化痰消食，生津止渴，利尿消腫。適用於高血脂，高血壓，冠心病等病患者食用。
昆布海藻湯
【材料】
昆布、海藻各30克，黃豆150克，精鹽、味精、香油各適量。
【操作】
上述三物泡好洗淨，加水煮湯。待豆熟時加少量調味品即可服食。
【功效】
消痰利水，健脾寬中。昆布鹹寒，功在軟堅行水，海藻苦鹹寒，功能消痰軟堅。據藥理研究證實：昆布、海藻具有清除血脂和降低血壓的作用，黃豆甘平，健脾寬中，潤燥消水。三味相合，其消疾行水、健脾寬中之功尤佳。本方適用於高脂血症並發冠心病、高血壓病者。平素胃寒者勿服。
鯉魚山楂雞蛋湯
【材料】
鯉魚1條，山楂片25克，雞蛋1個，麵粉150克，料酒、蔥段、薑片、精鹽、白糖各適量。
【操作】鯉魚去鱗、鰓及內髒，洗淨切塊，加入料酒、精鹽漬15分鍾。將麵粉加入清水和白糖適量，打人雞蛋攪和成糊。將魚塊下入糊中浸透，取出後沾上幹生麵粉，下入爆過薑片的溫油鍋中翻炸3分鍾後撈起。山楂片加入少量水上火溶化，加入調料及生麵粉糊少量，製成芡汁水，倒入炸好的魚塊煮15分鍾，撒上蔥段、味精即成。佐餐服食。
【功效】補脾胃、利水濕、降血脂。適用於脾虛濕盛之高脂血症，以兼見食少納呆，麵身浮腫者尤為適宜。
豆腐兔肉紫菜湯
【材料】
嫩豆腐250克，兔肉50克，紫菜30克，植物油、精鹽、黃酒、蔥花、澱粉各適量。
【操作】
嫩豆腐切塊；兔肉洗淨切片，加油、鹽、黃酒、澱粉拌勻；紫菜撕成小片洗淨。鍋內倒入清水一大碗，先下豆腐、食鹽，燒沸後倒入兔肉片，煮片刻，放入蔥花、紫菜，稍沸一下，拌勻即可。佐餐服食，連用7～10天為1個療程。
【功效】
健脾益氣、化痰利尿、降低血脂。適用於脾虛痰濕壅盛型高脂血症者。
黑木耳豆腐湯
【材料】
黑木耳10克，嫩豆腐250克，胡蘿卜30克，水發香菇150克。
【操作】
黑木耳用溫水泡發，去雜質後洗淨；豆腐切成小塊，胡蘿卜、香菇。
洗淨切成小丁。先在燒鍋內加入鮮湯一碗，把黑木耳、胡蘿卜、香菇倒入，加薑、蔥、鹽，燒沸後放入豆腐、味精，用濕澱粉勾稀芡，淋上麻油即可。佐餐服食。
【功效】
健脾除濕、通便降脂。適用於各型高脂血症者。本膳既能補中益氣、除濕濁、通大便，又可軟化血管、降血脂、降血壓，老年人經常服用，可達到預防和治療心腦血管疾患的雙重作用。
昆布海藻湯
【材料】
昆布、海藻各30克，黃豆150克，精鹽、味精、香油各適量。
【操作】
上述三物泡好洗淨，加水煮湯。待豆熟時加少量調味品即可服食。
【功效】
消痰利水，健脾寬中。昆布鹹寒，功在軟堅行水，海藻苦鹹寒，功能消痰軟堅。據藥理研究證實：昆布、海藻具有清除血脂和降低血壓的作用，黃豆甘平，健脾寬中，潤燥消水。三味相合，其消疾行水、健脾寬中之功尤佳。本方適用於高脂血症並發冠心病、高血壓病者。平素胃寒者勿服。
紫菜黃瓜湯
【材料】
紫菜30克（水發，洗淨，切段），黃瓜100克（洗淨，切成片），食鹽、味精、醬油、生薑末、麻油、清水各適量。
【操作】
鍋內放入清水，煮沸，放入食鹽、醬油、生薑末及黃瓜，煮沸，加入紫菜，再煮沸，加入味精及麻油，即成。
【功效】
清熱利水，化痰軟堅，補腎養心，降壓降脂。
赤豆鯉魚湯
【材料】
赤小豆300克（洗淨），鯉魚1尾（約1500克重，去鱗、腮、內髒），食鹽3克，味精2克，生薑片15克，蔥段15克，料酒10克，胡椒粉2克，清水2000毫升。
【操作】
將赤小豆、鯉魚共入鍋內，加入清水，燉至豆熟魚爛，加入味精、食鹽、生薑、蔥段、料酒、胡椒粉，即成。
【功效】
利水化濕，消脹除濕，降低血脂。
赤豆鵪鶉湯
【材料】
赤小豆50克（洗淨），鵪鶉1隻（去毛、頭、爪、腸雜，洗淨），生薑15克，蔥15克，食鹽3克，味精2克，料酒10克，清水適量。
【操作】
將赤小豆放入鍋內，加入清水煮沸，加入鵪鶉、生薑、蔥、料酒，煮熟後，加入食鹽、味精，即成。
【功效】
清熱利濕，降脂輕身。
苦瓜瘦肉湯
【材料】
鮮苦瓜300克（去瓤，洗淨，切片），豬瘦肉150克（洗淨，切片，用食鹽、澱粉調勻），薺菜60克（去根，洗淨），食鹽、味精、清水各適量。
【操作】
將薺菜放入鍋內，加入清水，小火煮30分鍾，去渣，加入苦瓜煮熟，再加入豬瘦肉，煮5分鍾至肉剛熟，加入調味品即成。
【功效】
清熱利水，清肝解暑，扶正降壓，降糖減肥。
發菜蘑菇湯
【材料】
發菜30克（泡軟，去雜物，洗淨，擠幹水分，取圓盤，內塗香油少許，將發菜做成小圓餅20個，放入盤內），白蘿卜幹1片（切成細末），熟春筍50克（切片），鮮蘑菇50克（洗淨，切為兩半），豌豆苗30克（去梗，洗淨），食鹽3克，味精1克，料酒10克，幹澱粉2克，香油10克，上湯1000毫升，雞蛋清2個（攪打成糊）。
【操作】
將雞蛋清糊加入少許清水、食鹽、幹澱粉調勻，分放於發菜中間，再逐個點上白蘿卜末，連盤入籠，用大火蒸約10分鍾，取出。鍋內加入上湯、春筍、蘑菇燒沸，用漏勺撈出放入碗中，湯鍋中放入食鹽、味精、料酒煮沸，去浮沫，起鍋倒入湯碗，再將豌豆苗放於碗內的春筍上，再放入發菜餅，使其浮於湯麵上，澆入香油即成。
【功效】
利水除濕，降脂減肥。
蒲黃海帶蘿卜湯
【材料】
蒲黃10克（紗布包裹），海帶30克（加水泡發12小時，洗淨，切小片），鮮白蘿卜200克（洗淨，剝去外皮，切成條），食鹽、味精、五香粉、青蒜（切碎末）、麻油、清水各適量。
【操作】
將蘿卜、海帶共入砂鍋內，加入清水，先用大火煮沸，加入蒲黃，改用小火煮30分鍾，取出蒲黃，再煮至蘿卜酥爛，加入食鹽、味精、五香粉、青蒜拌勻，淋入麻油即成。