【功效】益氣，活血，適用於高血壓、冠心病。
卷心菜湯
【材料】卷心菜50克，蔥頭15克，胡蘿卜20克，芹菜20克，番茄25克，蔥、蒜、芫荽、胡椒粒、精鹽、味精各少許。
【操作】卷心菜、蔥頭、番茄洗淨，切塊；胡蘿卜洗淨切片。芹菜擇洗幹淨，切段；蒜瓣搗成茸；蔥洗淨切絲；芫荽洗淨切末。鍋加水，旺火燒熱，放入胡椒粒、蔥和胡蘿卜片，燜至六成熟，放入卷心菜、芹菜段、蔥絲、蒜茸和番茄塊，旺火煮開後改小火燒煮至菜熟爛，加芫荽末、精鹽、味精調味即可。佐餐食料飲湯，每日1料。
【功效】健胃和中，去脂減肥，適用於肥胖症、高血壓、冠心病等。
紫菜湯
【材料】
水發紫菜250克，黃瓜100克，精鹽、味精、香油、醬油、薑末、清湯各適量。
【操作】
1將黃瓜去頂蒂，切片；紫菜去雜洗淨，切段。
2鍋中放湯燒沸，放入薑末、黃瓜、精鹽、醬油片燒沸，放入紫菜和少許味精，淋香油，出鍋即成。
【功效】
紫菜含有較多氨基酸和豐富的碘物質。現代藥理研究，碘能刺激甲狀腺素，而甲狀腺素可使頭發烏黑秀美，使老年人不顯老，“返老還童”，延緩衰老。紫菜還有軟堅、化痰、清熱利水的功效，亦可作為預防水腫、癭瘤、淋巴腫大、甲狀腺腫大、高血壓、高血脂、冠心病等病症的保健食療菜肴。
黃瓜當然有清熱利水，潤腸通便，解毒消炎，美容的作用。可見此兩種菜對老年人都有利，應多吃紫菜黃瓜湯。此菜湯清淡，鮮香適口。
雙菇竹蓀湯
【材料】
水發竹蓀50克，水發香菇50克，蘑菇50克，時令綠葉菜50克，味精2克，薑末10克，香油5克，西紅柿50克，精鹽4克，花生油25克，高湯適量。
【操作】
1竹蓀修去兩頭，洗淨，切成長方塊；西紅柿洗淨，去皮切片；蘑菇、香菇分別去雜洗淨切片；綠葉菜洗淨切段。
2炒鍋下花生油燒至五成熱，加入香菇、蘑菇、竹蓀高湯、西紅柿，燒沸後，再加精鹽、味精、薑末，待湯汁沸後投入綠葉菜略燒一下，淋上香油，出鍋裝入大湯碗即成。
【功效】
竹蓀清嫩鮮美冠於諸菌。含有碳水化合物、粗蛋白質、粗脂肪等成分。有降低血壓及血液中膽固醇的作用，可有效地減少腸壁脂肪，防止肥胖。我國稱竹蓀為“山珍之王”。竹蓀配以香菇、蘑菇，味鮮，湯寬，可吃菜喝湯，淡而不薄，濃而不膩，常可作為冠心病、高血壓、高膽固醇、動脈硬化、癌症以及體虛老人、氣血不足的體弱者的營養保健菜肴。
蘿卜羊肉湯
【材料】
蘿卜500克，羊肉500克，精鹽、蔥花、胡椒粉、料酒各適量。
【操作】
1將蘿卜去根、頂，洗淨，切成菱形片備用；將羊肉去筋膜，切成塊，放入沸水鍋中焯一下，撈出洗淨。
2鍋中加清水，放羊肉燒沸，改用小火燉至肉熟，加入料酒、精鹽、蘿卜、蔥花同燒至肉熟爛、蘿卜片入味，加入胡椒粉調味，攪拌均勻即成。此菜主要是保證羊肉熟爛，蘿卜入味，即可成為合格菜肴。
【功效】
蘿卜含有氨基酸、豐富的維生素C等營養物質，能降低血清膽固醇，降低高血壓和減少冠心病的發生。
羊肉含蛋白質、鈣、鐵、磷、脂肪和維生素A、維生素B1、維生素B2，有溫補氣血、溫中祛寒等作用。
蘿卜羊肉合味，具有獨特風味。二者組成此菜，有壯陽。健體和降血脂。降血壓。防冠心病等功效。吃羊肉比吃豬肉更有益健康。
牛奶大米飯
【材料】大米100克，牛奶適量。
【操作】將大米淘淨，加水煮至半熟，加奶燜熟。
【功效】補氣養心。適用於高血壓病並發冠心病氣陰兩虛證。
桑椹澤瀉蛋糕
【材料】
桑椹15克，女貞子10克，澤瀉15克，雞蛋50克，白糖15克麵粉200克，發麵、堿水各適量。
【操作】
將桑塔、女貞子、澤瀉洗淨，加水用武火煮沸後，改文火燉煮20分鍾，去渣留汁。把麵粉、藥汁、白糖、雞蛋、發麵攪拌均勻，揉成麵團，待發酵起孔時加堿適量，做成蛋糕，上籠蒸15分鍾即成。
【功效】
補肝益腎，潤肺和中。方中桑塔味甘酸性寒，入肝、腎二經，具有滋補肝腎、養血祛風之功；女貞子可補中，安五髒，養精神，除百病；澤瀉能利濕、祛脂；蛋、糖、麵粉皆補配膳之品。
合而為用，更能增強滋補肝腎、利濕祛脂之功。
菊花山楂茶
【材料】菊花、茶葉各10克，山楂30克。
【操作】上3味用沸水衝沏。每日1劑，代茶常飲。
【功效】
清熱，降痰，消食健胃，降脂。適用於高血壓，冠心病及高脂血症。
三七花茶
【材料】
三七花30克。
【操作】
三七花稍切碎；裝瓶備用。每日2～4次，每次3克，沸水衝泡服之。
【功效】
降壓利咽，清熱平肝。適用於高血壓，頭昏目眩，耳鳴，急性咽喉炎等。
洋蔥茶
【材料】
洋蔥大的10隻或小的15隻。
【操作】
切細絲後放於壺中，加水用火煮，沸騰後用弱火煨，煎到水剩一半為止，顏色如茶那樣，每天代茶喝1～3杯，兩頓飯中間喝效果最佳，連喝10天為一療程。
【功效】
可燥濕化痰，平肝熄風。
蓮子心茶
【材料】
蓮子心12克。
【操作】
用蓮心12克，開水衝泡後代茶飲用，每天早晚各飲一次。
【功效】
具有降低血壓、清熱、安神、強心的作用。比較適用於煩躁、失眠者。食欲不振、大便稀溏者慎用。
苦丁茶
【材料】
苦丁10克。
【操作】
用本品10克，開水泡代茶飲。
【功效】
苦丁茶味辛甘，性大寒，具有散風熱、清頭目、除煩渴作用，還用於降壓。
菊花茶
【材料】
菊花30克。
【操作】
取本品30克，水煎5分鍾，代茶飲。