3將粳米淘淨，放入沙鍋，加水適量，煨煮成稠粥，粥將成時，拌入茄絲、肉末，加精鹽、味精，再煮至沸即成。
【功效】
具有清熱活血、利尿降壓的功效，適用於高血壓病、冠心病、動脈硬化症。
銀杏紅棗綠豆粥
【材料】
鮮銀杏樹葉30克，紅棗10枚，綠豆60克，白糖適量。
【操作】
1淨綠豆揀去雜質，洗淨，銀杏樹葉洗淨，切碎，紅棗用溫水浸泡片刻，洗淨備用。
2將切碎的銀杏樹葉放入沙鍋內，加水2大碗，小火燒開20分鍾，撈棄樹葉，加入紅棗、綠豆，白糖1匙，繼續煮1小時，至綠豆熟爛即可。
【功效】
養心氣、補心血、降低血壓、解暑熱。適用於高血壓和冠心病患者食用。
玉竹燕麥粥
【材料】
燕麥片100克，玉竹15克，蜂蜜適量。
【操作】
玉竹用冷水泡發，煮沸20分鍾後取汁，加水再煎1次，合並2次藥汁，加入麥片，用小小文火熬煮成粥，調入蜂蜜即成。
【功效】
清熱息風。適宜於高血壓病人服用，也可用於動脈粥樣硬化、冠心病、心力衰竭者。
綠豆葛根粥
【材料】
綠豆50克，葛根粉50克，粳米50克。
【操作】
先將綠豆、粳米洗淨一同入鍋，加水適量，用大火燒開，再用小火煮成稀粥，然後加入葛根粉煮成粥。
【功效】
生津止渴、活血通絡、降脂。適用於缺血性中風的預防，尤其是伴有高血壓、高血脂、冠心病的病人。
鳳菇豆腐湯
【材料】
鮮鳳菇100克，北豆腐200克，蔥花10克，精鹽3克，味精2克，香菜10克，豬油25克。
【操作】
1將鳳菇洗淨，去根，撕成小片；香菜去雜，去根洗淨，切成末；豆腐切成小塊。
2炒鍋中加豬油燒熱，放入鳳菇片煸炒片刻，加入清水、精鹽、豆腐塊，煮至豆腐塊、鳳菇入味，點上味精，撒上蔥花、香菜末，出鍋裝碗即成。
【功效】
此湯肉質肥厚，營養豐富，鮮香滑潤，味道比較清淡適口。具有減少血脂、降低血壓、降低膽固醇、抗癌等功效。患有冠心病、肥胖症、糖尿病、高血壓、高血脂、高膽固醇的人，應多食用。
枸杞芹菜魚片湯
【材料】
鯇魚肉60克，枸杞葉250克，芹菜120克，生薑3片，芡粉適量。
【操作】
1將枸杞洗淨，摘葉；芹菜去根、葉，洗淨，切段；鯇魚肉洗淨，切片，用適量鹽、薑絲、芡粉、油拌勻。
2先將枸杞枝紮成一團，加適量清水，小小文火煮沸約20分鍾，去枸杞枝留湯用。
3將芹菜、枸杞葉、生油少許放入枸杞湯內，小小文火煮沸約10分鍾，下魚肉稍煮至剛熟，調味即成。隨量飲湯食菜、肉。
【功效】
清肝、平肝、明目。適用於高血壓病屬肝陽亢盛或肝熱型者。症見煩熱不安、頭痛眩暈、目赤澀痛、小便不利；亦可用於急性眼結膜炎屬肝熱者、症見目赤腫痛、頭痛。
芹菜金菇豬肉湯
【材料】
香芹（中國芹菜）、金菇各350克，紅蘿卜（去皮、切塊）300克，豬肉400克，生薑1片，鹽適量。
【操作】
瓦煲內加清水，煲至水沸後，入紅蘿卜塊、生薑片和豬肉，用中火煲15小時，再放入香芹段和金菇，稍滾，加鹽調味即可。
【功效】
解毒清熱、利尿降壓。適應於肝陽上亢型高血壓病人食用。
蘆筍蓮火腿粟米湯
【材料】
罐頭蘆筍240克，罐頭粟米160克，鮮蓮100克，火腿末少許，鹽、水澱粉、雞油、雞湯各適量。
【操作】
1蘆筍切成4厘米長的段，下鍋加雞湯、味精、鹽，煨3分鍾左右取出，抹幹水分，分3行排在長盤內。
2鮮蓮洗去黃衣，拿出蓮心和粟米同時下鍋，加入雞湯、鹽、味精，待燒透後用水澱粉勾芡，加入雞油攪勻，淋在蘆筍麵上，撒上火腿末即可。
【功效】
調中開胃、軟化血管、降壓消脂。適用於高血壓、肥胖病等。
夏枯草海蜇湯
【材料】
海蜇30克，夏枯草30克，菊花15克，馬蹄30克。
【操作】
1將夏枯草、菊花去雜質，洗淨；馬蹄去皮，洗淨；海蜇用清水浸漂幹淨。
2把全部用料一齊放入鍋內，加清水適量，小小文火煮2小時，調味即可（也可加冰糖製成甜飲）。
【功效】
清肝去火、化痰生津。適用於肝火盛或肝陽上亢之高血壓病。
草魚冬瓜湯
【材料】
草魚250克，冬瓜500克，雞湯200毫升，香油25毫升，精鹽、薑片、蔥白、味精各適量。
【操作】
1草魚去鱗和內髒，洗淨，切成方塊狀，置入鍋中。
2冬瓜刨盡表層皮和瓜內籽瓤部分，切成方塊，與鹽、薑、蔥一塊置入魚鍋，加入雞湯和適量清湯，用武火煮至魚滲香味後入香油攪調即可。
【功效】
具有開胃健脾，利水消腫功能，適用於高血壓病人食用。
竹蓀紫菜湯
【材料】
鮮湯750克，雞脯肉250克，植物油250克（約耗30克），水發竹蓀100克，紫菜25克，薑、食鹽、味精、雞蛋清、水澱粉、蔥、料酒、米醋各適量。
【操作】
1竹蓀洗淨去根，撕成細絲後裝入盤內；蔥、薑洗淨後切成細絲；雞脯肉洗淨後切成細絲，放入碗內，加一個雞蛋的雞蛋清和適量食鹽、水澱粉，抓勻上漿。
2在炒鍋中倒入植物油，以旺火燒至四成熱，放入雞肉絲滑油至熟，起鍋倒入漏勺，瀝去油。