氣短心慌、動則喘甚、畏寒食少、麵色少花，支氣管炎、高脂血症等患者食用。
鹿蓉五珍湯
【材料】
鹿蓉10片（約5克），鹿鞭10克，鹿筋15克，鹿肉150克，鹿血15克，冬筍10克，火腿10克，調味品適量。
【操作】
鹿筋擦去外皮，入熱油鍋中炸至酥透撈出，入沸水鍋中浸泡，加適量食堿洗去油汙，然後換溫水洗去堿質，瀝盡水分。幹鹿鞭用溫水泡軟洗淨。鹿肉燒熟，與鹿筋、鹿鞭均切成片，火腿切成末。鹿血切成小塊。一起放入鍋內。同時將冬菇、火腿、冬筍加入，倒進高湯燉煮，開後撇去浮沫，加入精鹽、味精，撒上香菜段，再蓋緊燜10分鍾左右即可。
【功效】
補益氣血，補腎壯陽。
黑豆腐竹湯
【材料】
黑豆、腐竹（豆腐皮）各50克。
【操作】
腐竹泡軟，切段。黑豆洗淨。先取黑豆煮熟後，下腐竹煮熟，再下食鹽、味精、豬油等適量調味服食。
【功效】
養陰益腎。適用於腎陰虛所致的慢性肝炎、慢性腎炎及腦動脈硬化、腦萎縮、老年性癡呆。
芝麻杞菊湯
【材料】
黑芝麻、枸杞子、何首烏各15克，杭菊花9克。
【操作】
將黑芝麻淘洗幹淨，與洗淨的枸杞子、何首烏、杭菊花同時放入砂鍋，加水適量煎湯。
【功效】
補益肝腎，滋陰養血，強壯筋骨，抗老延年。適用於高脂血症、須發早白、頭暈眼花、視物不清、冠心病、高血壓病、肥胖症、腰膝酸軟、四肢無力等症的輔助食療。