第17章 冠心病並發高脂血症食療譜(8)(3 / 3)

溫陽補腎,固澀。主治下消症。

桂心粥

【材料】

桂心6克,桑白皮5克,粳米60克。

【操作】

先以水煎桂心和桑白皮,約30分鍾後去渣留汁,以藥汁煮粳米為粥。

【功效】

滋補陰陽。適宜於陰陽兩虛型糖尿病。

花生粥

【材料】

花生仁30克,粳米100克。

【操作】

將上2味煮成粥即可。

【功效】

滋陰潤肺。適宜於糖尿病並發氣管炎屬陰虛肺燥者。

山楂粥

【材料】

山楂40克,粳米80克。

【操作】

先將山楂炒至棕黃色,加溫水浸泡片刻,煎取濃汁約150毫升,與粳米混合,再加水400毫升,以文火煮粥,至米花湯稠。調味即成。

【功效】

補脾開胃,化滯消積,活血化瘀。

荔枝粥

【材料】

幹荔枝(去殼帶核)50克,大棗25克,粳米50克。

【操作】

將全部配料同入炒鍋,加水適量,以文火熬。

【功效】

益氣生津、補肺寧心、健脾開胃。

南瓜粥

【材料】

南瓜750克,300克。

【操作】

1先將南瓜去皮洗淨切成塊狀備用。

2淘淨米後再泡30分鍾,讓米粒充分吸收水分,才能熬煮出又軟又稠的粥。

3將米及南瓜塊置入鍋中,加入適量水,水以淹至原料麵15厘米為妙。

4先用猛火煮,然後改用文火,不斷攪拌,真至米粒完全爛熟,即可成就一鍋美味南瓜粥了【功效】

補中益氣,降糖。

淮山扁豆粥

【材料】

淮山藥30克,白扁豆15克,粳米15克。

【操作】

粳米、白扁豆洗淨,山藥切片。將粳米、白扁豆放入鋁鍋內,加水適量,置武火上燒沸,再用文火熬煮至八成熟時,加入山藥片,繼續熬煮至熟即成。

【功效】

補益脾胃。

黃芪淮山薏米粥

【材料】

黃芪30克,淮山藥60克,薏米30克。

【操作】

將上述材料加水適量,共煮粥食。

【功效】

健脾祛濕。

白果薏米粥

【材料】

去殼白果仁10克,薏米60克。

【操作】

將上2味加水適量,水煎至煮熟後加調味品即可食用。

【功效】

健脾祛濕。

柏子仁粳米粥

【材料】

柏子仁30克,粳米50克。

【操作】

將柏子仁研碎和粳米共做粥食。

【功效】

補益心脾,寧心安神。

豆漿粥

【材料】

豆漿150毫升,粟米50克。

【操作】

將粟米淘洗幹淨,放入砂鍋。加水適量,大火煮沸後改用小火煨煮成稠粥,粥將成時調入豆漿,攪拌均勻,再煨煮至沸即成。

【功效】

補虛益氣,潤燥降糖。適宜於各種類型糖尿病。

薏米大棗粥

【材料】

薏苡仁30克,大棗20枚,糯米(或粳米)30克。

【操作】

將薏米、糯米分別浸泡發脹,用水淘洗幹淨。大棗用溫水浸泡一刻鍾洗淨,去核。然後一起放入鍋中,加水適量,先用武火煮沸,再用文火慢慢熬煮,至米粒極爛、粥稠。

【功效】

補脾胃,養氣血,安神誌,降糖。適宜於脾胃虛弱、氣血不足、貧血、慢性肝炎兼有濕熱者、慢性胃炎、慢性腎炎水腫不嚴重、營養不良及糖尿病腎病。

生山藥知母汁

【材料】

生山藥粉30克,花粉15克,知母15克,生雞內金粉10克,五味子10克,葛粉10克。

【操作】

先將知母、五味子加水500亳升,煎汁300毫升,去渣,再將山藥粉、葛粉、天花粉、內金粉冷水調糊,趁藥液沸滾時倒入攪拌為羹。每次服100毫升,每日3次。

【功效】用於尿頻、下肢浮腫、清熱降火等。

絲瓜蝦皮粥

【材料】

絲瓜500克,蝦皮15克,粟米100克。

【操作】