夏枯草袋豬肉
【材料】
夏枯草20克，瘦豬肉50克。
【操作】
將豬肉洗淨切片與夏枯草一起，文火堡湯。每次飲湯約250毫升，每日2次。
【功效】
可清肝瀉火明目。適用於肝火上炎、痰火鬱結所致的頭痛、眩暈等。
靈芝兔
【材料】
靈芝30克，兔肉1000克，鹵汁適量，蔥5克，薑5克，味精3克，香油20克，精鹽4克，花椒3克，植物油適量。
【操作】
1兔宰殺後，剝去皮毛，除去內髒、爪，洗淨，入沸水鍋中，汆去血水，撈出。
2靈芝去雜質，切碎，入油鍋內炸酥，取出，瀝去油，也可研成靈芝粉。
3鍋上火，入植物油，加蔥、薑、水、精鹽、花椒，再加入兔肉，將兔肉煮熟撈出，稍涼後，再放入鹵汁鍋中鹵1小時，撈出晾涼，切成2厘米見方的塊，放在盤中。
4味精用香油調勻，倒入盤內兔肉塊上攪拌均勻，邊拌邊撒入靈芝粉或放入靈芝酥盤邊，即成。
【功效】
靈芝含多種氨基酸和蛋白質、糖類、生物堿、揮發油、維生素B2、維生素已酶類等。現代醫學研究，靈芝能增進管狀動脈血流量，加強心肌收縮能力，降低血壓、血脂，防治高血壓、高血脂病、冠心病；能調解神經係統功能，改善睡眠，治療神經衰弱；靈芝還可防治慢性肝炎，貧血和增進機體免疫機能。靈芝對輔助治療各類癌症及老年性慢性支氣管炎有一定作用；靈芝還能改善皮膚血液供應，營養肌膚。毛發，故有烏發。潤膚益顏、抗皮膚衰老等作用。
兔肉營養豐富，且味甘，性涼，是老年人防治冠心病、高血壓的理想食品。兔肉尤其含膽固醇較低，並含有人體必需的氨基酸。
兔肉鮮香，配以靈芝味，使此菜別具異味，能誘發食欲，開胃進食。
山楂肉片
【材料】
山楂片100克，荸薺50克，豬腿精肉250克，植物油60毫升，雞蛋2個，精鹽、黃酒、薑末、蔥花各適量。
【操作】
1山楂片洗淨，分兩次煎液，小小文火濃縮至100毫升。
2豬腿精肉洗淨，切薄片狀，用雞蛋清和適量澱粉調成糊狀。
3荸薺洗淨，去外皮切片，在油鍋內燒至六成熟。
4將肉片糊下油鍋炸至浮起，呈黃白色時，加荸薺片溜炒，再入山楂片燜熱，入黃酒、蔥花、薑末翻炒出香味，加精鹽、味精，再炒幾遍即可。
【功效】
山楂為薔薇科植物，又名“山裏紅”，味酸、甘，性微溫，含有豐富的鈣質、齊墩果酸、山楂酸等物質，還有解酯酶，能有效地促進脂肪分解。本菜有較好的降脂作用，對高血壓合並高脂血症、冠心病有一定的防治價值。荸薺味甘、性寒，其澱粉、蛋白質及維生素C，有解毒清熱、化痰降壓的效應，豬腿精肉所含的蛋白質、脂肪、熱量及碳水化合物，能提供豐足的營養。
首烏黑豆燉甲魚
【材料】
首烏30克，黑豆60克，甲魚1隻，紅棗3枚，薑、鹽等調料適量。
【操作】
1將甲魚宰殺，去內髒，洗淨切塊，略炒備用。甲魚血可生飲或加工食用。
2將甲魚塊、黑豆、首烏、紅棗（去核）及生薑3片一起隔水燉熟，調味後即可食用。
【功效】
滋陰益腎、降低血壓。有明顯的降血清膽固醇作用，適用於高脂血症、冠心病患者。
決明子粥
【材料】
決明子10～15克，白菊花10克，粳米100克，冰糖適量。
【操作】
先將決明子放入鍋內，炒至微有香氣時取出，待冷卻後與白菊花同煮取汁去渣。放入淘洗幹淨的粳米煮粥，將熟時加入冰糖，煮沸即可。每日服食1次，5～7次為1個療程。
【功效】
清肝明目，消脂通便。決明子味甘微苦，性涼無毒，能清肝明日，並有降血脂和降血壓的作用，白菊花也有良好的清肝火、散風熱、降血壓之功。故此粥適用於肝腎不足，虛陽上亢的高脂血症和高血壓病患者。大便泄瀉者忌服。
山楂菊花銀花粥
【材料】
白米粥適量，山楂醬、菊花晶、金銀花露各1匙。
【操作】
將山楂醬、菊花晶、金銀花露一起加入白米粥內，攪勻即成。
【功效】
清熱平肝，活血化瘀。適宜於高血壓或冠心病病人服食。
豆腐漿粥
【材料】豆漿汁500毫升，粳米50克，砂糖或細鹽少許。
【操作】將以上各味同入沙鍋，煮至表麵有粥油為度。每日早晚餐，溫熱服食。
【功效】補虛潤燥，適用於動脈硬化、高血壓、高脂血、冠心病及體弱患者。
山楂合歡粥
【材料】
生山楂15克，合歡花30克（鮮品50克），粳米60克，白糖適量。
【操作】
將山植、合歡花一同煎煮，留汁去渣，放入淘洗的粳米煮粥，粥熟加糖，稍煮片刻粥熟即可。每日早晚2次，溫熱服食。
【功效】
解都安神，活血化瘀。山楂酸甘微溫，善開胃消食，化滯消積，活血化瘀，合歡花性味甘平，能安神解鬱，舒筋活血。二者相配，更具解鬱安神、活血化瘀之功。
決明子粥
【材料】
決明子（炒）10～15克，粳米50克，冰糖適量。
【操作】
先把決明子放入鍋內炒至微有香氣，取出，待冷後煎汁，去渣，放入粳米煮粥，粥將熟時，加入冰糖，再煮沸即可食用。
【功效】
清肝，明目，通便。適用於高血壓、高脂血症以及習慣性便秘等。大便泄瀉者忌服。
茄子粥
【材料】
紫茄200克，肉末50克，粳米100克。
【操作】
1將茄子洗淨，切成絲，用沸水焯一下，瀝去水備用。
2炒鍋置火上。加植物油，燒至七成熱時，加蔥花、生薑末，煸炒出香。加肉末、黃酒，溜炒至向將熟時，加入茄絲翻炒片刻，離火待用。